Vzhľadom na skutočnosť, že jedenie stimuluje proces trávenia, je ťažké nezaradiť príznaky IBS s jedlom, ktoré budete jesť. Možno ste sa dokonca pýtali, či máte potravinovú alergiu, alebo vám niekto povedal, že by ste mali ísť na testovanie alergií. Tu sa dozviete, aké sú skutočne potravinové alergie a čo je známe o ich vzťahu s IBS.
Čo je potravinová alergia?
Osoba sa považuje za osobu s potravinovou alergiou, keď jej imunitný systém reaguje na potravinovú látku, ktorá sa bežne považuje za neškodnú. Potravinová alergia zahŕňa protilátku nazývanú imunoglobulín E (IgE), ktorú možno merať krvným testom. Potravinové alergie sú dosť zriedkavé - postihujú len až štyri percentá dospelých. Odhady potravinovej alergie u detí sa pohybujú od šiestich do osem percent.
Symptómy alergie na potraviny
Symptómy alergie na potraviny sa zvyčajne vyskytujú do dvoch hodín po jedle spúšťajúcej potraviny. Príznaky potravinovej alergie zahŕňajú:
- svrbenie
- žihľavka
- sipot
- Opuch pier
- Tesnosť v krku
- Ťažké dýchanie
Niektoré príznaky alergie na potraviny môžu byť gastrointestinálne:
- Bolesť brucha
- Hnačka
- nevoľnosť
- zvracanie
Existuje vzťah medzi potravinovými alergiami a IBS?
Na rozdiel od všeobecného názoru väčšina výskumníkov v tejto oblasti dospela k záveru, že neexistuje žiadny konzistentný dôkaz na podporu predpokladu, že IgE-mediovaná potravinová alergia zohráva úlohu v IBS.
Jedinou možnou oblasťou, kde by mohlo dôjsť k spojeniu, je veľmi malá skupina ľudí, ktorí majú IBS spolu s atopiou. Ľudia s atópiou majú telá, ktoré produkujú IgE ako odpoveď na environmentálne spúšťače, ako je prach a peľ, a možno aj potravinové alergény. Títo jedinci majú tendenciu pociťovať klasické ochorenia, ktoré spájame s alergiou - a astma , ekzém (atopická dermatitída) a senná nádcha (alergická rinitída) .
Majte na pamäti, že výskum medzi IBS a atopickou chorobou je len vo veľmi predbežnom štádiu.
Sú testy alergie na potraviny opreté?
Testovanie potravinovej alergie na IBS často testuje inú triedu protilátok ako IgG. Bohužiaľ, existuje veľa diskusií o presnosti testov, ktoré merajú IgG vo vašej krvi - a akékoľvek výsledky skutočne znamenajú. Keďže alergia na potraviny je taká zriedkavá, nemusí to stáť za investíciu vašich peňazí a času. Ako vždy, v prípade pochybností sa poraďte so svojím lekárom.
Čo s potravinovou intoleranciou?
Len preto, že skutočné potravinové alergie sú zriedkavé, neznamená to, že si predstavujete, že medzi niektorými jedlami, ktoré jesť, a vašimi príznakmi IBS môže existovať spojitosť. Potravinová intolerancia znamená, že vaše telo má reakciu na potravu, ale nejde o IgE-sprostredkovanú alergickú reakciu.
Existuje niekoľko potravín, ktoré boli identifikované v výskumných štúdiách ako tie, ktoré môžu prispieť k nežiaducim tráviacim príznakom u podskupiny ľudí, ktorí majú IBS:
- Mliečne výrobky v dôsledku neznášanlivosti na laktózu
- Potraviny obsahujúce fruktózu
- Výrobky z pšenice (hoci neznáme, ak je problém alebo fruktán FODMAP.
Okrem vyššie uvedenej skupiny potravín existujú aj iné potraviny, ktoré majú povesť spúšťania príznakov IBS , ale bez tvrdých vedcov na potvrdenie citlivosti potravín.
Výskum v tejto oblasti je mimoriadne ťažký, a preto sa odhady účinkov odstránenia týchto potravín od štúdia až po štúdium veľmi líšia. Ak sa pozrieme na všetky takéto štúdie ako celok, pšenica, mlieko a vajcia sú najčastejšie označené za problematické.
Ako zistiť, či je jedlo skutočne problém pre vás?
Najlepší spôsob, ako zistiť, či konkrétna potravina prispieva k vašim tráviacim príznakom, je použitie eliminácie stravy . To zahŕňa sledovanie toho, čo budete jesť, ako sa cítite, a všetky ďalšie možné faktory, ktoré prispievajú k denníku potravín, aby ste zistili, či je možné identifikovať potenciálny spúšť.
Potom by ste odstránili toto jedlo po určitý čas a zistite, aký účinok má na vaše príznaky. Ak vidíte zlepšenie vašich príznakov, možno ste zistili citlivosť. Je však nevyhnutné znovu uviesť potravinu v určitom okamihu, aby sa zabezpečilo, že odstránenie tejto konkrétnej potraviny zlepšilo vaše príznaky a nie iný faktor. Čo chcete sledovať, je to, že nie je zbytočné odstránenie jedla, ktoré nie je naozaj spúšťačom pre vaše príznaky, pretože to by mohlo vás ohroziť výživové nedostatky.
> Zdroje:
> Cuomo, R., et. al. "Syndróm dráždivého čreva a interakcia s jedlom", World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Diéta v syndróme dráždivého čreva" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Interakcia medzi požitými živinami a črevnými endokrinnými bunkami u pacientov s syndrómom dráždivého čreva (Review)" International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Syndróm dráždivého čreva: úloha potravy v patogenéze a manažmente" Gastroenterológia a hepatológia 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. al. "Potravinová alergia pri syndróme dráždivého čreva: Prípad citlivosti na celulózu pšenicu" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.