Konzumovanie horúcich psov pravidelne môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva . To je pravdepodobne nevítaná správa (Američania konzumujú okolo 7 miliárd hot dogov medzi Memorial Day a Labour Day). Zistite, ako je spojenie medzi rakovinou hrubého čreva a horúcimi psami a môžete znížiť riziko.
Hot Dogs a rakovina hrubého čreva
Desiatky štúdií skúmajúcich spojenie medzi riasením rakoviny mäsa a rakoviny hrubého čreva mali protichodné výsledky.
Niektorí hovoria, že jesť mäso spôsobuje rakovinu hrubého čreva, iní nie. Ale keď sa výskum zmenšil na typ mäsovo-špeciálne, spracované, údené, vyliečené a solené mäso - tu bola jasnejšia odpoveď.
Pravidelné konzumovanie hotových psov (a iných spracovaných, údených, vyliečených, solené mäso) výrazne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, ako aj iných typov rakoviny. Spolu s radom horúcich psov v tejto kategórii sa nachádzajú aj iné salámy, salámy, slanina, obedové mäso a trpaslík.
Koľko je príliš veľa?
Pokiaľ ide o zvýšenie rizika rakoviny hrubého čreva, je ťažké presne vedieť, koľko horúcich psov je príliš veľa. Ako sprievodca, odborníci na zdravie, ktorí skúmajú túto tému, zistili, že konzumácia viac ako jednej a pol unce spracovaného mäsa denne, vrátane hotových psov, výrazne zvyšuje riziko úmrtia v dôsledku akejkoľvek príčiny vrátane úmrtí spôsobených rakovinou hrubého čreva, iné rakoviny a srdcové choroby.
Typické horúce psy (nie "nohy") sú asi 2 unce.
Takže horúci pes by bol príliš veľa. A ak budete jesť iné druhy spracovaného mäsa, potom by ste to museli zohľadniť v celkovom príjme.
Hot Dogs v Moderation
Ak máte záujem o zníženie rizika vzniku rakoviny hrubého čreva a iného rakoviny, nehovoriac o ochoreniach srdca, niekoľko jednoduchých zmien urobí tento trik.
Nemusíte vyhýbať všetkým živočíšnym jedlám. Jednoduché zníženie množstva mäsa, ktoré budete jesť, vrátane horúcich psov, výrazne zlepší vaše zdravie. Ďalšia výhoda? Zlepšite zdravie planéty.
Tu sú niektoré spôsoby, ako jesť menej mäsa (a jesť viac zdravých rastlinných potravín):
- Bez pšenice : Jedna veľa v týždni sa pokúste urobiť úplne vegetariánske jedlo. Použite to ako zámienku na roztiahnutie vašich kulinárskych zručností a skúste nové a rôzne jedlá a recepty.
- Nahradenie Riešenie : Z času na čas, nahradzujte rastlinné bielkoviny, ako sú fazuľa, pre mäso. Vyskúšajte fazuľové polievky; burritos, enchiladas a tacos; chili; cestoviny; a kastrolov. Veggie psov a sprat sú tiež dobrou voľbou. Ak máte zlé spomienky na tieto potraviny, vedzte, že tieto výrobky sa v posledných rokoch dramaticky zlepšili v chuti a štruktúre. Vyskúšajte ich a môžete sa prekvapiť tým, koľko ich máte radi.
- Go Ethnic : Experimentujte s etnickými stravami, ktoré sú prirodzene vegetariánske, ako sú indické, thajské, čínske a mexické jedlá. Etnické kuchyne taktiež obsahujú nové a odlišné jedlá, ktoré vám môžu byť neznáme, ale ktoré môžete milovať, ak im to vyskúšate.
- Výkon bielkovín : Mnoho ľudí je presvedčených, že bez mäsa sa nedostanú na bielkoviny, ale to jednoducho nie je pravda. V Spojených štátoch takmer všetci dostávajú oveľa viac bielkovín, ako potrebujú. Vynechanie mäsa na jedno jedlo alebo deň nebude znamenať riziko nedostatku bielkovín.
- Moderácia Magic : Ak máte radi hot dogy, nie je dôvod na to, aby ste sa fretvali. Akýkoľvek druh mäsa môže byť súčasťou zdravej výživy, pokiaľ zostanete zvyšok stravy okolo zeleniny, ovocia, celých zŕn a fazule. Ak sa nemôžete rozlúčiť s horúcimi psami, nechajte ju maximálne jedenkrát alebo dvakrát za týždeň. Môžete si tiež vychutnať kvalitné, nespracované chudé mäso, ako aj ryby a kuracie mäso. Majte na pamäti, že veľkosť porcie je 3 unce.
zdroj:
Larsson SC, Wolk A. "Spotreba mäsa a riziko kolorektálneho karcinómu: metaanalýza prospektívnych štúdií". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Príjem mäsa a úmrtnosť: perspektívna štúdia viac ako pol milióna ľudí". Archív vnútorného lekárstva 2009 169: 562-571.