Keď si myslíte, že potraviny k jedlu, keď ste po zdravej výžive - vrátane tých, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov - šaláty sú jedným zdravým jedlom, ktoré vám príde na myseľ. Pretože niektoré šaláty sú trochu nevýrazné, môže byť lákavé oživiť váš šalát pridaním šalátového dresingu. Hoci niektoré z týchto šalátových dresingov môžu do vášho šalátu pridať veľké množstvo chuti, môžu tiež pridať prísady - napríklad nasýtený tuk a cukor - ktoré by mohli vykoľajiť vašu diétu znižujúcu hladinu lipidov.Tento sprievodca vám ukáže, ako používať šalátové dresingy múdro bez toho, aby ste sabotovali vašu diétu na zníženie hladiny cholesterolu.
Krémovo založené obloženie na báze oleja
Hoci existuje množstvo odrôd šalátového obväzu, môžu byť rozdelené do dvoch hlavných skupín:
- Vinaigretové obväzy
- Krémové zálievky
Krémové zálievky zvyčajne pozostávajú z mlieka, kyslej smotany, majonézy alebo smotany. Obyčajne sú husté a jednotné v konzistencii. Krémové obväzy obsahujú syr bleu, Thousand Island, ranč a ruské obväzy. Vzhľadom na krémovú základňu, z ktorej sú vyrobené, použitím veľkého množstva týchto druhov obväzov na vašom šaláte môžete zaviesť nasýtený tuk do vášho šalátu.
Vinaigrettes pozostávajú z rôznych kombinácií oleja a octu a môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako sú strúhané syry, ovocné šťavy, byliny, korenie alebo korenie. Tieto obväzy sa dajú ľahko identifikovať, pretože sa ľahko oddelia, keď nie sú po určitú dobu premiestňované alebo pretrepávané. Príklady vinaigretov zahŕňajú talianske obliekanie a zázvorový obväz.
Vinaigretty nemajú krémovú základňu, takže môžu obsahovať menej nasýtených tukov. Aj keď tieto obväzy obsahujú oleje, ktoré môžu pridať zdravé nenasýtené tuky do vášho šalátu - môžu ešte pridávať kalórie.
Oba typy obväzov môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ktoré by mohli mať vplyv na vaše zdravie srdca, napríklad soľ a cukor.
Takže by ste mali vždy skontrolovať štítok na fľaši na kalóriu, tuky, uhľohydráty a obsah sodíka pred pridaním do vášho šalátu.
Použitie šalátového obväzu pri sledovaní Vašich lipidov
Len preto, že sledujete vaše lipidy, neznamená to, že musíte úplne odmietnuť šalátový obväz. Avšak, pretože niektoré z týchto obväzov obsahujú zložky, ktoré by mohli ovplyvniť množstvo tukov a kalórií, ktoré konzumujete vo vašej strave, mali by ste byť opatrnejší, pokiaľ ide o množstvo, ktoré pridáte do vášho šalátu - alebo na iné potraviny, ako sú krekry, sendviče alebo vegetariáni. Existuje niekoľko spôsobov, ako si môžete vychutnať svoje obľúbené obväzy bez toho, aby ste významne ovplyvnili zdravie vášho šalátu:
- Nikdy nepoužívajte šalát. Či už pripravujete svoj šalát doma alebo si ho objednate vo svojej obľúbenej reštaurácii, mali by ste vždy umiestniť šalátový obväz v kontajneri na boku - namiesto toho, aby ste ho umiestnili priamo na svoj šalát. Nielen to vám umožňuje pridať šalátové dresing podľa vášho osobného vkusu, môže vám tiež pomôcť znížiť kalórie.
- Používajte vaše obľúbené obväzy s nízkym obsahom tuku . Ak máte špeciálny šalátový obväz, ktorý chcete použiť, skontrolujte miestny obchod s potravinami a zistite, či je dostupný ako verzia s nízkym obsahom tuku. Aj keď to znižuje množstvo nasýtených tukov v obliekaní, niektorí výrobcovia môžu kompenzovať pridaním extra soli alebo cukru. Preto by ste mali skontrolovať svoje výživové štítky ..
Ste naozaj potrebujete šalátový obväz?
Ak naozaj chcete znížiť počet kalórií pridaných do vášho šalátu - úplne vynechajte šalátový obväz. Existujú aj ďalšie spôsoby, ako obliecť váš šalát a pridať ďalšie chuť na to bez pridania obliekania. Ak chcete, aby váš šalát posilnil chuť, skúste jeden z nasledujúcich nápadov:
- Pridajte do šalátu niekoľko bobúľ, ako sú jahody, maliny, paradajky alebo mango.
- Stlačte v šťave z citrónu, vápna alebo iného obľúbeného ovocia.
- Pridajte chuťovú zeleninu do svojho šalátu, napríklad nakrájané cibule, cesnak alebo cibuľu
- Používajte korenie na oživenie vášho šalátu, vrátane petržlenu, bazalky, cesnaku alebo pažítky.
- Pridajte do svojho obľúbeného šalátu dollop humusu alebo salsy.
Urob si svoj vlastný obliekanie
Vytvorením vlastného šalátového zálievky môžete ušetriť nejaké peniaze na vašom účte s potravinami a zaistiť, že pridávate zložky šetrné k cholesterolu. Existuje veľa zdravých šalátových dresingov, ktoré môžete pripraviť pred časom na ďalší šalát, a tieto recepty sú len niekoľkými príkladmi zdravých šalátových dresingov:
- Grécový šalát z citróna
- Strawberry Vinaigrette Dressing
- Sladké a kyslé vápno obväz