Keď budete nabudúce v obchode s potravinami, vyhľadajte výber farebných bobúľ, ktoré chcete pridať do nákupného košíka. Čučoriedky, jahody, maliny a ostružiny sú jednoduchým, lahodným spôsobom na ochranu vášho zdravia. Bobule sa nachádzajú celoročne, či už čerstvé alebo zmrazené - môžete dokonca pestovať aj svoje vlastné a ich zahrnutie vo vašej strave je bez námahy.
Chutia vynikajúco a môžu sa konzumovať na raňajky v ovsených vločkách alebo sa pridávajú do smoothie, hodia sa na šalát na obed alebo sa zmiešajú do výživného "pekného" krému na dezert po večeri.
Tieto živé ovocie podporujúce zdravie sú bohaté na vlákniny a kardioprotektívne antioxidačné fytochemikálie. Antioxidanty, a to ako z diéty, a prirodzene produkované v tele, sú rozhodujúce pre vaše zdravie, pretože chránia pred oxidáciou a minimalizujú poškodenie vašich buniek pred voľnými radikálmi. Voľné radikály sú nestabilné molekuly s nepárovými elektrónmi, ktoré môžu potenciálne poškodiť genetický materiál a iné bunkové zložky. Akumulované poškodenie voľnými radikálmi v priebehu času veku telo a prispieva k chronickým ochoreniam, vrátane srdcových ochorení a rakoviny. Antioxidanty spomaľujú alebo zastavujú reakcie voľných radikálov, neutralizujú ich.
Bobule: Viac ako antioxidanty
Niektoré diétne antioxidanty, ako napríklad vitamín C, pracujú v tele hlavne ako antioxidanty.
Antioxidanty v plodoch sú rozdielne: Hlavnými antioxidačnými fytochemikáliami v bobuliach sú antokyany, v triede flavonoidov. Tieto fytochemikálie sa sústreďujú na koži plodov, vedú k ich hlbokým farbám, predpokladá sa, že majú mnoho výhod, ktoré nesúvisia s priamymi antioxidačnými účinkami.
Flavonoidy majú antioxidačnú aktivitu; ich najvýkonnejšie prínosy pre zdravie sú však pravdepodobne spôsobené ich ďalšími biologickými účinkami. Bolo zistené, že plody a ich flavonoidy znižujú oxidáciu LDL cholesterolu, čo pomáha predchádzať tvorbe aterosklerotických plakov , zvyšuje antioxidačnú schopnosť krvi, znižuje priľnavosť zápalových buniek k cievnym stenám a zlepšuje reguláciu krvného tlaku. Vyššia spotreba anthokyanínu a bobuľoviny je spojená so znížením zápalového markera nazývaného C-reaktívny proteín, čo naznačuje, že bobule môžu obmedziť zápal. Fytochemikálie v bobule môžu tiež zvýšiť produkciu oxidu dusnatého v krvných cievach, čo pomáha správne regulovať krvný tlak. Štúdie ukázali, že vysoký príjem flavonoidov je spojený s až 45-percentným znížením rizika koronárnej choroby srdca. Údaje zdravotných sestier Štúdia II ukázali, že ženy mladšieho a stredného veku, ktoré jedli tri alebo viac týždenných porcií čučoriedok alebo jahôd, mali 34% zníženie rizika srdcového infarktu v porovnaní s tými, ktorí konzumovali menšie množstvo bobúľ počas 18 rokov obdobie. Navyše plody majú tiež protirakovinové účinky a poskytujú ochranu pred cukrovkou a kognitívnym poklesom so starnutím.
Bobule sú Superfoods
Dlhodobé štúdie merajúce spotrebu bobuľovín alebo flavonoidov naznačujú, že všetky tieto kardiovaskulárne prínosy bobuľovitých plodov prispievajú k hodnote dlžky, podľa zníženého rizika mortality z každej príčiny pozorovanej v týchto štúdiách.
Bobule sú plody s najvyšším pomerom živín k kalóriám a dôležitou zložkou stravy s vysokým obsahom živín; Považujem ich za super potraviny. Spolu s zeleňami, fazuľami, cibuľami, hubami a semenami, bobule tvoria G-BOMBS , čo je skratka, ktorú si môžete zapamätať na to, že väčšina potravín na planéte podporuje zdravie. Jedná sa o potraviny, ktoré by ste mali jesť každý deň a mali by tvoriť významnú časť vašej stravy na podporu zdravia a dlhovekosti a na boj proti chronickým ochoreniam.
Jedna vec je istá: Je zrejmé, že tieto malé balenia sladkých ostružinových plodov majú úžasnú kapacitu na prospech nášho zdravia. Sú dôležitou zložkou stravy s vysokým obsahom živín. Jedzte niektoré bobule denne, aby vaše telo chránilo pred voľnými radikálmi, zápalmi, srdcovými chorobami a rakovinou.
zdroj:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Bobule: vznikajúci vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Nutr Rev. 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Ovocné polyfenoly a riziko CVD: prehľad štúdie ľudskej intervencie. Britský časopis o výžive 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L a kol. Flavonoidy a zdravie srdca: konanie workshopu ILSI North America Flavonoids, 31. mája - 1. júna 2005, Washington, DC. Journal of nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hypertenzia, oxid dusnatý, oxidanty a diétne rastlinné polyfenoly. Current Pharmaceutical Biotechnology 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoidy. V prístupe založenom na dôkazoch dietetických fytochemikálií a iných diétnych faktorov. New York: Thieme; 2012: 83-108