Možno vás prekvapí, že tie bilióny malých organizmov nazývané baktérie, ktoré žijú vo vašom čreve, ovplyvňujú vývoj a fungovanie vášho imunitného systému.
Vzhľadom na to, že imunitný systém napadá myelín (ochranný obal okolo nervových vlákien) vo vašom mozgu a mieche v roztrúsenej skleróze (MS) , vedci sú zaneprázdnení skúmať potenciálne spojenie medzi MS a črevnými baktériami - a konkrétnejšie, ako môžete zmeniť črevné baktérie cez to, čo budete jesť.
Vaše bakteriálne črevá
Až 100 biliónov baktérií žije vo vašich črevách a majú rozmanité úlohy vrátane trávenia živín a vlákniny, chránia výstelku čriev a pomáhajú imunitnému systému dozrieť a fungovať. Typ baktérie, ktorá najprv zloží vaše črevo, určuje vaša matka počas narodenia. Ale čoskoro sa zmení zloženie črevných baktérií na základe viacerých faktorov, ako napríklad:
- infekcie
- stres
- Vek
- antibiotiká
- genetika
Vedci teraz vedia, že vaša strava je faktorom, ako sa zmenia vaše bakteriálne črevá - faktor, ktorý je oveľa viac vo vašej kontrole (na rozdiel od vášho veku alebo DNA). Vedci sa domnievajú, že to, čo konzumujete, ovplyvňuje baktérie čreva dvoma spôsobmi:
- typ baktérií, ktoré rastú vo vašich črevách (nazývané vaše bakteriálne zloženie)
- metabolická aktivita baktérií (produkty, ktoré produkujú, a ako to ovplyvňuje zvyšok tela, najmä vaše imunitné zdravie)
Ako diéta ovplyvňuje vaše črevné baktérie
Malá, ale fascinujúca štúdia v roku 2014 ukazuje, ako rýchlo môže strava ovplyvniť vaše črevné baktérie. V tejto štúdii bolo desať účastníkov poučených na päť po sebe nasledujúcich dní konzumovať rastlinnú stravu pozostávajúcu väčšinou z ovocia, zeleniny, strukovín a zŕn. Medzi príklady potravín v tejto strave patrí:
- müsli
- čerstvé mango a papája
- jasmínová ryža
- banánové čipy
- čerstvá mrkva a squash
- zmrazený špenát a hrášok
Podobne bolo desať ďalších účastníkov vyzvaných, aby po dobu piatich po sebe nasledujúcich dní konzumovali živočíšnu stravu. Táto strava pozostávala zo syrov, vajec, mäsa a krému.
Účastníci poskytli denné vzorky stolice od štyroch dní pred stravovaním až po šesť dní po strave. V dňoch pred a po strave boli účastníci vyzvaní, aby normálne jedli. Vzorky stolice boli analyzované pre typ prítomných baktérií a ich bakteriálne produkty.
Výsledky ukázali, že črevné baktérie účastníkov sa zmenili po konzumácii určených diét, najmä u tých, ktorí konzumovali živočíšnu stravu. Napríklad došlo k zvýšeniu počtu prítomných žlčových rezistentných baktérií. To robí zmysly ako diéta na báze zvieraťa s vysokým obsahom tuku a s vyšším obsahom tuku telo uvoľňuje žlčové soli na podporu trávenia, takže baktérie, ktoré dokážu tolerovať kyslosť žlče, budú mať prospech.
Okrem zmeny zloženia baktérií sa zmenila aj expresia bakteriálneho génu. Napríklad v črevách účastníkov stravy na báze zvieraťa bolo viac produktov fermentácie aminokyselín (rozklad bielkovín) a menej fermentácie sacharidov, ako je to vidieť v rastlinnej strave.
Táto zmena v bakteriálnych produktoch je dôležitá, pretože rastlinné stravy sú vo vláknach vyššie a bakteriálna fermentácia vlákien produkuje niečo nazývané mastné kyseliny s krátkym reťazcom alebo SCFA. Tieto SCFAS vytvárajú protizápalový účinok v tele - tak upokojujú imunitný systém, ktorý by mohol potenciálne zabrániť myelínovému záchvatu (v súčasnosti teoretický).
Veľký obraz tu je, že strava môže rýchlo zmeniť vaše črevné baktérie, čo môže ovplyvniť vaše imunitné zdravie (a teda aj vaše MS).
Sú črevné baktérie stredomorie v MS?
Je dôležité mať na pamäti, že MS je zložité ochorenie, ktoré pravdepodobne vzniká kombináciou DNA a jednej alebo viacerých spúšťačov životného prostredia.
To znamená, že genetická predispozícia spolu so spúšťou pravdepodobne vedie k rozvoju MS. Hoci vedci izolovali niekoľko potenciálnych génov súvisiacich s MS (a naďalej pracujú na nich), stále sa diskutuje o presnom environmentálnom spustení (alebo spúšťaní).
To je povedané, je možné, že tieto bakteriálne organizmy, ktoré žijú v bilióne vo vašich črevách, sú sprostredkovateľmi - sprostredkovateľmi medzi spúšťacou osobou a imunitným systémom, ktorý sa vymaní z rovnováhy.
Napríklad, potenciálne triggery súvisiace s MS (ako vírus, nízke hladiny vitamínu D, obezita, fajčenie alebo diéta s vysokým obsahom soli) menia baktérie vo vašom čreve, čo potom spôsobí, že váš imunitný systém začne útočiť na váš centrálny nervový systém.
Ak je to tak, ľudia s MS môžu zdieľať skutočnosť, že ich črevné baktérie sú zmenené (a nie v dobrom stave - smerom k viac prozápalovému stavu), ale majú jedinečné spúšťače toho, ako táto zmena nastala.
Čo to znamená pre liečbu MS
Skutočnosť, že vaše črevné baktérie môžu zohrávať určitú úlohu v tom, či vyvíjate MS alebo v súčasnom stave choroby, naznačuje, že v budúcnosti by mohli byť použité aj lieky ako probiotiká a možno i transplantácia stolice (kde sa stolica prenesú do Vašich čriev). Na základe týchto skutočností je potrebné, aby vedci najprv preštudovali presnú úlohu baktérií v MS, akým typom chýb alebo chýb podporujú alebo znižujú aktivity MS, ak nejaké existujú.
Okrem toho môže byť užitočná aj strava, ktorá podporuje zdravé črevné baktérie (taká, ktorá podporuje protizápalový stav), aj keď to nemôžeme povedať. Bez ohľadu na to, strava bohatá na vlákninu a nízky obsah tuku (veľa čerstvého ovocia, zeleniny a celých zŕn) zlepší vaše celkové fyzické zdravie.
Pokiaľ výskum pokračuje v úlohe vašich črevných baktérií a ako to ovplyvňujú faktory, ako je strava, budeme mať jasnejší obraz o tom, ako najlepšie začleniť výživu do nášho každodenného života.
zdroj:
Bhargava P., Mowry E. Gut mikrobióm a roztrúsená skleróza. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. Oct 14 (10): 492.
David LA. et al. Diéta rýchlo a reprodukovateľne mení mikroorganizmus ľudského čreva. Nature. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Zahrnutie vznikajúcej úlohy črevného mikrobiómu v demyelinizácii centrálneho nervového systému. Mnoho Scler . 2014; 20 (2): 1553-9.