Napriek tomu, že spoločnosť Outback Steakhouse je jedným z desiatich najväčších reťazcov reštaurácií, ktoré sú priaznivé pre alergiu v blogu AllergyEats v roku 2015, už na svojich webových stránkach už nie je zobrazená informácia o potravinovej alergii.
Takže ak máte potravinové alergie, budete musieť trochu vyšetriť menu predtým, ako sa tam budete jesť. Prípadne môžete k svojmu kontaktnému formuláru pristupovať vopred.
Okrem toho by ste chceli byť proaktívni pri kladení otázok a pri podávaní žiadostí počas vašej skutočnej kulinárskej skúsenosti.
Nakoniec však nemôže stáť za to, že ste na výlete v Outback, ak vy alebo váš milovaný máte významné potravinové alergie, najmä ak nemôžu zaručiť, že položka ponuky je úplne bez alergénov.
Naopak, webové stránky spoločnosti Outback ponúkajú jedálenské tipy týkajúce sa výživného stravovania, ako aj zdĺhavé menu bez lepok .
Zdravé a inteligentné jedenie na Outback Steakhouse
Outback Steakhouse ponúka konkrétne nápady na to, ako vytvoriť zdravý jedálny zážitok, vrátane niekoľkých jedál, ktoré spadajú pod 600 kalórií (označené zeleným listom v menu). Niektoré z týchto možností zahŕňajú:
- Victoria's Filet Mignon, 6oz
- Outback Center-Cut Sirloin, 6oz
- Perfektne grilovaný losos s čerstvými zmiešanými zeleninami, 7oz
- Sezamový šalát s Ahi Tuna, grilovaným kuracím mäsom alebo grilovaným lososom
Ošípané pečené Ahi Tuna na ázijskej slave, podávané so smotanovou zázvorovou sójovou omáčkou
Ďalšie tipy na ich výživovú webovú stránku obsahujú politiku "Bez pravidiel, práve vpravo", kde odporúčame požiadať o zdravšie možnosti ako zelenina cez hranolky alebo umiestniť šalátový obväz na stranu. Môžete tiež navrhnúť svoje vlastné "snové jedlo", ako drevené grilované krevety, obložené grilovanou omáčkou a hladký sladký zemiak.
Outback sa tiež hrdí na to, že je členom programu Kids LiveWell pre národnú asociáciu reštaurácií. Ponúkajú pár zdravých, vhodných pre deti ako Joey Grilled Chicken s čerstvou dusenou brokolicou alebo medailónom Joey Sirloin, ktoré vaše dieťa môže spárovať s dusenou brokolicou alebo čerstvým ovocím. Pre nápoje okrem sódy majú deti možnosť výberu mlieka alebo 100% jablkového alebo pomarančového džúsu.
Bezlepkové možnosti na Outback steakhouse
Dobrou správou je, že bezlepkové možnosti ponúkané v Outback Steakhouse sú celkom lákavé a premenlivé.
Napríklad niektoré atraktívne pokrmy zahŕňajú ich Alice Springs Chicken - kuracie prsia na grile s grilovanými drevami, slaninou, roztaveným syrom a medovou horčicovou omáčkou - alebo ich dezert, Chocolate Thunder From Down Under, čo je extra veľký pekan vanilková zmrzlina, horúca čokoládová omáčka, čokoládové hobliny a šľahačka (yum).
Existuje však jedna výstraha, ktorú treba mať na pamäti - možnosť krížovej kontaminácie. Keďže Outback Steakhouse nemá kuchyne bez lepku, existuje možnosť, že potraviny môžu prísť do styku s potravinami obsahujúcimi lepok.
Ako výnimku na webových stránkach spoločnosť Outback poznamenáva, že vzdeláva všetkých svojich zamestnancov o tom, že sú bezlepkové, a majú protokol implementovaný vždy, keď je objednaná bezlepková potravina v ponuke.
V rámci tohto protokolu sú špecifiká na umývanie rúk, výmenu rukavíc a používanie čistej kuchynskej pomôcky a vybavenia.
Spoločnosť Outback okrem toho spolupracuje s treťou stranou na overenie bezlepkového menu. avšak ich bezlepkové položky v menu nie sú certifikované ako bezlepkové.
Slovo z
Nakoniec, aj keď ste aktívne vo vašom jedálnom questu, je dôležité mať na pamäti, že stále existujú medzery v znalostiach, pokiaľ ide o pracovníkov reštaurácií, ktorí plne chápu potravinové alergie.
Podľa jednej štúdie viac ako 10 percent manažérov reštaurácií a zamestnancov verí, že osoba s potravinovou alergiou môže bezpečne konzumovať malé množstvo tejto potraviny.
S tým, dávajte pozor a bezpečnosť z vás alebo vášho blízkeho alergie zdravie. Ak vaše črevá povie, aby ste boli obozretní z určitej reštaurácie alebo potravín, rozhodnúť sa zostať doma a pripraviť si vlastné alergénové jedlo nikdy nie je zlý nápad.
> Zdroj:
> Radke T a spol. Poznatky o potravinovej alergii a postoje manažérov reštaurácií a zamestnancov: Štúdia EHS-Net. J Food Prot . 2016 Sep; 79 (9): 1588-98.