Zistite, aké populárne diéty sa porovnávajú so srdcovým zdravím
Ak sa snažíte znížiť hladinu cholesterolu prirodzene, možno budete chcieť zvážiť niektoré populárne diéty, ktoré sú k dispozícii. Populárne diétne plány majú tendenciu sústrediť sa na zbieranie lúpežnosti. Tieto diéty však môžu mať vplyv aj na celkový cholesterol a na "zlý" cholesterol (LDL), tvrdí Bonnie Liebmanová, riaditeľka pre výživu vo Washingtonskej centrále pre vedu vo verejnom záujme, nezávislej vedeckej organizácii.
Keď je Liebman vyzvaný, aby vyhodnotil potenciál zníženia hladiny cholesterolu v rôznych plánoch, hovorí, že pokiaľ budú starostlivo sledované, diéty v Stredozemnom mori , South Beach a TLC budú pravdepodobne robiť najlepšiu prácu. Povedala, že diéta South Beach môže mať "najväčší zmysel", pretože je pomerne ľahké ju sledovať. (Jeden veľký problém s každou stravou je schopný držať sa s ním.)
Tu je rýchly prehľad niekoľkých populárnych plánov a ich pravdepodobný vplyv na hladinu cholesterolu.
1 -
Diéta: veľmi nízky obsah tuku (vrátane Ornish a Pritikin)Čo to znamená: Veľmi nízkotučné diétne plány sú (máte) veľmi nízke v celkovom tuku a sodíku a bohaté na celozrnné sacharidy, ovocie, zeleninu a strukoviny.
Jednotka Ornish umožňuje neobmedzené množstvo ovocia, zŕn a zeleniny a mierne množstvo mliečnych výrobkov. Mäso všetkého druhu, oleje, orechy a cukor je zakázané.
Priikinský diétny plán obsahuje množstvo komplexných sacharidov (ovos, hnedú ryžu), škrobovú zeleninu (zemiaky, sladké zemiaky) a obmedzené rafinované zrná (cestoviny, biely chlieb). Tento plán tiež zdôrazňuje surovú a varenú zeleninu a potraviny bohaté na vápnik (bez mliečneho mlieka alebo jogurtu), ale umožňuje denne len jednu dávku mäsa alebo rýb.
Nutričné stanovisko: Tieto režimy majú nízky obsah nasýtených tukov , čo je dobré pre hladiny cholesterolu. Ale ich nízky obsah bielkovín je problematický, pretože dieter musí konzumovať viac sacharidov na kompenzáciu. To môže viesť k zvýšeniu triglyceridov , čo je typ cholesterolu, ktorý sa viaže na proteín v krvi na vytvorenie LDL.
"Zdá sa, že existuje problém s karbohydrátmi a triglyceridmi," hovorí Liebman a poznamenáva, že "neexistuje žiadne jednoduché vysvetlenie prečo." Aj Americká asociácia srdca vyzvala ľudí, aby nedodržali stravu s nízkym obsahom tukov, dôvod."
2 -
Diéta: VegetariánskaČo to znamená: Vegetariánstvo môže spôsobiť zmätok kvôli jeho rozdielom. Vegánsky alebo celkový vegetarián jedia iba rastlinné jedlá, ako je zelenina, zrná alebo strukoviny (sušené fazule a hrášok). Lakto-vegetarián tiež jedia syry a iné mliečne výrobky a ovo-vegetarián pridáva do zmesi vajíčka. Poloblokerán nežíva červené mäso, ale konzumuje ryby a kurčatá spolu s rastlinnými potravinami, mliečnymi výrobkami a vajcami.
Výživový lekár: "Nemyslím si, že by som mohol povedať, ako to ovplyvňuje cholesterol," hovorí Liebman, "pretože to závisí od toho, čo je v niečí strave, ak je to nabité vajíčkami, syrom a mliekom, ,
"Ak si zvolia tieto potraviny s nízkym obsahom tukov, zaznamenajú pokles hladín LDL [" zlý cholesterol "], ale [môžu] zvýšiť svoje triglyceridy," dodáva. "Väčšina vegetariánov jesť zdravú výživu s ovocím, zeleninou, celozrnnými a fazuľkami, ale neexistuje žiadna záruka."
3 -
Diéta: StredomorskáČo to znamená: Plán nazvaný tradičnou stravou krajín susediacich so Stredozemným morom obsahuje veľa ovocia a zeleniny a zdravých nenasýtených tukov, ako je olivový olej. Táto strava obsahuje aj malé časti orechov a pravidelné porcie mastných rýb, ako sú tuniak, losos a makrela. Červené mäso a iné zdroje nasýtených tukov, napríklad maslo, sa vyvarujú.
Odborník na výživu: "To je dobré pre cholesterol," hovorí Liebman, "pokiaľ si ľudia nemyslia, že to, čo jedia v obľúbenej talianskej reštaurácii, je klasická stredomorská strava." Mastné ryby, olivový olej a repkový olej sú všetky bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť znížiť "zlý cholesterol", ale Liebman varuje pred preháňaním dokonca zdravých tukov, pretože tuky sú husté v kalóriách.
4 -
Diéta: Carb-Cutting (vrátane Carb-Buster, Atkins, South Beach a Zone)Čo to znamená: Low-carb diéty sú kontroverzné, pretože sa sústreďujú na konzumáciu veľa bielkovín, vrátane červených mäsa, ktoré majú vysoký obsah nasýtených tukov a môžu zvyšovať hladinu cholesterolu.
Prvé dva režimy (Carb-Buster a Atkins) vylučujú sacharidy v akejkoľvek forme, a to buď jednoduché (spracovaný chlieb, biela ryža, koláč, sušienky) alebo komplexné (zrná, niektoré ovocie a zelenina). Diéty South Beach a Zone zdôrazňujú proteín, ale tolerujú malé množstvá komplexných sacharidov.
Odborník v oblasti výživy: "Pokiaľ stratíte váhu, aj diéta s vysokým obsahom nasýtených tukov pravdepodobne nezvýši váš cholesterol," hovorí Liebman. "Ale strava, ktorá sa zdá byť najviac zmysluplná, je South Beach, čo má tú výhodu, že umožňuje nízke sacharidy bez zvyšovania cholesterolu." Nahradenie sacharidov nenasýteným tukom a bielkovinami môže byť najlepším plánom na prevenciu srdcových ochorení. "
5 -
Diéta: Dietary Guideline Based (vrátane MyPlate a TLC)Čo to znamená: MyPlate je náhrada USDA pre MyPyramid. Vyzýva ľudí, aby si vyrobili polovicu plodov a zeleniny, o niečo menej ako štvrtinu destičkových bielkovín a trochu viac ako štvrtinu plných zŕn. Povzbudením ovocia, zeleniny a celých zŕn by mohla byť diéta s vysokým obsahom vlákniny s nízkym obsahom cholesterolu. Keďže odporúča aj výber štíhlejších kusov mäsa, ako aj ryby dvakrát týždenne, plán nasmeruje ľudí na nižšie nasýtené tuky.
Terapeutická zmena životného štýlu (TLC) sa odporúča Národným programom pre vzdelávanie v oblasti cholesterolu, aby pomohol znížiť hladinu cholesterolu u tých, ktorí majú kardiovaskulárne ochorenie alebo súvisiace významné rizikové faktory vrátane vysokej hladiny cholesterolu. TLC diéta podporuje až 5 uncí denne chudého mäsa, hydiny alebo rýb a množstvo ovocia, zeleniny, obilia a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, pričom obmedzuje príjem cholesterolu na menej ako 200 mg denne (napríklad jeden žĺtok má asi 213 mg).
Odborník na výživu: "TLC je o niečo presnejšia, znižuje nasýtené tuky a trans-tuky ", čo by malo za následok zvýšenie hladiny cholesterolu.