Antioxidačný potenciál niektorých diétnych karotenoidov
Jedenie rôznych farebných zeleniny a ovocia je dobré pre vašu všeobecnú výživu, ale môžu tiež pomôcť znížiť riziko artritídy? Existujú malé štúdie a staršie epidemiologické štúdie, ktoré naznačujú úlohu niektorých diétnych karotenoidov a veganskej stravy vo všeobecnosti na zníženie výskytu zápalových foriem artritídy . Výskum môže ďalej viesť k liekom založeným na týchto látkach.
Odporúča sa, aby ste si užili farebnú zeleninu a ovocie a tým lepšie. Budete mať lepšiu výživu vo všeobecnosti zo všetkých zložiek, vrátane vitamínov a vlákniny.
Do ovocia a zeleniny znižuje riziko artritídy?
Staršia veľká epidemiologická štúdia zverejnená v roku 2005 ukázala, že pacienti s artritídou majú pravdepodobne nižší príjem karotenoidov beta-kryptoxantínu a zeaxantínu než zdravé kontrolné subjekty. Meranie príjmu bolo založené na diétnom denníku. Tieto karotenoidy sú prítomné v mnohých druhoch ovocia a zeleniny.
Štúdia, ktorá porovnávala pacientov s reumatoidnou artritídou a zdravé kontroly, ktorá merala cirkulujúce hladiny týchto karotenoidov, však nezistil zníženie rizika reumatoidnej artritídy u pacientov s vyššou hladinou. Dôkaz, že existujú špecifické prínosy pre špecifické karotenoidy, ešte nie je vyriešený. Zatiaľ čo nadácia pre artritídu uvádza zdravé ovocie a zeleninu na jedenie, dôraz by sa mal klásť na to, aby ste si ich mohli vychutnať vo svojej každodennej strave.
Čo je to Beta-Cryptoxantin?
Beta-kryptoxantín je klasifikovaný ako pro-vitamín A karotenoid. V tele je možné premeniť na aktívnu formu vitamínu A. Vitamín A je považovaný za dôležitý pre zdravie pokožky a kostí, ako aj pre imunitnú funkciu. Beta-kryptoxantín je obsiahnutý v žltom alebo oranžovom ovocí a zelenine.
Tu je zoznam žltého a oranžového ovocia a zeleniny:
- Žlté jablká
- marhule
- ananásový melón
- Narcisy z kapusty
- Žlté figy
- grapefruit
- Zlaté kiwi
- citrón
- manga
- nektárinky
- pomaranče
- papája
- broskyne
- Žlté hrušky
- tomel
- ananásy
- mandarínky
- Žltý melón
- Žltá repa
- Butternut squash
- mrkva
- Žlté papriky
- Žlté zemiaky
- tekvica
- Kolník
- Žltá letná squash
- Kukurica
- Sladké zemiaky
- Žlté paradajky
- Žltá zimná squash
Najvyššie ovocie a zelenina v beta-kryptoxantíne
Podľa NutritionData.com obsahuje komplexný zoznam 467 najvyšších jedál v beta-kryptoxantíne:
- Papriky, tekvica a zimné squash ako zelenina s najvyššou hladinou beta-kryptoxantínu na porciu.
- Persimmony, mandarínky a papáje ako plody s najvyššou hladinou beta-kryptoxantínu na porciu.
Čo je Zeaxantin?
Zeaxantín je ďalší karotenoid s antioxidačnou silou. Potravinové zdroje zeaxantínu zahŕňajú zelenú listovú zeleninu a žlto / oranžové ovocie a zeleninu.
Čo by ste mali jesť?
Nadácia pre artritídu uvádza, že neexistuje žiadna špecifická protizápalová strava, ktorú by ľudia s reumatoidnou artritídou mali nasledovať, ale niektoré potraviny nájdené v stredomorskej strave môžu pomôcť kontrolovať zápal. Mali by ste si vychutnať stravu bohatú na zeleninu, hlavne tie farbisté, ktoré majú širokú škálu živín.
> Zdroje:
> Najlepšie ovocie pre artritídu. Nadácia pre artritídu.
> Najlepšia zelenina pre artritídu. Nadácia pre artritídu.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Cirkulačné karotenoidy a následné riziko reumatoidnej artritídy u žien. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 Jan 4.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Day NE, Silman AJ. Diétny B-kryptoxantín a zápalová polyartritída: sú výsledkom prospektívnej štúdie založenej na populácii. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 Aug. 82 (2): 451-5.