Hamburgerova choroba sa môže vyskytnúť po konzumácii potravy kontaminovanej E.coli
Hemolytický uremický syndróm (HUS), niekedy označovaný ako hamburgerova choroba, je život ohrozujúcim stavom, ktorý poškodzuje obličky. HUS zničí bunky zrážania (trombocytopénia) a červené krvinky (hemolytická anémia). Zničenie týchto buniek spôsobuje nahromadenie do malých krvných ciev a tubulov obličiek, čo vedie k zlyhaniu obličiek - obličkám, ktoré sa vypínajú.
HUS zvyčajne postihuje deti vo veku od 1 do 10 rokov, ale môže sa vyskytnúť aj u dospelých. HUS postihuje približne dve zo 100 000 ľudí.
Hemolytický uremický syndróm a E. coli
Hemolytický uremický syndróm sa často vyskytuje po infikovaní kmeňa E. coli O157: H7, ktorý sa najčastejšie odoberá z kontaminovaných potravín alebo z vody. Infekcie s týmto kmeňom E.coli sú prezývané hamburgerové ochorenia, pretože kmeň sa nachádza v nespracovanom červenom mäse. Iné kmene E.coli môžu spôsobiť aj HUS.
HUS sa môže vyskytnúť aj v reakcii na iné baktérie, tehotenstvo alebo niektoré lieky. V zriedkavých prípadoch môže byť príčina neurčitá. Keď dospelí majú HUS, je to zvyčajne v dôsledku niečoho iného ako ochorenia spôsobené jedlom. Vaša genetika môže byť tiež v hre, čo spôsobuje atypický hemolytický uremický syndróm - zdedený stav.
príznaky
Hemolytický uremický syndróm sa vyskytuje po žalúdočnej chrípke (gastroenteritíde), ktorá môže zahŕňať zvracanie, horúčku a krvavý hnačku.
O dva až 14 dní neskôr stav začína príznakmi, ako je:
- Náhla bledosť (bledosť) a podráždenosť
- roztržitosť
- Znížená močenie
- Krvavý moč
- Malé fialové modriny na koži
- Zvýšený krvný tlak
- Bolesť brucha
- únava
- Opuch tváre, rúk, nôh alebo tela
Získanie diagnózy
HUS sa diagnostikuje prostredníctvom testov krvi, moču a stolice.
Krvné testy budú mať za následok nízky počet červených krviniek a krvných doštičiek, ako aj vysoké hladiny kreatinínu. Testy moču skontrolujú vysokú hladinu bielkovín a prítomnosť krvi. Testy stolice vyhľadajú baktérie ako E. coli. Lekári môžu urobiť aj biopsiu obličiek, ak ostatné testy nie sú jednoznačné.
Liečba HUS
Ak máte ochorenie z hamburgerov, musíte sa dostať do nemocnice na liečbu. Lekárska starostlivosť je zabezpečená na zlyhanie obličiek a môže zahŕňať dialýzu, krvné transfúzie (vrátenie krvi do normálu), liek na vysoký krvný tlak a špeciálnu diétu. Môže sa tiež podať intravenózny imunoglobulín G (IgG). Nie je jasné, či antibiotiká môžu pomôcť pri liečbe tejto choroby. Bohužiaľ, 4- až 5-percentné percento pacientov neprežije a mnohé ďalšie vyvíjajú dlhodobé zdravotné problémy.
U ľudí s dlhodobým poškodením obličiek môže Váš lekár odporučiť užívanie liekov na krvný tlak alebo nízku bielkovinovú diétu, aby ste znížili riziko ďalšieho poškodenia obličiek.
prevencia
Môžete ochrániť seba a svoje deti pred ochorením spôsobeným jedlom:
- Všetko mleté hovädzie mäso a hydinu postupujte dôkladne. Pošlite jedlo reštaurácie späť do kuchyne, ak nie je varené dobre.
- Vyhnite sa nepasterizovaným džúsom alebo mlieku
- Chladiace mleté hovädzie mäso a potraviny podliehajúce skaze bezprostredne po nákupe
- Umývanie rúk a potravinových náradí s horúcou mydlovou vodou po manipulácii s mäsom a hydinou
zdroj:
Hemolytický uremický syndróm. Národné informačné centrum pre obličky a urologické ochorenia. December 2005. Národný ústav pre diabetes a tráviace a obličkové choroby.
Sims, Judith. Hemolyticko-uremický syndróm. Zdravie AtoZ. 14. augusta 2006. HealthAtoZ.com.
Národný ústav pre diabetes a tráviace a obličkové choroby. Hemolytický uremický syndróm u detí. (2015)