Použitie, výhody, tipy a ďalšie
Miracle fruit ( Synsepalum dulcificum ) je druh ovocia pôvodom v západnej Afrike. Konzumácia zázračných plodov je známe tým, že menia chuť niektorých potravín - napríklad žuvanie plodov pred jedlom citróna môže spôsobiť, že tieto ovocie ochutnajú sladké a nie kyslé.
Ako funguje Miracle Fruit?
Výskum naznačuje, že zázrak modifikujúci ovocný efekt je spôsobený miraculínom, bielkovinou nachádzajúcou sa v bobule.
Zdá sa, že Miraculin mení tvar bielkovín na jazyku, ktorý je zodpovedný za snímanie sladkých chutí. V dôsledku toho tieto proteíny (známe ako "sladké receptory") reagujú na kyslé alebo horké potraviny spôsobom, ktorý vytvára pocit sladkosti.
Použitie pre Miracle Fruit
Hoci zázračné ovocie sa často používa na experimentovanie s chuťovými zmenami, existuje aj rozšírený záujem o potenciálne prínosy pre zdravie bobule. Napríklad niektorí lekári skúmajú schopnosť zázračných plodov zvýšiť chuť do jedla u určitých populácií pacientov (napríklad tých, ktorí podstupujú chemoterapiu).
Široko dostupné v podobe tabliet, zázrak ovocie je tiež niekedy touted ako pomôcka chudnutie.
Zdravie Výhody Miracle Ovocie
Zatiaľ čo málo štúdií otestovalo účinky zázvorového ovocia na zdravie, existujú určité dôkazy, že bobule môžu priniesť určité výhody. Tu je pohľad na niekoľko zistení z dostupného výskumu:
1) Diabetes
Predbežný výskum naznačuje, že zázračné ovocie môže byť prospešné pri liečbe cukrovky .
V štúdii uverejnenej v roku 2006 v oblasti výskumu fytoterapie vedci vedeli, že skupina potkanov umiestnila na strave s vysokým obsahom fruktózy (typ cukru, o ktorom je známe, že zvyšuje hladinu cukru v krvi). Výsledky ukázali, že zázračné ovocie pomohlo chrániť pred rezistenciou na inzulín, čo je zdravotný problém úzko súvisiaci s vývojom cukrovky.
2) Chemoterapia
V pilotnej štúdii publikovanej v klinickom vestníku onkologického ošetrovateľstva v roku 2012 výskumníci zistili, že zázračné ovocie môže byť prínosom pre pacientov, ktorí dostávajú chemoterapiu. Štúdia zahŕňala osem pacientov s rakovinou, z ktorých každý mal chuťové zmeny súvisiace s chemoterapiou. Bežný vedľajší účinok chemoterapie, zmeny negatívnej chuti môžu mať za následok zlú výživu a zníženú kvalitu života.
Pre štúdiu bola polovici pacientov podaná dvojtýždenná dodávka zázračných ovocia, zatiaľ čo druhá polovica dostala dvojtýždňovú zásobu placeba. Po dvoch týždňoch boli liečebné a placebo skupiny preradené. Pri pohľade na diáre potravín a hodnotenia chuti, ktoré predložil každý pacient, autori štúdie zistili, že zázračné ovocie má pozitívny vplyv na zmeny chuti.
Pozri: Prírodné prostriedky pre chemoterapeutické vedľajšie účinky
3) Strata hmotnosti
Zázračné ovocie môže priniesť úžitok ľuďom, ktorí sa snažia znížiť príjem kalórií podľa malej štúdie uverejnenej v časopise Appetite v roku 2011. V experimente zahŕňajúceho 13 ľudí, výskumníci dali každému účastníkovi citrónovú šťavu, ktorá bola nízka cukor alebo sladený sacharózou (tiež známy ako "stolový cukor").
Niektorí členovia štúdie dostali aj zázračné ovocie predtým, ako zjedli svoje polia. Všetky popínavé rastliny sa konzumovali po tom, ako ľudia jedli štandardné raňajky a obed.
Analýzou príjmu potravy účastníkov na zvyšok dňa výskumníci zistili, že členovia štúdie, ktorí dali ako zázračné ovocie, a jedlo s nízkym obsahom cukru spotrebovalo menej kalórií (v porovnaní s tými, ktorí jedli buď sacharózu-osladené popsicle alebo nízkotučné popsicle bez zázračných plodov). Vzhľadom na toto zistenie autori štúdie dospeli k záveru, že zázračné ovocie môže zvýšiť sladkosť dezertov s nízkym obsahom cukru pri súčasnom obmedzení príjmu kalórií.
Viac: Nápravné opatrenia na zníženie hmotnosti
bezpečnosť
Hoci zázračné ovocie je vo všeobecnosti považované za bezpečné, keď sa príležitostne konzumuje ako potravina, bezpečnosť dlhodobého užívania zázvorových ovocných doplnkov nie je známa.
Je dôležité mať na pamäti, že doplnky neboli testované na bezpečnosť a doplnky stravy sú do značnej miery neregulované. V niektorých prípadoch môže výrobok dodávať dávky, ktoré sa líšia od stanoveného množstva pre každú bylinu. V iných prípadoch môže byť produkt kontaminovaný inými látkami, ako sú napríklad kovy. Tiež bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a pacientov s chorobnými stavmi alebo užívajúcich lieky nebola stanovená. Ďalšie tipy na používanie doplnkov nájdete tu .
Kde nájsť Miracle Fruit
Zázvor ovocné bobule a semená sú široko dostupné na nákup online. Navyše niektoré škôlky predávajú zázračné ovocné semená. Môžete tiež zakúpiť zázvorové ovocné tablety v mnohých obchodoch s prírodnými potravinami a obchodoch so špecializáciou na potravinové doplnky.
Použitie Miracle Ovocie pre zdravie
Vzhľadom na obmedzený výskum je príliš skoro odporúčať zázračné ovocie ako liečbu akéhokoľvek ochorenia. Je tiež dôležité poznamenať, že použitie zázračných plodov pri liečbe chronického ochorenia (ako je diabetes) a vyhýbanie sa štandardnej starostlivosti môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Ak uvažujete o jeho používaní na akýkoľvek zdravotný účel, najprv sa obráťte na svojho lekára.
> Zdroje:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Zlepšenie inzulínovej rezistencie zo zázračných plodov (Synsepalum Dulcificum) u krýs bohatých na fruktózu." Phytother Res. 2006, 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Receptor ľudskej sladkej chuti sprostredkuje sladkosť miraculinu indukovanú kyselinou" Proc Natl Acad Sci US A., 2011, okt. 4, 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Úplné čistenie a charakterizácia proteínu modifikujúceho chuť, miraculín, od zázračných plodov." J Biol Chem. 1988 Aug 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Pilotná štúdia" Miracle Fruit "na zlepšenie chutnosti potravín pre pacientov dostávajúcich chemoterapiu." Clin J Oncol Nurs. 2012 Oct, 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "Zázračné ovocie zlepšuje sladkosť nízkokalorického dezertu bez podpory dodatočnej kompenzácie energie." Chuti do jedla. 2011 február, 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M., Tonoike M, Yamamoto T. "Cortical Representation of Taste-Modifying Action of Miracle Fruit v Humans." Neuroimage. 2006 Dec; 33 (4): 1145-51.