Pozrite sa, čo môže človek s cukrovkou jesť, ak sú tiež neznášanlivé na laktózu
Nízkotučné mliečne výrobky sú tradičnou súčasťou plánov na diabetické jedlá. Ale čo keď ste neznášanlivosť laktózy ?
Mliečne výrobky sú prírodné "kombinované" potraviny, ktoré poskytujú približne 12 gramov sacharidov a 8 gramov bielkovín na porciu. Žiadna iná skupina potravín neposkytuje takmer ekvivalentné množstvo sacharidov a bielkovín.
Tu je to, čo laktóza-netolerantná diabetická robiť
Diabetici netolerantní do laktózy jednoznačne nemôžu používať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, aby ukončili plán stravovania a pridali proteín do stravy.
Tu sú niektoré alternatívy:
- Nahraďte mliečne výrobky bez obsahu laktózy v plánoch jedla, ktoré obsahujú mliečne výrobky.
- Nechajte mliečne výrobky z plánu jedla (a opýtajte sa svojho lekára alebo dietetika o tom, koľko vápnika a vitamínu D dopĺňajú denne).
Diabetická diéta bez laktózy by mala mať rovnaké výživové ciele ako mlieko, aj keď:
- 45 až 60 gramov uhľohydrátov na jedno jedlo
- 15 až 30 gramov sacharidov na večerné občerstvenie
- 50% z celkových denných kalórií zo sacharidov, 20% kalórií z bielkovín a 30% kalórií z tukov (7% z nasýtených tukov)
Ako vždy, čítanie štítkov
Ak ste veľmi citliví na laktózu, nezabudnite vždy skenovať zoznamy zložiek na balených potravinách pre zložky, ktoré označujú laktózu:
- srvátka
- kazeín
- kazeináty
- laktóza
- nugát
- Maslo
- syr
- tvaroh
- Vedľajšie mliečne výrobky
- Suché mlieko bez tuku
- Sušené mliečne tuhé látky
- Suché sušené mlieko
Diabetický plán jedla bez laktózy
Tu je príklad jednodňového diabetického jedla (raňajky, obed, večera a občerstvenie) obsahujúce 1547 kalórií - 49% kalórií zo sacharidov a 26% kalórií z tuku.
raňajky:
- 2 plátky celozrnného toastu
- 2 lyžice arašidového masla
- 1 malý banán
- Káva s mliekom smotanou
obed:
- Veggie burger
- 1/2 (6 palcové) vrecko na pitie
- 2 polievkové lyžice avokáda
- 1 jablko
- 1 šálka surovej mrkvy
- 1/3 šálky humusu
večera:
- 3 unce grilovaný bok steak
- 1 šálka surovej zelenej fazule
- 1 šálka zelených šalátov
- 2 lyžice zredukovaného šalátu
- 2/3 šálky hnedej ryže
- 2 lyžice hrozienok
- 6 nakrájaných mandlí
olovrant:
- 1/2 šálku tuniaka šalátu
- 5 celozrnných krekrov
- 1 slivka