U ľudí so zápalovým ochorením čriev (IBD) môže byť v určitej dobe predpísaná strava s obmedzeným obsahom alebo s nízkym obsahom vlákniny. Niekoľko dôvodov, prečo sa táto strava môže používať, zahŕňa aj prípadné nebezpečenstvo zablokovania čreva (ako napríklad po operácii) alebo počas vzplanutia symptómov IBD. Dávka s nízkym obsahom vlákniny môže byť potrebná niekoľko týždňov.
Táto strava má tendenciu byť ľahšie sledovať ako čistá alebo plná tekutá strava, pretože obsahuje širšiu škálu potravín.
Diéta s nízkym obsahom vlákniny by mala byť sledovaná iba pod dohľadom lekára. Kým táto diéta bude v určitých situáciách odporučená, ale nie je to diéta, ktorú možno sledovať dlhodobo. Zdravá výživa obsahuje výrazne viac vlákniny, ako bude možné počas tejto stravy. Keď je čas znovu zaviesť potraviny s vláknom, začnite pomaly a udržiavajte v kontakte so svojím zdravotným tímom na každom kroku.
Po diéte s obmedzeným obsahom vlákniny v západných krajinách nie je príliš ťažké. Pri dodržiavaní diéty s obmedzeným obsahom vlákniny si pamätajte na nasledujúce pravidlá:
- Použite rafinované obilniny namiesto celozrnných výrobkov
- Vyhýbajte sa zelenine alebo ovocím s kožkami, trupmi alebo semenami
- Všetka zelenina by mala byť varená (s výnimkou hlávkového šalátu) a bez semien
- Všetky ovocie by mali byť konzervované s výnimkou zrelých banánov, melónu a melónu melounu (so semenami odstránenými)
- Musia sa vyhnúť všetkým orechom, semenám a strukovinám
Potraviny povolené / nepovolené
Mliečne výrobky
- Povolené: Cmar, odparované mlieko, sušené mlieko, nízkotučné a plnotučné mlieko, sušené mlieko, čisté jogurt
- Vynechané: ovocný jogurt so semenami alebo orechmi
Mäso a mäsové alternatívy
- Povolené: hovädzie mäso, hydina, bravčové mäso, jahňacie mäso, ryby, vajcia, syry, teľacie mäso, hladké arašidové maslo
- Vynechané: Hrubé mäso s chrenom, krehké arašidové maslo
Chlieb, obilniny a obilniny
- Povolené: Chleby, kotlety, bagety, vdolky, krekry a obilniny vyrobené z rafinovanej bielej múky; varené rezance; a bielych cestovín a ryže
- Vynechané: chleby, kotlety, bagety, vdolky, krekry a obilniny vyrobené z celých zŕn; chleby, sušienky, obilniny a rožky so semenami alebo orechmi; celozrnné cestoviny, hnedú ryžu, popcorn
zelenina
- Povolené: Zeleninové šťavy bez buničiny; varená zelenina bez semien; mrkva, špargľa, voskované a zelené fazuľky, baklažán, squash žaluďov, pravidelné a sladké zemiaky bez kože, okrúhlice; paradajková pasta a paradajková omáčka bez semien; šalát
- Vynechané: všetka surová zelenina okrem hlávkového šalátu; kukurica, sušené fazule a hrášok, zelený hrášok, šošovica, lima, zemiaky
ovocie
- Povolené: Šťavy bez buničiny (okrem sliviek) konzervované ovocie, zrelé banány; melón a medovice s odstráneným semenom
- Vynechané: Väčšina surového ovocia sa musí vyhnúť, ako sú dátumy, figy, sušené slivky, jablká, bobule so semenami, broskyne, hrozno, hrušky, rebarbora, čerstvé grapefruity a pomarančové plátky,
tuky
- Povolené: maslo, margarín, smotana, smotanový syr, kyslá smotana, majonéza, olej
- Vynechané: Vyhnite sa všetkým orechom, kokosom, semenám
dezerty
- Povolené: obyčajná zmrzlina, sherbet, ovocný ľad, puding, prostý puding, tvrdé bonbóny, želé fazuľa; koláče, koláče a sušienky vyrobené z rafinovanej múky a bez čerstvého ovocia alebo orechov
- Vynechané: Dezerty s čerstvým ovocím, orechmi alebo kokosom
nápoje
- Povolené: Čisté bujóny a napučané polievky, sóda, horúca čokoláda, káva bez kofeínu, bezkofeínový čaj, číre šťavy, bezkofeínové nápoje
Príklad vzorky s nízkym obsahom vlákien
raňajky
- Grapefruitová šťava (4 oz)
- Banán (1/2)
- Rice Krispies (3/4 c)
- Anglický muffin (1/2)
- Arašidové maslo, krémové (1 lyžička)
- Nízkotučné (2%) mlieko (8 oz)
- Káva (1c)
obed
- Hamburger on bun (1) chudé mleté hovädzie mäso (3 oz), bun (1), kečup (1 lyžička), majonéza (1 lyžička)
- Applesauce (1/2 c)
- Čokoládové čipky, bez orechov (2)
- Nízkotučné / 2% mlieko (8 oz)
večera
- Pečené morčacie prsia (3 oz)
- Gravy (1 lyžica)
- Šťavnaté sladké zemiaky (1/2 c)
- Zelené bôby (1/2 c)
- Večera (1)
- Margarín (2 lyžičky)
- Polovice broskyňa (1/2 c)
- Čaj s citrónovou šťavou (1 c)
snack
- Šumivá voda s limetovou šťavou (12 oz)
- Kukurice cookie (3)
zdroj:
Jackson Siegelbaum Gastroenterológia. "Mäkká a mechanická mäkká diéta." Jackson Siegelbaum Gastroenterology 2016.
Severozápadná pamätná nemocnica. " Low-Fiber, Low-Residue Diet ." Severozápadná pamätná nemocnica za rok 2007.