Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré sa produkujú, keď vaše telo rozbije potravu, alebo keď je telo vystavené žiareniu alebo kontaminantom (napríklad tabakový dym).
Zatiaľ čo telo neustále produkuje voľné radikály v dôsledku rozpadu potravy a jej premeny na energiu (známu ako adenozín trifosfát alebo ATP), nadprodukcia voľných radikálov môže viesť k oxidačnému stresu , ničivému procesu, o ktorom je známe, že poškodzuje určité bunkové štruktúry, bunkové membrány, DNA a proteíny.
Voľné radikály a choroby
Zistilo sa, že voľné radikály a oxidačný stres zohrávajú úlohu pri rozvoji mnohých chorôb vrátane nasledujúcich:
- Age-related macular degeneration
- Alzheimerova choroba
- rakovina
- glaukóm
- Ochorenie srdca
- Parkinsonova choroba
- Reumatoidná artritída
Úloha antioxidantov
Antioxidanty sú zlúčeniny nachádzajúce sa v potravinách a vyrábané v tele. Majú schopnosť neutralizovať voľné radikály a chrániť naše bunky pred poškodením oxidačným stresom. Príklady antioxidantov zahŕňajú:
- Beta karotén
- Koenzým Q10
- Kyselina lipoová
- luteín
- lykopén
- resveratrol
- selén
- Vitamín C
- Vitamín E
Dosiahnite najprv Colorful Foods
Hoci to môže byť lákavé na zvýšenie vášho príjmu antioxidantov, v súčasnosti nie je dostatok dôkazov, ktoré by preukázali, že užívanie antioxidačných doplnkov môže zabrániť chorobám. V skutočnosti niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia antioxidantov vo vysokých dávkach - najmä beta-karotén a vitamín E - môže skutočne poškodiť zdravie.
Okrem toho Národné centrum pre doplnkové a integrálne zdravie upozorňuje, že syntetické antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v niektorých doplnkoch, nemusia ponúkať rovnaké výhody ako antioxidanty, ktoré sa prirodzene nachádzajú v potravinách. Celé potraviny obsahujú rôzne živiny, ktoré môžu mať rôzne úlohy, ale spolupracujú na podpore zdravia.
Ak chcete zvýšiť príjem antioxidantov bohatých potravín, rozhodnite sa pre farebné ovocie a zeleninu. Pigmenty v týchto potravinách majú antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu zastaviť proces enzýmu zapríčinený zápalom.
Červená: Paradajky, melón, ružový grapefruit, červené papriky, červené jablká, brusnice, čerešne, maliny a granátové jablká.
Oranžová / žltá: mrkva, sladké zemiaky, mango, tekvica, squash, pomaranče, nektárinky, papája, broskyne a žlté alebo oranžové papriky.
Zelená / žltá: Avokádo, zelené papriky, zelené korenie, kale, špenát, uhorka, kivi, zelené fazule, cuketa, brokolica, žerucha, švajčiarska chard, bok choy a artičoky.
Biele: cesnak, huby, cibuľa, pór, hrušky a zázvor.
Fialová: čučoriedky, čučoriedky, baklažán, červené alebo fialové hrozno, slivky, figy a sušené slivky.
Pokúste sa nahradiť rezancami alebo špagetami squash na pravidelné cestoviny alebo rezance, sladké zemiaky na zemiaky alebo šíriť avokádo na viacgrasu na toast namiesto masla alebo margarínu. Zelenina, ako je kel alebo špenát, môže byť odšťavená alebo pridávaná do smoothies.
Ak potrebujete viac pomoci pri boji s oxidačným stresom, môžete zvážiť aj zvýšenie príjmu antioxidantov bohatých na látky, ako je čaj (čierny, zelený, biely alebo oolong), kakao, liečivé huby (ako reishi alebo maitake), acai alebo goji bobule ,
Potraviny ako pšenica, čerešňové čerešne, jahody a bylinky a korenie, ako je kurkuma a škorica, môžu tiež pôsobiť ako antioxidanty.
zdroj:
Národný onkologický inštitút. Antioxidanty a prevencia rakoviny: Informačný leták. Júl 2004.
Národné centrum pre doplnkovú a alternatívnu medicínu. "Antioxidačné doplnky pre zdravie: Úvod". NCCAM publikácia č. D450. Máj 2010.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie obsiahnuté na tejto stránke sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.