Pomalé sporáky udržiavajú tekutinu tak dobre, vyžadujú menej tuku, ako je potrebné na zabránenie vlepení do varnej dosky alebo pečenia.
- Čas, ktorý by bol venovaný starostlivosti o kuchynský riad, môže byť opätovne pridelený na zdravú aktivitu, ako je prechádzka alebo plánovanie zdravých jedál na najbližších pár dní.
- Ak sa na konci dlhého dňa na vás čaká vydarené a uspokojujúce jedlo, môžete zabrániť nezdravému občerstveniu pred večerou a / alebo sa uchýliť k rýchlemu, ťažko spracovanému a menej stravovaciemu režimu.
Tu je päť skvelých receptov s pomalými sporákmi, ktoré stojí za to, aby ste si ich vyskúšali. Mám zahrnuté hovädzie, kuracie, bravčové, vegetariánske a rybie recepty len na pokrytie všetkých základov.
- Nízky-Carb hovädzie, korenie a cibuľa Stew recept
- Marocké korenené korenie a korenené zeleninové guláš
Čo treba zvážiť pri varení v pomalom sporáku
- Pri správnom varení vyplňte pomalý sporák iba na 1/2 až 2/3.
- Odstráňte kožu z hydiny a odstráňte prebytočný tuk z mäsa. Mastné potraviny budú variť príliš rýchlo.
- Môžete zahusťovať šťavy a koncentráciu chuti odstránením veka a varením na HIGH počas poslednej polovice času varenia.
- Použite lacnejšie kusy mäsa. Nielenže sú lacnejšie, ale majú menej tukov a sú dokonale prispôsobené vlhkým, dlhým časom varenia.
- Zelenina nevarí tak rýchlo ako mäso, preto by mali byť umiestnené na dne spotrebiča, kde sa jedlo rýchlejšie varí.
- Nevysávajte veko, aby ste ho premiešali, pretože teplo unikne a predlžuje čas pečenia. Namiesto toho, aby viečko žilo, otáčajte ho, až kým neklesne kondenzácia a uľahčí to videnie vo vnútri.
Viac pomalých tipov pre sporák
- Mäso a hydina by mali byť opečené v panvici, aby ste pridali farbu a chuť ešte pred pridaním do pomalého sporáka, ale nie je to nevyhnutné.
- Pridajte morské plody v priebehu poslednej hodiny celkovej doby varenia, alebo sa prehnú a stane gumou.
- "Horúce" korenie sú horúce, ak sú varené dlhší čas. Pridajte na koniec doby varenia. V skutočnosti je dobré zamiešať všetky koreniny za poslednú hodinu varenia, inak strácajú chuť počas dlhej doby varenia.
- V posledných 45 minútach pečenia by sa mala pridať ponuka zeleniny, napríklad rajčiakov, húb a cukety.
- Pokiaľ sa v receptore neuvádza inak, mliečne výrobky by sa mali pridávať počas posledných 30 minút času varenia.
- Kvapaliny sa nevarejú v pomalom sporáku, takže ak robíte recept, ktorý nebol špeciálne vyvinutý pre pomalý sporák, znížte kvapalinu o 1/3 na 1/2, pokiaľ nevarujete ryžu ani nevyrábate polievku.