Po konzistentnej diéte sacharidov môže pomôcť osobe s cukrovkou udržať hladiny cukru v krvi pod kontrolou.
Ľudia s diabetom 2. typu majú problémy s reguláciou hladín cukru v krvi, pretože nevytvárajú dostatok inzulínu alebo ich bunky nereagujú správne na inzulín. Inzulín je hormón, ktorý tvorí pankreas, ktorý umožňuje svalovým, pečeňovým a tukovým bunkám absorbovať glukózu z krvi.
Liečba cukrovky typu 2 zvyčajne zahŕňa užívanie liekov, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi av niektorých prípadoch človek s cukrovkou potrebuje užívať inzulín, ale sú potrebné aj zmeny stravy.
Ako konzistentná sacharidová diéta funguje
Uhľohydráty zahŕňajú cukry a škroby, ktoré vaše telo rozpadá a využíva na energiu. Osoba s cukrovkou potrebuje sledovať jeho príjem uhľohydrátov. Niektorí ľudia chodia na diétu s nízkym obsahom sacharidov a jednoducho sa vyhýbajú väčšine sacharidov, ale zameranie konzistentnej diéty sacharidov udržuje hladinu príjmu sacharidov počas celého dňa a od jedného dňa k ďalšiemu.
Nie je to nič iné ako pravidelná, zdravá strava, s výnimkou toho, že musíte byť opatrní a sledovať počet sacharidov, ktoré užívate pri každom jedle a občerstvení. Zdá sa, že veľa práce, ale s pomocou a praxou dostanete visieť c
Možnosti alebo výmeny uhľohydrátov
Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže pomôcť vedieť, koľko gramov sacharidov môžete mať každý deň, a potom dietetik, výživu alebo diabetes pedagóg vám môže pomôcť navrhnúť menu, ktoré sa šíri, že sacharidy počítajú rovnomerne po celý deň.
Nie je ľahké spočítať každý gram uhľohydrátov v každej dávke potravín, takže americká asociácia cukrovky premenila počet gramov sacharidov na "výmeny" pre mnoho rôznych potravín.
Každá výmena uhľohydrátov stojí asi 15 gramov sacharidov, takže ak potrebujete denne 200 gramov sacharidov, celkový počet uhľohydrátových výmen za deň by mal byť 13.
Všetko, čo budete jesť, má určitý počet uhľohydrátov. Potraviny, ktoré neobsahujú žiadne sacharidy (alebo menej ako 5 gramov) majú voľbu nuly.
Potraviny s vysokým obsahom cukru alebo škrobov sa rovnajú viac výmenám v porovnaní s potravinami, ktoré majú menej sacharidov. Napríklad malý kúsok čokoládového koláča pravdepodobne použije dve denné výmeny a polovica šálky pomarančovej šťavy stojí za jednu výmenu. Zvyčajne každé jedlo bude mať asi tri až päť výmen a každé občerstvenie má jednu alebo dve.
Príklad ponuky
Tu je príklad celodenného menu s 13 výmenami: Raňajky
- 1/2 šálky ovsenej vločky - 1 výmena
- Jeden šálka ovocnej šťavy - 1 výmena
- Jeden výmenu toast - 1 výplata
- Jedna výmena vajec - 0 tvrdých vajec
- Jedna šálka kávy - 0 výmeny
Popoludňajšie občerstvenie
- Jedna stredná broskyňa - 1 výmena
- Jedna sklenená voda -0 výmena
obed
- 1/2 výmenu kuracie prsia - 0
- 1/2 šálky kukurice - 1 výmeny
- Jedna šálka varenej špenátu - 0 výmeny
- Jeden výmenný večer - 1 výmena
- Jedna čajová lyžička masla - 0 výmeny
- Jeden šálka s nízkym obsahom tuku - 1 výmena mlieka
Midafternoon Snack
- 3/4 šálky hladkého jogurtu -1 výmeny
- Jeden pohár bobule - 1 výmena
- Jedna sklenená voda - 0 výmena
večera
- 4-unca lososa filet - 0 výmena
- Jedna šálka dusená brokolica - 0 výmena
- 1/2 šálky zemiakov - 1 výmena
- Jeden výmenný večer - 1 výmena
- 1 šálka nízkotučného mlieka - 1 výmena
Nočný snack
- 3 šálky popcorn - 1 výmena
- Jedna sklenená voda - 0 výmena
Majte na pamäti, že výmenná hodnota neodráža celkovú nutričnú hodnotu. Slanina a hovädzie mäso majú obidve výmenu nuly, ale to neznamená, že sú pre vás dobré. Pokračujte v robení zdravých rozhodnutí s množstvom zelenej a farebnej zeleniny, nízkotučných zdrojov bielkovín, celozrnných a nízkotučných mliečnych výrobkov.
zdroj:
Americká asociácia cukrovky. "Vytváranie zdravých potravín."
Maher AK. "Zjednodušené diétne menu." Jedenáste vydanie, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, október 2011.
Zdravotnícke centrum Univerzity Maryland. "Diabetes Diet - Diabetické výmeny."