Jód je minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu v niekoľkých telesných procesoch, z ktorých jedna je produkcia hormónu tyroxín v štítnej žľaze. Pre optimálne zdravie potrebujú dospelí okolo 150 μg jódu denne. Prirodzene nájdené v niektorých potravinách, väčšina jódu je v našej strave pochádza z jódovej soli, mliečnych výrobkov a chleba.
Avšak u mnohých pacientov so štítnou žľazou, ktorí vyžadujú liečbu rádioaktívnym jódom, je potrebná nízka jódová výživa pred liečbou.
Diéta s nízkym jódom zvyšuje účinnosť terapie, pretože jód vo vašej strave môže zabrániť tomu, aby štítna žľaza mohla zachytiť rádioaktívny jód. Po nízkej jódovej diéte počas jedného až dvoch týždňov pred prijatím rádioaktívneho jódového ošetrenia je vaša štítna žľaza viac vnímavá voči jódu.
Všeobecné informácie o diéte s nízkym jódom
Tu je niekoľko dôležitých informácií, ktoré treba mať na pamäti, pokiaľ ide o nízku jódovú diétu.
- Nízky jód nemá nič spoločné so sodíkom. Sodík v akejkoľvek forme je jemný, pokiaľ nie je vo forme jodizovanej soli. Neodizovaná soľ je v prípade nízkej jódovej výživy dobrá.
- Žiadne mlieko ani mliečne výrobky nie sú prípustné, pretože mlieko koncentruje jód a nie je možné získať mlieko bez jódu. Okrem toho sa komerčné čistiace stroje často čistia roztokmi jódu, ako sú kontajnery a kravské struky.
- Väčšina komerčných vitamínových prípravkov obsahuje jód ako základnú živinu. Čítajte starostlivo štítky a uistite sa, že užívate vitamín bez jódu, keď sa budete riadiť diétou s nízkym jódom
- Potrebujete vyhnúť sa potravinám s červenými farbivami. Problém je špecifický pre červené farbivo FD & C # 3 (erytrozín), ale väčšina označení potravín nešpecifikuje, ktoré červené farbivá sa používajú, takže je lepšie vyhnúť sa všetkým červeným farbivám.
- Uistite sa, že iné lieky neobsahujú jód, zvyčajne z červeného farbiva. V prípade liekov je najlepším zdrojom lekárska referencia (PDR), ktorá jasne uvádza zložky. Napríklad Rocaltrol značka calcitriol v 0,5 mikrogramu veľkosť nie je dobré pre stravu, pretože obsahuje FD & C Červená # 3; Veľkosť 0,25 mikrogramu však neobsahuje toto farbivo a je bezpečná pre nízku jódovú diétu. Drugs.com má tiež zoznam liekov s červeným farbivom # 3. Vždy sa poraďte so svojím lekárom a lekárnikom.
Diéta s nízkym jódom
Vyhnite sa nasledujúcim potravinám, ktoré začínajú na základe pokynov pred vašim rádioaktívnym jódovým testom a pokračujte až do ukončenia liečby rádioaktívnym jódom.
- Jodizovaná soľ, morská soľ (môže sa použiť iónová soľ).
- Mliečne výrobky (mlieko, syr, smotana, jogurt, maslo, zmrzlina)
- Vaječné žĺtky, celé vajcia a potraviny obsahujúce celé vajcia
- Morské plody (ryby, mäkkýše, morské riasy, kelp)
- Potraviny, ktoré obsahujú prísady: karagén, agar-agar, algín, algináty
- Vychladzované a konzervované potraviny (šunka, lox, hovädzie mäso, kyslá kapusta)
- Výrobky na chlieb, ktoré obsahujú kondicionéry na jódové cesto (zvyčajne malé pekárske chleby sú bezpečné, najlepšie je piecť sami alebo nahradiť Matzo)
- Potraviny a lieky, ktoré obsahujú červené potravinárske farbivá (poraďte sa so svojím lekárom pred ukončením akýchkoľvek červených farbív). Špecifickým červeným farbivom je červené farbivo č. 3 (erytrozín). Problém je v tom, že väčšina zoznamov ingrediencií nehovorí o tom, ktoré červené farbivo sa používa.
- Čokoláda (pre obsah mlieka)
- melasa
- Sójové produkty (sójová omáčka, sójové mlieko, tofu)
- Akékoľvek vitamíny alebo doplnky, ktoré obsahujú jód (najmä morské riasy, kelp a dulse)
- Mliečna čokoláda (vzhľadom na mliečny obsah)
- Blackstrap melasa (bezsulfidová melasa je v poriadku)
Čo jesť
Kľúčom k úspechu nízko-jódovej stravy je prípravu vlastného jedla.
Môžete vyrábať chlieb a pečivo s neodizovanou soľou a vajíčkami a pripravovať mäso, zeleninu a hydinu bez pridania jódu pre zdravú a chutnú stravu.
Ďalšie potraviny, ktoré môžete jesť, zahŕňajú:
- Všetky čerstvé a nespracované mäso, zelenina a hydina
- Vaječné bielky
- Konzervované ovocie
- Nezrelé orechy a maslové orechy (arašidy, mandle atď.)
- Popcorn s neodizovanou soľou
- Všetky koreniny a rastlinné oleje
Rakúska asociácia pre liečbu rakoviny štítnej žľazy má niekoľko užitočných usmernení týkajúcich sa nízkej jódovej diéty, ako aj bezplatne stiahnuteľnú knihu "Low-Iodine Cookbook" s viac ako 400 receptami.
Slovo z
Vyhýbajte sa reštauráciám, pretože neexistuje primeraný spôsob, ako určiť, ktoré reštaurácie používajú jódovanú soľ.
Ale potraviny pripravené z čerstvého mäsa, čerstvej hydiny, čerstvej alebo mrazenej zeleniny a čerstvého ovocia by mali byť vhodné pre nízko-jódovú stravu za predpokladu, že pridáte prísady obsahujúce jód.
Tiež užitočné čítanie je blog "Naše dva týždne nízka jódu diéta dobrodružstvo," ktorá obsahuje užitočné tipy a recepty.
> Zdroje:
> Americká asociácia štítnej žľazy, informácie s nízkym obsahom jódu
> Survivorská asociácia proti rakovine štítnej žľazy