Hoci nie je identifikovaná ako príčina hemoragickej kolitídy (krvavej hnačky) až do roku 1982, E. coli O157: H7 sa teraz uznáva ako bežná príčina tohto ochorenia. Ohniská kolitídy spôsobené týmito baktériami boli spojené s poškodeným hamburgerom, jablkovým džúsom a nepasterizovanými mliečnymi výrobkami. Aj keď väčšina infekcií nie je vážna a sama vyriešiť, môžu sa po infekciách E. coli O157: H7 vyskytnúť potenciálne smrteľné komplikácie.
Druh Názov: Enterohemoragická Escherichia coli alebo "EHEC"
Typ mikróbov: gramnegatívne baktérie
Ako sa šíri
Zvyčajne potraviny.
Potraviny spojené s E. coli zahŕňali surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso (napr. Mleté hovädzie mäso), mäsové maslo, nepasterizované ovocné šťavy a mliečne výrobky a vyrábali. Medzi ďalšie zdroje infekcie patria zoologické záhrady, jazerá a kontaminované ruky.
Kto je v riziku?
Všetci ľudia sú náchylní na túto chorobu, ale veľmi mladí a veľmi starí sú vystavení väčšiemu riziku vážnejších ochorení.
príznaky
Príznaky sa môžu líšiť, ale zvyčajne zahŕňajú hnačku (zvyčajne krvavé), vracanie a závažné kŕče v žalúdku. Typicky horúčka chýba alebo je veľmi mierne. Pre väčšinu ľudí infekcia rezultuje približne o 8 dní.
Ako spôsobuje chorobu
E. coli sa pripojí k črevným bunkám a produkuje toxín (Shiga toxín), ktorý spôsobuje zápal a sekréciu črevných tekutín. Toxín tiež poškodzuje tkanivovú výstelku hrubého čreva a obličiek.
komplikácie
Približne 5-10% jedincov s infekciou E. coli O157: H7 vyvoláva potenciálne smrteľnú komplikáciu nazývanú hemolyticko-uremický syndróm alebo HUS, ktorý sa vyznačuje zlyhaním obličiek alebo obličiek a hemolytickou anémiou (strata červených krviniek). Tento stav sa zvyčajne vyskytuje u detí a môže byť dosť vážny, čo vedie k trvalému poškodeniu obličiek alebo k smrti.
diagnóza
Laboratórne testovanie vzoriek stolice sa vykonáva s bakteriálnymi kultúrami.
prognóza
Väčšina infekcií sa bez liečby vyrieši sama o sebe počas 5 až 7 dní, ale niektoré infekcie môžu byť závažné alebo život ohrozujúce.
liečba
Liečba pozostáva z podpornej starostlivosti, najmä zabránenia dehydratácii podávaním tekutín. Antibiotiká a lieky proti hnačke (ako je Imodium) sa osobitne neodporúčajú na liečbu infekcií E. coli O157: H7. Používanie týchto liekov bolo spojené s ťažším ochorením; zrejme môžu predĺžiť dĺžku hnačky, zosilniť účinky Shiga toxínu a zvýšiť riziko hemolyticko-uremického syndrómu.
prevencia
Používajte dobrú hygienu, časté umývanie rúk a postupy v oblasti bezpečnosti kuchyne .
zdroj:
Escherichia coli . CDC divízie potravinárskych, bakteriálnych a mykotických chorôb.
Escherichia coli O157: H7. US FDA Bad Bug Book. Príručky o patogénnych mikroorganizmoch a prírodných toxínoch.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Escherichia coli produkujúce Shiga toxíny a hemolytický uremický syndróm. Lancet 2005; 365: 1073.