Zabezpečenie správnej výživy počas chemoterapie
Strata hmotnosti je častým vedľajším účinkom liečby rakoviny. Nežiaduce účinky liečby môžu zahŕňať nevoľnosť, hnačku a stratu chuti do jedla, ktoré môžu prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti a podkopávajú zdravie človeka.
Udržanie dobrej výživy je rozhodujúce pre ľudí s rakovinou, ale môže byť náročné pre tých, ktorí nedokážu tolerovať tuhé potraviny po chemoterapii .
U týchto jedincov môžu byť nutričné triky niečo ako záchranná línia, ktorá ponúka vynikajúci zdroj kalórií a bielkovín a súčasne umožňuje ľahké trávenie.
Zatiaľ čo koktaily môžu určite pomôcť udržať výživu a zabrániť strate hmotnosti, nemali by sa používať ako dlhodobá alternatíva k pevným potravinám.
Ak máte obavy z výživy, stretnite sa s dieterom, ktorý sa špecializuje na liečbu rakoviny. Väčšina centier liečby rakoviny má týchto odborníkov na zamestnancov, ktorí vám pomôžu určiť vaše optimálne výživové potreby a vytvoriť komplexný plán stravovania.
Ako urobiť vysoko kalorické, vysoko proteínové trávenie
Mnoho z nasledujúcich receptov vyžaduje mlieko obohatené o bielkoviny. To je dôležitá zložka, pretože môže pridať až štyri gramy bielkovín na porciu a použiť v receptoch na báze mlieka na zvýšenie obsahu kalórií a bielkovín. Môžu sa zvyčajne nachádzať v prípade mliekarenského obchodu s mäsom zo sóje, mandľového mlieka a iných špeciálnych mliečnych výrobkov.
Ak nemôžete nájsť bielkovinu obohatené mliekom v obchode s potravinami, tu je jednoduchý spôsob, ako to urobiť doma:
Recept na bielko mlieko
zloženie:
- 1 plné mlieko alebo 2% mlieko
- 1 šálka sušeného mlieka bez sušeného mlieka
Zmiešajte spolu mlieko a práškové mlieko. Chlieb v chladničke 4-6 hodín pred spotrebou. Každé jedlo pohár bielkovín obohateného bielkovinou obsahuje 211 kalórií a 14 gramov bielkovín.
Prípravok s vysokým obsahom bielkovín v čokoláde
zloženie:
- 1 šálka bielkovín obohateného mliekom
- 2 lyžice čokoládovej omáčky
- 1/2 šálky vanilky alebo čokoládovej zmrzliny
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné, pre príchuť)
Vložte všetky ingrediencie do miešača a premiešajte, až kým nebude hladká a krémová. Ak je trepanie príliš silné, pridajte ďalšie mlieko. Podávajte okamžite. Môžete nahradiť akýmkoľvek typom dezertnej omáčky, ako je jahoda, karamel alebo maslový šrot pre čokoládovú omáčku.
Cookies a Cream Milkshake recept
zloženie:
- 1 šálka bielkovín obohateného mliekom
- 3/4 šálky rozdrvených cookies Oreo alebo Hydrox
- 3/4 šálky vanilkovej zmrzliny
Zmiešajte všetky zložky v mixéri alebo kuchynskom procesore až do požadovanej konzistencie. Podávajte okamžite.
Banana Milkshake recept
zloženie:
- 1 zrelý alebo mrazený banán
- 1 šálka mlieka obohateného bielkovinami
- 1/2 šálky vanilkovej zmrzliny
- 1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Zmiešajte všetky zložky v mixéri alebo kuchynskom procesore až do požadovanej konzistencie. Podávajte okamžite.
Strawberry Milkshake so skutočnými jahodami
zloženie:
- 1/2 šálky vanilkovej zmrzliny
- 1 šálka bielkovín obohateného mliekom
- 1/2 šálky čerstvých alebo mrazených jahôd
- 1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Zmiešajte všetky zložky v mixéri alebo kuchynskom procesore až do požadovanej konzistencie.
Podávajte okamžite.
Nutella mliečny krém
zloženie:
- 1/3 šálky Nutella alebo lieskových orechov na šľahanie 1/2 šálky vanilkovej zmrzliny
- 1 šálka bielkovín obohateného mliekom
Zmiešajte všetky zložky v mixéri alebo kuchynskom procesore až do požadovanej konzistencie. Podávajte okamžite. Môžete tiež pridať niekoľko čajových lyžičiek čokoládového sirupu pre čokoládovú zmes lieskových orechov.
Slovo z
Rovnako dobre, ako pri týchto chemických liečebných zákrokoch pre chemoterapeuti, malo by sa vyhnúť akémukoľvek mlieku alebo mliečnemu výrobku pre ľudí na rádioterapii, pretože to môže viesť k dočasnej intolerancii laktózy. Jogurt, ktorý používa živú kultúru, môže byť jedinou výnimkou a je všeobecne dobre tolerovaný.
Či už podstupujete chemoterapiu alebo radiačnú terapiu, vždy hovorte s dietetikom, aby ste urobili najlepšie rozhodnutia na základe vašej liečby a vašich individuálnych potrieb.
> Zdroj
- > Národný onkologický inštitút. " Poradenstvo pri konzumácii jedál: pred, počas a po liečbe rakoviny ." 2. decembra 2015.