Sacharidové výmeny za cukrovku

Zistite, aké bežné potraviny obsahujúce karbamid sa počítajú ako jedna výmena

Výmena potravín vám môže pomôcť naplánovať jedlo - a plánovanie jedál je dôležité, keď máte cukrovku . Tento článok sa zameriava najmä na výmeny uhľohydrátov.

Ak používate výmenný systém na sledovanie príjmu uhľohydrátov , 1 výmena sacharidov sa rovná 15 gramom sacharidov. Alternatívna metóda plánovania diabetickej stravy , počítanie uhľohydrátov, ste si prečítali štítky s potravinami, aby ste videli počet gramov sacharidov na porciu. Vedzte, že vždy môžete vypočítať výmenu uhľohydrátov pre jedlo rozdelením celkového gramov sacharidov o 15.

Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, zahŕňajú škroby, ako napríklad chlieb a cestoviny, ovocie, mlieko a mliečne výrobky, občerstvenie a väčšina dezertov.

Ak nemáte výmenný zoznam vhodný, môže byť ťažké vedieť, koľko potravín sa rovná 1 výmene. Tento zoznam poskytuje rýchly prehľad o rôznych kategóriách potravín, ktoré zahŕňajú výmeny uhľohydrátov a akú veľkosť porcií vyzerá pre rôzne potraviny. Ak sa rozhodnete plánovať jedlo prostredníctvom zoznamov diabetických výmen, nájdete rozsiahlejšie zdroje.

1 -

škroby

Škroby sa týkajú škrobových potravín vrátane chleba a cestovín, iných zŕn, škrobovej zeleniny, fazule a iných strukovín. Môže obsahovať aj niektoré škrobové občerstvenie, ako sú praclíky a sušienky. Tento zoznam vám povie, akú veľkosť porcie každej potraviny považujete za jednu výmenu škrobu:

Chlieb - 1 plátok (1 unca)

Obilniny (studené, nesladené) - 3/4 šálky

Ryža, hnedá alebo biela (varené) - 1/3 šálky

Cestoviny (varené) - 1/2 šálky

Fazuľa a šošovica (varené) - 1/2 šálka

Zemiaky - 3 oz.

Kukurica - 1/2 šálky

Praclíky - 3/4 unca

Popcorn - 3 šálky

Ovesné vločky (varené) - 1/2 šálky

Celozrnné sušienky - 3/4 unce

Pečené bôby - 1/3 šálky

Zimná squash - 1 šálka

2 -

ovocný

Ovocie má v ňom prírodné cukry, a preto je zdrojom sacharidov, ktoré musíte zohľadniť v pláne diabetických jedál. Pri výbere ovocia sa oboznámte s veľkosťou porcií. Väčšina ovocia nie je malá ... nájdite skutočne malé jablko a malý oranžový, aby ste získali dobrú základnú predstavu o tom, ako malý kúsok ovocia vyzerá. Tu sú porcie veľkosti rôznych druhov ovocia, ktoré sa považujú za jednu výmenu uhľohydrátov:

Apple, banán, pomaranč, nektárin - 1 malý

Peach - 1 médium

Grapefruit - 1/2

Bobule - 1 šálka

Melón - 1 šálka alebo 1/3 5 "melón

Šťava, nesladená - 1/2 šálka

Hrozienka - 2 lyžice

3 -

mliekareň

Mlieko obsahuje prírodný cukor nazývaný laktóza. Z tohto dôvodu je potrebné, aby mliečne výrobky boli zahrnuté do vášho stravovacieho plánu ako uhľohydráty. Tieto porcie mliečnych výrobkov sa považujú za jednu výmenu:

Mlieko - 1 šálka

Jogurt, hladký, bez tuku - 3/4 šálky

4 -

dezerty

Nezabudnite na dezerty! Môžete ich mať vo svojom jedálnom pláne tak dlho, kým ich započítate. Tu sú porcie veľkosti pre rôzne dezerty a koľko sacharidov a tukov výmeny každý stojí za to:

Cookies - 2 malé (1 sacharid, 1 tučný)

Zmrzlina - 1/2 šálka (1 sacharid, 2 tuky)

Puding, bez cukru s mliekom s nízkym obsahom tuku - 1/2 šálky (1 sacharid)

Brownie - 2 "štvorcový 1 sacharid, 1 tuk)

Tekvicový koláč - 1/8 koláč (1 karbohydrát, 2 tuky)

5 -

zdroje

_{Zoznamy výmeny potravín. Vyčerpaný 7. mája 2009 z Národného inštitútu srdca, pľúc a krvi - Iniciatíva vzdelávania obezity http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Počítanie uhľohydrátov: praktická možnosť plánovania jedla pre ľudí s cukrovkou. Získané 7. mája 2009 z klinického diabetu http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}