Sú semená základnou vo vašej strave ? Ak nie, mali by byť. Spotreba semien vzrástla vďaka čiastočnej popularite chia a konopných semien. A s dobrým dôvodom: semená sú zdrojom energie. Balené s vlákninou, omega-3 mastnými kyselinami, bielkovinami a základnými vitamínmi a minerálmi , semená sú superfoody vhodné pre PCOS. Semená obsahujú veľmi málo uhľohydrátov, takže nezvyšujú hladiny inzulínu.
Najlepšie zo všetkých sú bezpečné pre ľudí s potravinovými alergiami.
Či už ich chcete jesť samostatne alebo zmiešať s inými jedlami, je tu 5 výživných semien, ktoré sa teraz pridávajú do vašej stravy.
Slnečnicové semienka
Neumiestňujte iba slnečnicové semienky do šalátovej tyčinky. Slnečnicové semená sú bohaté na horčík a selén. Sú tiež bohaté na vitamín E, vitamín rozpustný v tukoch, ktorý funguje aj ako antioxidant. Slnečnicové semená ponúkajú kardio-ochranné výhody vďaka bohatému obsahu rastlinných sterolov znižujúcich cholesterol . Zmiešajte slnečnicové semená na recept na obľúbenú tuniacu alebo kuracie šalát, posypte slnečnicové semienka na teplé a studené obilniny alebo použite jemné mleté slnečnicové semená na pokrytie mäsa alebo rýb na mieste múky.
Tekvicové semiačka
Carving tekvica tento Halloween? Nerozoberajte semená! Dýňové semená (tiež nazývané pepita) poskytujú množstvo PCOS bojujúcich živín vrátane horčíka, fosforu, mangánu, medi, železa a zinku.
Nedostatok zinku súvisí s androgénnou alopéciou (vypadávanie vlasov). Tekvicové semená poskytujú dobrý zdroj mononenasýtených tukov, bielkovín, vitamínov B a vitamínu A. Obsahujú tiež beta-sitosterol, rastlinný sterol, ktorý pôsobí na zníženie cholesterolu, posilňuje imunitný systém a môže dokonca pomôcť s androgénnou alopéciou zabránením konverzia testosterónu na dihydrotestosterón (DHT).
Tekvicové semená robia skvelé občerstvenie alebo môžu byť hodené do šalátu, jogurtu parfait, zeleniny alebo ovsenej vločky. Ak chcete vyrobiť svoje vlastné tekvicové semienko doma, opláchnite a osušte a opekajte s trochou extra panenského olivového oleja a vašich obľúbených korenín, ako je škorica a muškátový oriešok, alebo ich upraďte kajenským korením.
Sezamové semienka
Okrem toho, že sú bohaté na vápnik, horčík a zinok, sezamové semená sú kompletné proteíny . Sezamové semená môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu vďaka vysokému obsahu rastlinných sterolov sesamínu a sesamolínu. Zistilo sa tiež, že saesamin chráni pečeň pred oxidačným poškodením. Používajte sezamové semienka na jazzové posypanie alebo opečenie a používajte ako chlieb na ryby alebo kuracie mäso. Tieto orechové, ale jemné semená sú tiež skvelou ingredienciou na použitie v šalátových dresingoch.
Chia semená
Skvelá vec, pokiaľ ide o čajové semená, je to, že sa plnia. Len jedna lyžica týchto orechových semien poskytuje 5 gramov vlákniny. Keď sa zmiešajú s vodou, chia semená tvoria gélovitú štruktúru, ktorá je vhodná na použitie v omáčkach, polievkach, ovsených vločkách a dokonca ako náhrada za vajcia v mnohých pekárskych výrobkoch. Chia semená sú bohaté na vápnik, horčík, železo, zinok a b-vitamíny a poskytujú dobrú dávku omega-3 tukov.
Semená konope
Už jesť rôzne semená a hľadáte niečo trochu iné?
Dajte semená konope skúste! Tieto orechové a chrumkavé semená sú plné bielkovín, omega-3 tukov a vlákniny. Považuje sa za kompletný proteín, konopné semená poskytujú 5 gramov bielkovín na 2 lyžice, čo je vítaným prírastkom veganských a vegetariánskych diét. Jedzte ich samostatne, alebo ich premiešajte na ovsené vločky, jogurt a smoothies, alebo sa nakrájajte na šalát alebo pilaf - možnosti sú nekonečné.