Vaša diéta vám môže poskytnúť ochranu proti rakovine
Predpokladá sa, že genetika predstavuje iba 5 až 10 percent všetkých druhov rakoviny. Aj napriek tomu, že faktory ako chemické látky, znečistenie a fajčenie zohrávajú úlohu pri rakovine, vedecká literatúra dokazuje, že lepšia strava môže poskytnúť dramatickú ochranu proti tejto chorobe.
Ako dramatické? Jedným príkladom je Fidži. Štúdia, ktorá sa uskutočnila v polovici deväťdesiatych rokov minulého storočia, poukazuje na to, prečo Fidži má vysoký počet fajčiarov, ale dramaticky nižší výskyt rakoviny pľúc ako Havaj, kde boli fajčenia nižšie.
Prečo? Podľa štúdie vysoká spotreba zelenej zeleniny na Fidži pravdepodobne poskytla ochranu proti rakovine pľúc. Táto štúdia, ktorá skúmala mieru rakoviny a pľúc v južnom Pacifiku, poukazuje na silu stravy s vysokým obsahom živín a rastlín.
Existujú stovky štúdií, ktoré zaznamenali obrovské zníženie rizika rakoviny pri vysokej spotrebe jednotlivých zložiek G-BOMBS (zelené, fazuľa, cibuľa, huby, bobule a semená). Napríklad niekoľko individuálnych štúdií uviedlo:
- 64-percentné zníženie rizika rakoviny prsníka u žien, ktoré denne konzumujú huby.
- 40-percentné zníženie rakoviny prostaty u mužov, ktorí pravidelne konzumujú krížovú zeleninu.
- 56-percentné zníženie kolorektálneho karcinómu u tých, ktorí jedia cibuľu a cesnak pravidelne.
Vzťah medzi stravou a rakovinou
Podľa amerického inštitútu pre výskum rakoviny je možné zabrániť približne polovici všetkých bežných druhov rakoviny, a to v dôsledku zdravého stravovania a nefajčenia, obmedzenia expozície na slnku, udržiavania zdravého zdravia a pravidelného cvičenia.
Ak by všetci nasledovali štýl stravy a začali ju dostatočne skoro v živote, očakáva sa, že v USA dosiahne 90-percentné zníženie súčasných výskytov rakoviny.
V populáciách, ktoré sledujú diétu bližšie k výžive jedál, je tento účinok viditeľný. U mužov adventistov siedmeho dňa v Kalifornii bolo zistené, že úmrtnosť na rakovinu dosahuje iba 60% priemerného počtu Američanov.
Existujú oblasti sveta, kde populácia jesť prirodzenejšiu vegetáciu, kde sú miery bežných druhov rakoviny o 90 percent nižšie ako v USA
Keďže naše nutričné požiadavky sú splnené pre základné živiny, antioxidanty a fytochemikálie, napája prirodzenú schopnosť našich buniek odstrániť alebo zničiť toxické látky, inhibovať a napraviť poškodenie DNA a odstrániť bunky, ktoré sú poškodené alebo abnormálne pred tým, ako sa stanú rakovinovými. Ľudské telo je úžasný autoreprodukčný a samoopravný stroj.
Jedenie viac rastlinných potravín
Niekedy vidíme tvrdenia, že zdravá výživa nie je veľmi účinná pri prevencii rakoviny. Je to pravdepodobne preto, lebo v týchto štúdiách nikto nezjedol dostatočné množstvo rastlinných potravín, aby poskytol merateľné množstvo ochrany.
Pre značnú ochranu nielenže výrobok musí tvoriť veľkú väčšinu kalórií, ale aj spracované potraviny a živočíšne produkty musia byť zodpovedajúco znížené na nízke hladiny. Čím viac ovocia, zeleniny, celých zŕn, fazule, orechov a semien, ktoré budete jesť, a o to menej, oveľa lepšie vaše šance na zníženie rizika rakoviny. V podstate, keď počet porcií ovocia a zeleniny rastie, rýchlosť rakoviny klesá.
Slovo z
Výhody zmien životného štýlu sú určite úmerné zmenám. Pokiaľ ide o vzťah stravovania a výživy k rakovine, existujú vedecké dôkazy - čím lepšie je vaša strava, tým lepšie je vaše zdravie.
zdroj:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C a kol. Rakovina je choroba, ktorej sa dá predchádzať, a ktorá si vyžaduje zásadné zmeny v životnom štýle. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F a kol. Používanie cibule a cesnaku a rakovina človeka. Americký časopis o klinickej výžive 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS a kol. Zelenina, ovocie, strukoviny a rakovina prostaty: multietnická prípadová kontrolná štúdia. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F a kol. Ekologická štúdia stravovania a rakoviny pľúc v južnom Tichom oceáne. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. Diétne príjmy húb a zeleného čaju sa spájajú, aby sa znížila riziko rakoviny prsníka u čínskych žien. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.