Mohol príležitostný pohár vína zabrániť rakovine? Niektorí experti navrhujú, aby červené vína boli bohaté na fytochemikálie, ako je resveratrol, ktoré pôsobia ako antioxidanty a mohli mať účinky, ktoré zabraňujú rakovine. Rovnako ako milenci červeného vína si môžu želajú, aby to bolo preukázateľne preukázané, v skutočnosti výskumné štúdie sú stále nepresvedčivé a nevieme, že má preventívne účinky na ľudí.
Červené a biele víno a vlastnosti proti rakovine
Predpokladá sa, že červené víno má viac protinádorových vlastností, pretože pokožka hrozna sa udržiava počas procesu výroby vína. Keď sa vyrába biele víno, pokožka sa odstráni skôr, ako sa hrozno rozdrví. Koža hrozna obsahuje antioxidanty bohaté na fytochemikálie, časť hrozna si myslela, že znižuje vaše riziko rakoviny. Patrí sem resveratrol, látka, ktorá chráni rastliny pred baktériami a hubami. V laboratóriu má potenciál poškodiť nádorové bunky a urobiť ich citlivejšou liečbou.
Nie je to totožné s jedlom hrozienok?
Áno a nie. Zatiaľ čo koža a semená hrozna sú tam, kde sú obsiahnuté fytochemikálie, je to alkohol vo fermentačnom procese, ktorý skutočne rozkladá fytochemikálie.
Ak pijete veľké množstvá červeného vína?
Rozhodne nie. Štúdie týkajúce sa účinkov červeného vína proti rakovine sú stále v predbežných fázach.
V skutočnosti je konzumácia nadmerného množstva alkoholu spojená s mnohými typmi rakoviny . Moderovanie je kľúčom k využitiu výhod konzumácie vína.
Odborníci odporúčajú dve dávky denne pre mužov a jedna dávka denne pre ženy z červeného vína na zdravotné výhody. Každá porcia je 4 unce. Ak v súčasnosti nepijete alkohol alebo ste lieky, poraďte sa so svojím lekárom o výhodách červeného vína vo vašej strave.
Nikdy by ste nemali začať piť alkohol na lekárske účely bez toho,
Všetky červené vína nie sú vytvorené rovnaké
Mnoho rôznych druhov červených vín je k dispozícii a niektoré sú bohaté na fytochemikálie ako iné. Štúdia, ktorá sa uskutočnila u spoločnosti UC Davis, ukázala, že Cabernet sauvignon je najbohatší v flavonoidoch. Petit Syrah a pinot noir mali tiež vysoký obsah flavonoidov.
Vedecké dôkazy tu ešte nie sú
Národný onkologický inštitút poznamenáva, že od roku 2013 klinické skúšky účinkov resveratrolu na ľudí nepreukázali, že je účinné pri prevencii alebo liečbe rakoviny. Epidemiologické štúdie, ktoré spochybňujú ľudí, či pijú červené víno a sledujú ich výskyt rakoviny, sa ešte neozvali, že majú ochranný účinok.
Národný onkologický inštitút poznamenáva, že laboratórne štúdie používajúce bunky a bielkoviny mimo tela, ako aj experimenty na zvieratách ukázali niektoré protirakovinové vlastnosti resveratrolu, hoci víno nie je jediným zdrojom. Nájdete ju okrem iného aj v hrozne, malinách a arašidoch. Medzitým klinické skúšky s reálnymi, živými ľuďmi nepreukázali, že zabraňujú rakovine alebo sú užitočné pri liečbe rakoviny.
zdroj:
Národný onkologický inštitút. Červená správa o prevencii vín a rakoviny. 27. novembra 2002.
Národný onkologický inštitút. "Alkohol a riziko rakoviny."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Výhľad na chemoprevenciu resveratrolom v karcinóme spinocelulárnych buniek hlavy a krku." Pokroky v experimentálnej medicíne a biológii , december 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol a zdravie - komplexný prehľad ľudských klinických štúdií." Mol Nutr Food Res . 2011 august 55 (8): 1129-41. dva: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 Jun 20.