Jedným z najdôležitejších vplyvov na diétne preferencie je oboznámenie. Nie je náhoda, že deti v každej krajine a kultúre (a druhov, v tomto prípade) rastú čiastočne na svoje pôvodné potraviny. Vyrastú a jedia tie potraviny; ich rodičia jedia tieto potraviny. Pokiaľ ide o stravovanie, oboznámenie určite potrebuje pohlavné pohŕdanie. Chová komfort.
Máme rád to, čo vieme.
To má zjavné a dôležité dôsledky pre kŕmenie našich detí a ich obhajovanie pred agresívnym predajom nezdravých potravín a dôsledkami, ktoré z toho vyplývajú - obezita a zlé zdravie . Staršie deti sú vystavené zdravým jedlám a príchutiam, tým lepšie. Ochranu chuti možno v skutočnosti kultivovať in utero. Zloženie živín z materskej stravy sa dostáva do plodového krvného obehu a plodovej vody. Výskum naznačuje, že spolu s vplyvom materskej stravy na zdravie plodu skutočne začína formovať diétnu preferenciu.
Tento proces je jasnejší ako pri dojčení. Materské mlieko je produktom zásob materských živín, a to buď z jej tela, alebo z jej stravy - zvyčajne z oboch. Ochucovadlá v potravinách konzumovaných matkou dosahujú dieťa v materskom mlieku a opäť pôsobia na preferenciu chuti.
To všetko podporuje vytváranie zdravého výživového prostredia pre naše deti čo najskôr a najlepšie pred tým, než sa dokonca narodia. Samozrejme, rodičia sú tiež príjemcovia tohto - pretože jediný spôsob, ako vytvoriť toto prostredie, je v ňom usadiť sa a dobre sa stravovať. Každý vyhrá.
Zatiaľ čo čím skôr, tým lepšie, je rovnako dôležité poznamenať, že nikdy nie je neskoro na to, aby sme začali. Koniec koncov, čo keby naši rodičia o tom nevedeli a naše vlastné chute sa rozbehlo k nevyžiadaným? Ak potrebujeme dobre jesť, aby sme sa uistili, že naše deti robia, ale naše preferencie chutí sú na ceste - môžeme sa tam dostať?
Odpoveď je dôrazná: áno! Vyzývam proces "rehabilitácie chuťových buniek" a podrobne sa to venujem v mojej najnovšej knihe.
Nové štúdie vyzdvihli potenciál jedla, aby naše chuťové poháriky dostali do vážnych ťažkostí. Napríklad nedávny výskum na zvieratách ukazuje, ako môže "strava v kaviarni" skrotiť chuťové bunky a tieto metódy sa už dávno uplatňujú na naše zásobovanie potravinami, čo významne prispieva k tomu, čo nás a naše deti. Povzbudzujúc však, že nedávna ľudská štúdia využívajúca funkčné vyšetrenia MRI dokazuje, že systematické zavedenie "lepších" potravín môže tento proces zvrátiť.
Jedzte lepšie potraviny, inými slovami, a vychutnáte si a dávajte prednosť lepším jedlám. A tak aj vaše deti. Ak ste sa obracali na ochutnávku rehab ako dospelý, môžete ušetriť vaše deti väčšie problémy tým, že ich dostanete na správnu cestu skoro. Ako bolo uvedené, nikdy nie je neskoro, ale čím skôr, tým lepšie.
Jedným jasným dôsledkom toho je, že "diéta", ako už dávno bola koncipovaná - by mala zomrieť . Mali by sme to žiť spolu, nie iba diétou. Rodiny by mali zdieľať dobré jedlo na podporu dobrého zdravia - pretože sa milujeme navzájom .
Ďalším dôsledkom je, že sa nemusíme obávať, že sa vzdáme potravín, ktoré máme radi. Skôr môžeme "vymeniť" naše voľby namiesto toho a pri každom ďalšom zlepšovaní našej stravy, rekalibrujte naše chutné, aby to uprednostnilo.
Na podporu tejto tézy rozširujem pozvánku na návštevu Cuisinicity.com, stránky novo spustenej mojou manželkou Catherine. Obsahuje množstvo lahodných, výživných receptov, ktoré udržiavali a potešili našu veľkú rodinu počas všetkých týchto rokov.
Stránka je voľne dostupná pre všetkých; je nám potešením to zaplatiť.
Chuťové poháriky sú prispôsobiví malí ľudia. Nie je potrebné, aby vaše zdravie zaniklo kvôli jedlu, ktoré milujú. môžu sa naučiť milovať jedlo, s ktorým sú! Takže obchodujte, dajte dohromady tie najlepšie jedlo a vezmite si svoje deti. Vy a vaša rodina, rovnako ako mňa a mnou, sa môžete naučiť milovať jedlo, ktoré vás miluje späť!