Austrálska kuchyňa zahŕňa zmes aromatických vplyvov z iných krajín - vrátane Thajska, Indie, Veľkej Británie, Maroka, Nemecka a Vietnamu. Výsledok? Vynikajúce pokrmy s medzinárodnou chuťou kombinované s miestnymi jedlami. V austrálskej kuchyni sa používa celý rad zdravých prísad - celé zrná, zelenina, ovocie a chudé mäso.
Korenie je tiež veľa a bolo zavedené inými regionálnymi kuchármi. Rovnako ako u akéhokoľvek typu varenia, austrálska kuchyňa môže mať nejaké potraviny, ktoré môžu ovplyvniť vašu cholesterolu znižujúcu stravu. Tieto tipy vám ukážu, ako začleniť túto úžasnú kuchyňu do zdravého stravovania .
Pikantné šaláty
Šaláty nájdené v austrálskej kuchyni sú zdravé a rozmanité. Hoci tieto šaláty môžu obsahovať tradičné listové zeleň, obsahujú aj kombinácie iných zdravých prísad - cícer, šošovica, ovocie a orechy. Niektoré šaláty môžu vyžadovať prísady, ktoré by mohli hromadiť kalórie na vaše jedlo. Šalátové dresingy sú najčastejšie prispievajúce k pridaniu kalórií a tuku do jedla. Austrálska kuchyňa často používa na šalát použitie balsamikového octu, ale ak váš šalát používa krémový obväz, mali by ste mať obväz umiestnený na boku alebo použiť nízkotučný alebo znížený kalóriový obväz. Namiesto sladkých dresingov, ktoré používajú rafinované cukry, mali by ste namiesto toho používať šťavy z čerstvo stlačeného ovocia.
Srdce zdravé strany
Pre svoje strany a ďalšie kurzy, austrálskej kuchyne čerpá z mnohých rôznych regiónov. Výsledkom je zdravá paleta príloh s rôznymi príchuťami. Napríklad európske vplyvy pridávajú do misiek korenie, ako je cesnak a bazalka, zatiaľ čo ázijský vplyv pridá chuťové korenie ako zázvor, citrón a kurkuma.
Vedľajšie jedlá často obsahujú kombináciu zeleniny - najčastejšie špargle, repa, špenát a uhorky. Sú však zahrnuté aj celé zrná, strukoviny a orechy. Všetky tieto potraviny obsahujú zdravé živočíšne látky, ako sú vláknina a fytosterol.
Existuje celý rad spôsobov, ako tieto strany možno pripraviť - grilovanie, sušenie a pečenie sú len niekoľkými príkladmi. Niektoré recepty však môžu vyžadovať prípravu jedla na maslo alebo olej. Tie by sa mali používať šetrne, pretože to môže spôsobiť zvýšenie vašich lipidov, ak sa používajú v priebehu času - nehovoriac o vašom páse.
Austrálsky inšpirované predmety
Väčšina austrálskych vstupov obsahuje nejaký druh bielkovín a zahŕňa hovädzie mäso, hydinu, ryby, bravčové mäso a odrody rýb a kôrovcov. Zahrnuté sú aj ďalšie unikátne kusy mäsa, ako je jahňacie, klokan a krokodíl - ktoré sú v porovnaní s hovädzím a bravčovým mäsom o niečo nižšie. Tieto proteíny sa môžu pripraviť rôznymi zdravými spôsobmi, vrátane chovu, pečenia a grilovania. Barbecuing je ďalší spôsob prípravy - a je veľmi bežný v Austrálii. Mali by ste sa vyhnúť akýmkoľvek proteínom, ktoré boli hlboko vyprážané, pretože by ste mohli uviesť trans stravy do vašej stravy. Príkladom toho by bolo populárne austrálske jedlo, ryby a hranolky, ktoré sa skladajú z hlboko vyprážaných rýb, ako je žralok a zemiaky.
Okrem toho, akékoľvek maso, ktoré používate, by malo byť štíhlé, ak sledujete vaše lipidy. Lean proteíny zahŕňajú kurča, morčacie, krokodíl a ryby. Ak používate hrubšie mäso vo vašich jedlách, ako je hovädzie alebo bravčové mäso, pred odobratím by ste mali odstrániť z mäsa viditeľné kúsky tuku.
V jedálni sú tiež niekedy zahrnuté záhony a omáčky. Niektoré z týchto omáčok môžu obsahovať rafinované cukry, ktoré by mohli pridať k jedlu kalórií. Môžete nahradiť niektoré z týchto omáčok sladkým ovocím, ako ananás alebo mango. Surové a smotanové omáčky môžu tiež zabaliť na tuk a kalórie do vášho jedla, takže ak máte jedlo z jedla pridané do vstupnej misy, mali by ste požiadať, aby sa omáčka alebo omáčka umiestnila na stranu - namiesto priamo na vašej miske.