Niektorí používatelia zistia, že SCD je obmedzujúca, ale ostatní zistia, že je to užitočné
Čo je špecifická diéta sacharidov?
Špecifická diéta sacharidov (SCD) je strava opísaná v knihe Správa celiakie , doktori Sydney Valentine Haas a Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pediatr, ktorý sa zaujímal o stravu svojich pacientov, ktorí boli diagnostikovaní celiakiou . Uviedol, že niektoré sacharidy sú lepšie tolerované ako iné a pokračoval v rozvoji SCD ako liečby celiakie.
Diéta bez gluténu je v súčasnosti hlavným liekom používaným na celiakiu.
Elaine Gottschall, ktorá bola zúfalá na liečbu svojej dcéry, ktorá mala ulceratívnu kolitídu bez liečby, sa dostala do kontaktu s Dr. Haasom. Gottschall začala svoju dcéru na SCD a dievčenské príznaky sa zlepšili. Gottschall, biochemik a bunkový biológ, sa potom inšpiroval výskumom stravy hlbšie. Pokračovala v štúdii Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , ktorá detailne popisuje špecifiká SCD.
Užitočnosť SCD pre IBD
Krátka odpoveď je, že nevieme, či je SCD užitočné pri liečbe zápalového ochorenia čriev (IBD) . Niektorí ľudia zistili, že SCD je užitočná pre ich symptómy IBD, ale stravovanie môže byť ťažké sledovať, pretože je obmedzujúce a vyžaduje trpezlivosť a odhodlanie. SCD nie je schválený žiadnymi advokátskymi skupinami pacientov ani odbornými lekárskymi spoločnosťami na liečbu IBD.
Avšak, Crohnova a kolitída nadácia Ameriky (CCFA) hovorí, že zatiaľ čo diéta nezníži zápal, snaha by nemala byť škodlivá.
Premisa za SCD
V SCD nie sú povolené zrná, laktóza a cukor. Hlavným predpokladom je odstránenie všetkých komplexných sacharidov z diéty.
Iba jednoduché sacharidy sú povolené. Teória je, že komplexné sacharidy sú jedlom pre škodlivé baktérie v čreve. Ak sa zabránia komplexným sacharidom, tieto baktérie sú hladomé a nebudú schopné sa množiť a pokračovať v príčinách gastrointestinálnych príznakov.
Okrem účinku na baktérie sú komplexné sacharidy ťažko stráviteľné. Predpokladá sa, že akékoľvek nestrávené uhľohydráty prispievajú k tvorbe toxínov v čreve. Tieto toxíny môžu ďalej prispievať k gastrointestinálnym príznakom a pretrvávajúcemu neúplnému tráveniu sacharidov.
Potraviny, ktoré sú povolené / nepovolené na SCD
SCD je pomerne reštriktívna a niektorí ľudia to ťažko dodržiavajú, pretože sú veľmi odlišné od štandardnej západnej stravy. Odporúča sa, aby sa strava dodržiavala minimálne rok predtým, než sa potraviny, ktoré nie sú SCD, pridávajú späť do stravy. Potraviny, ako sú orechy, staršie syry, ryby, hovädzie mäso a nesladené šťavy sú povolené. Príklady potravín, ktoré nie sú povolené, zahŕňajú cukor, ovos, cestoviny, zemiaky, ryžu, náhradky cukru a pšenicu.
Spodný riadok
SCD je nehybný, ale niektorí ľudia sledujú zlepšenie symptómov. V súčasnosti nemáme presvedčivé dôkazy, prečo sa niektorí ľudia môžu s touto stravou cítiť lepšie.
SCD nebude zmierňovať zápal ani liečiť zápalové ochorenie čriev, ale nepovažuje sa to za škodlivé. Vedci si v súčasnosti myslia, že môžu existovať stovky druhov IBD, čo by mohlo byť jedným z dôvodov, prečo niektorí ľudia môžu nájsť pomoc tým, že zmenia svoju stravu a ostatní ľudia nemajú.
Pred zmenou toho, čo jesť, a najmä pred odstránením celých skupín potravín z vašej stravy, sa obráťte na svojho lekára a svojho nutritionistu. Je veľmi dôležité, aby ste stále dostali všetky vitamíny a minerály, ktoré vaše telo potrebuje, a vylúčenie celých skupín potravín vám môže zanechať nedostatok, čo je už pre ľudí s IBD problémom.
zdroj:
Crohnovu a kolitídovú nadáciu Ameriky. "Crohnova choroba a ulcerózna kolitída Diéta a výživa Q & A" CCFA 30. mája 2012. 4 Nov 2013.
Gordon D. "Špecifická diéta sacharidov: funguje to?" CCCFA.org 1 Jun 2013. 30 Aug 2013.
Gottschall E. "Prelomenie začarovaného cyklu: Črevné zdravie prostredníctvom diéty" Kirkton Press. 1994. 29. september 2015.
Hesche K. "Právny / nezákonný zoznam." Breaking the Vicious Cycle 2013. 30 Aug 2013.
Webová knižnica SCD. "Kedy môžem pridať nejaké potraviny späť do mojej stravy?" SCDiet.org 2003. 30 Aug 2013.