Quell zápal a znížiť váš cholesterol s týmito potravinami
Keď sa vaše srdce zranilo - fajčením, ochorením srdca, vysokým krvným tlakom - vaše telo by mohlo spôsobiť zápalovú reakciu. To zase môže viesť k tvorbe plakov vo vašich tepnách, čo prispieva k zhoršeniu srdcových chorôb. Našťastie môžete bojovať so zápalom so zdravou výživou a pomôcť znížiť hladinu cholesterolu tým, že zložíte potraviny nižšie.
fazuľa
Fazuľa môže byť nielen protizápalová, ale je tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov B. Fazuľa je jednoduchou náhradou za mäso v tacos, chilli, polievky a talianske jedlá.
"Povzbudzujem svojich klientov, aby do svojich jedál zahrnuli fazuľa a hrášok, najmä tmavšie bôby, ktoré majú veľa zdravotných prínosov," hovorí riaditeľka Malindy D. Cecil, MS, RD, inštruktor a dietetický program na univerzite v Marylanskom východnom pobreží. "Fazuľa je bohatá na rozpustné vlákno a fytonutrienty - naozaj vás naplnia, sú zdrojom proteínov s nízkym obsahom tuku a sú bez cholesterolu - fazuľa je skutočná super potravina," dodáva Cecil.
Celé zrniečka
Celé zrná , ako je jačmeň, bulgar, ovos, quinoa a raž, obsahujú celé časti a živiny pôvodného osiva (na rozdiel od rafinovaných zŕn, ktoré majú odstránené otruby a zárodky).
"Celé zrná vám pomôžu zbaviť telo silným obranným systémom proti poškodeniu voľných radikálov vyvolávajúcich zápal," tvrdí Jessica Butcher, RD, dietetik v Grand Haven v štáte Michigan.
"Ako odporúčajú odporúčania pre potraviny v roku 2015 pre Američanov, môžete získať tieto výživné zdroje tým, že naplníte polovicu vašej tabuľky s produkciou, jednu štvrtinu s celými zrnami a posledný štvrťrok s chudým proteínom."
Mastné ryby
Mnohí pacienti s vysokým cholesterolom vedia, že ryby sú "dobré pre vás", ale diviť sa prečo.
Omega-3 živiny kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) majú poďakovať za väčšinu kŕmnych prínosov rýb. Tieto mastné kyseliny znižujú zápal.
"Odporúčam predformovanú EPA a DHA z zdrojov tuku Omega-3, ako sú ryby studenej vody, losos, makrel alebo sardinky," hovorí Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, pedagóg na výživu na Floride.
vajíčka
Vajcia nemusia byť prvou potravou, o ktorej si myslíte, že ide o zdravie srdca, ale v skutočnosti je dôvod, prečo je treba jesť, najmä tie, ktoré sa chlubia omega-3 tukami. Podľa DiLuglio, celé vajcia z kurčiat kŕmené omega-3-obohatené krmivo prinesie omega-3 v žĺtku. "Žltý žralok vám tiež dodáva vitamín D, E a B12." Napriek tomu je najlepšie obmedziť vajcia na jeden deň, pretože dodávajú aj nasýtený tuk, živinu, ktorá môže zvýšiť riziko srdcových ochorení.
korenie
Korenie je často prehliadnutým zdrojom protizápalových živín. Pridávanie korenín je rýchly spôsob bez prípravy na zlepšenie nutričného prínosu jedla.
"Kurkuma a zázvor sú dva protizápalové korenie, ktoré sa dajú použiť v mnohých miskách, šalátových dresingoch a omáčkach," poznamenáva DiLuglio.
Potraviny s vysokým obsahom flavonoidov (ako sú antokyany a quercetin)
Flavonoidy sú prírodné látky, ktoré sa vyskytujú v jablkách, citrusových plodoch, cibule, sójových bôboch a sójových produktoch (tofu, sójové mlieko, edamame), káve a čaji.
Tieto potraviny môžu nielen inhibovať zápal, ale aj rast nádorov. Môžu pomôcť imunity a zvýšiť produkciu detoxikačných enzýmov v tele podľa DiLuglio.
Potraviny s vysokým obsahom polyfenolov
Polyfenoly sú zlúčeniny (ako je kyselina ellagová a resveratrol), ktoré sa nachádzajú v citrusových plodoch, jablkách, celých zrnách, zelenom čaji, hrozne, víne, plodoch a arašidoch. Môžu nielen zabrániť zápalu, ale predchádzať vzniku rakoviny a pôsobiť ako antioxidanty.
zdroj:
Osobný rozhovor Melinda Cecil 30.4.2011
Osobný rozhovor Jessica Butcher 4/30/11
Osobný rozhovor Beth Ellen DiLuglio 30.4.2011