Ovocie môže byť zahrnuté do diéty šetrnej k cukrovke. Sú plné dobrej výživy - vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Chutia dobre a sú osviežujúce, plnia a pridať farbu na talíř. Kľúčom k jedlu ovocia je výber správnych druhov a vhodnej veľkosti porcií. Pretože môžu obsahovať vysoké množstvá sacharidov, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi, nemôžete jesť neobmedzené množstvo ovocia.
Ovocie voľby pre rôzne diabetes-Friendly diéty
Aké sú najlepšie ovocie pre cukrovku? To môže byť ťažká otázka na odpoveď, pretože ľudia s cukrovkou dodržiavajú rôzne stravovanie a filozofiu, pokiaľ ide o manažment cukrovky s jedlom. Niektorí ľudia používajú výmenné listy, zatiaľ čo iní sa držia nízkej glykemickej diéty alebo diéty s nízkym obsahom cukru. Za predpokladu, že väčšina ľudí chce vedieť, ktoré ovocie majú najnižšie sacharidy a ponúkajú najlepšie zdravotné prínosy pre cukrovku, potom nasledujúcich päť bobúľ si zaslúži reflektor.
Top 5 ovocných cukrov
- Maliny: S pouhými 15 gramami uhľohydrátov (1 výber ovocia) v jednej pohári slúžia, maliny ponúkajú najvyššie množstvo vlákniny z akéhokoľvek bobule, obrovské 8 gramov. Vláknina je nestráviteľný sacharid, ktorý pomáha vytiahnuť cholesterol zo srdca, pomáha vám cítiť sa plný a tiež spomaľuje, ako rýchlo vzrastá hladina cukru v krvi. Malinové rubínovo-červené sfarbenie pochádza z anthokyanínu. Výskum naznačuje, že antokyany môžu pomôcť odvrátiť určité chronické ochorenia, vrátane kardiovaskulárnych ochorení.
- Ostružiny: Obsahujú asi 15 gramov sacharidov v 3/4 šálke. Rovnako ako u malín, majú antokyaníny, čo dokazuje ich hlboký fialový odtieň.
- Brusnice: V jednej šálke čerstvých brusníc je 15 gramov sacharidov. Štúdie ukázali, že brusnice môžu pomôcť znížiť LDL (alebo zlý cholesterol) a zvýšiť hladiny HDL (alebo dobrého cholesterolu). Avšak, cukor je často pridávaný do brusnicových výrobkov, aby brusnice menej krupobitie, takže si musíte byť istí, či kontrolujte, o pridaný cukor.
- Jahody: V 1 1/4 šálkach je 15 g sacharidov. Jahody sú nižšie v kalórií a trikrát viac vitamínu C ako ostatné plody na tomto zozname. Jeden šálka jahôd má takmer toľko vitamínu C ako jednu šálku pomarančového džúsu. Obsahujú tiež kyselinu listovú. Navyše, jahody sú bohaté na draslík a sú balené s antioxidantmi, ako sú antokyany a quercetin.
- Čučoriedky: V 3/4 šálke je 15 gramov sacharidov. Čučoriedky sú bobule s väčšinou antioxidantov a obsahujú flavonoidy a resveratrol.
Berry Benefits
Bobule majú nízky glykemický index a sú plné antioxidantov, vitamínov a vlákniny. Bobule môžu byť červené, modré alebo fialové a táto farba je signálom, že obsahujú zdravé živiny. Bobule sú ľahko jedlé a môžu sa použiť ako výživné a vláknové sladidlo. Posypte ich na nesladené obilniny alebo ovsené vločky, alebo len ich vložte do úst.
Ako môžete minimalizovať náklady na čerstvé bobule
Náklady sú nevýhodou, keď zarobíte bobule vo vašej diéte šetrnej k cukrovke. Ak sú však v sezóne, ceny môžu byť veľmi nízke. Zložte ich a zmrazte ich neskôr alebo kúpte mrazené bobule, ktoré nemajú žiaden cukor. Verte tomu alebo nie, mrazené bobule môžu byť rovnako dobré, ak nie lepšie ako čerstvé.
Sú zmrazené v špičkovej sviežosti, čo znamená, že ich vitamíny, minerály a chuť sú na prvom mieste.
Mohlo by byť lákavé kúpiť sušené verzie týchto bobúľ hromadne. Avšak sušené verzie majú podstatne viac sacharidov ako čerstvé. Voda bola odstránená a kus ovocia je menší.
> Zdroje:
> Basu A, Du M, Leyva MJ a kol. Čučoriedky znižujú kardiovaskulárne rizikové faktory u obéznych mužov a žien s metabolickým syndrómom. Journal of Nutrition. 2010, 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Jahody, čučoriedky a brusnice v metabolickom syndróme: klinické perspektívy. Časopis poľnohospodárskej a potravinárskej chémie . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10,1021 / jf203488k.
> Novotný JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Spotreba brusnicovej šťavy znižuje markery kardiometabolického rizika, vrátane krvného tlaku a cirkulujúceho C-reaktívneho proteínu, triglyceridov a koncentrácií glukózy u dospelých. Journal of Nutrition . 2015, 145 (6): 1185-1193. doi: 10,3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Antokyany v kardiovaskulárnej chorobe. Pokroky vo výžive: Medzinárodný časopis recenzie . 2011, 2 (1): 1-7. doi: 10,3945 / an.110.000042.