Tráviace enzýmy sú látky produkované našimi orgánmi, ktoré nám pomáhajú trávenie potravín, ktoré jeme . Tieto enzýmy sú vylučované rôznymi časťami nášho tráviaceho systému a pomáhajú rozkladať potravinové zložky, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Toto rozdelenie umožňuje, aby sa živiny z potravín absorbovali do krvných krviniek, aby mohli podporovať fungovanie všetkých buniek v našom tele.
Uvoľňovanie tráviacich enzýmov
Tráviace enzýmy sa uvoľňujú tak v očakávaní potravy, ako aj v reakcii na potraviny. To znamená, že stačí premýšľať o potravinách a pozerať sa na potraviny, aby ste dostali svoje šťavy! Keď cítime a nakoniec ochutnáme naše jedlo, množstvo enzýmov, ktoré sú vylučované, sa zvyšuje.
Enzýmy sú vylučované z našich slinných žliaz a potom z buniek lemujúcich náš žalúdok, pankreas a veľké a tenké črevo. Rôzne typy enzýmov sa vylučujú v závislosti od typov potravín, ktoré jeme.
Typy tráviacich enzýmov
Naše telá produkujú mnoho rôznych druhov tráviacich enzýmov, ktoré pomáhajú našim telám využívať rôzne živiny, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ktoré konzumujeme. Tu sú príklady niektorých z bežnejších typov enzýmov:
amylázy
Amyláza je tráviaci enzým, ktorý je nevyhnutný pre naše trávenie sacharidov, pretože amyláza rozkladá škroby do cukrov.
Amaláza je vylučovaná našimi slinnými žľazami a našou pankreasou. Meranie hladín amylázy v krvi sa niekedy používa ako pomôcka pri diagnostike rôznych pankreasov alebo iných chorôb tráviaceho traktu.
laktázy
Laktáza je typ enzýmu, ktorý rozkladá cukor, laktózu, nachádzajúcu sa v mliečnych výrobkoch.
Dodatočná laktáza sa môže použiť na pomoc ľuďom, ktorí netolerujú laktózu, aby trávili mliečne výrobky.
lipase
Lipáza je enzým zodpovedný za rozklad tukov, ktoré konzumujeme. Konkrétne lipáza rozkladá tuky na mastné kyseliny a glycerol (jednoduchý cukorný alkohol). Vo vašom tele je lipáza vyrábaná v malom množstve ústami a žalúdkom a vo väčších množstvách pankreasu.
maltáza
Maltáza je sekretovaná tenkým črevom a je zodpovedná za rozpadanie maltózy (sladový cukor).
proteázy
Proteázy sú tráviace enzýmy, ktoré rozkladajú proteíny na aminokyseliny. Tu sú hlavné typy proteáz nájdených v ľudskom tráviacom trakte:
- Karboxypeptidáza A
- Karboxypeptidáza B
- chymotrypsín
- pepsín
- trypsín
sacharázy-
Sucráza sa vylučuje tenkým črevom, kde sa rozkladá sacharóza na jednoduchšie cukry fruktózy a glukózy.
Prípravky pre trávenie enzýmov
Existuje široká škála zdravotných stavov, ktoré interferujú so sekréciou dostatočného množstva tráviacich enzýmov na úplné trávenie potravín. V takom prípade by osoba mohla mať prospech z užívania doplnku tráviaceho enzýmu. Jednou z oblastí, v ktorej sú doplnky tráviaceho enzýmu najviac užitočné, sú ľudia, ktorí majú chronickú pankreatitídu.
U týchto jedincov doplnky tráviaceho enzýmu nielen pomáhajú s trávením, ale môžu tiež pomôcť zmierniť bolesť spojenú s ochorením.
zdroj:
Keller, J. & Layer, P. "Ľudská pankreatická exokrinná odpoveď na živiny pri ochorení a chorobách" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) Encyklopédia tráviaceho systému a poruchy trávenia (2. vydanie) New York: Fakty o súbore.
Roxas, M. "Role enzýmovej suplementácie pri tráviacich ochoreniach", Alternatívna medicínska revízia 2008 13: 307-313.