Viaceré štúdie ukázali, že umelé sladidlá, ktoré sa používajú v diétach sodných, ako je aspartám, sacharín, sukralóza, neotám a iné, sú spojené s prírastkom hmotnosti, obezitou, kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.
Zaujímavé je, že podľa The Sugar Association predpisy amerického Food and Drug Administration (FDA) umožňujú výrobcom označovať každý výrobok, ktorý má päť alebo menej kalórií na porciu ako obsahujúci "0" kalórií.
Avšak molekuly na báze škrobu známe ako dextróza alebo maltodextrín, ktoré sa pridávajú do komerčne dostupných umelých sladidiel, skutočne pridávajú kalórie do každej porcie.
Ďalšie vedecké dôkazy ukázali, že umelé sladidlá sú spojené s vyšším rizikom rovnakých chronických ochorení spôsobených pravidelnou konzumáciou cukru.
To spôsobilo, že mnohí odborníci vážia a odporúčajú proti používaniu umelých sladidiel alebo cukrových náhrad v akejkoľvek forme, pričom poznamenávajú, že to nie sú riešenie epidémie obezity a v skutočnosti to môže zhoršiť.
Biológia za ním
Boli odhalené niektoré biologické mechanizmy, ktoré môžu vysvetľovať tieto zdanlivo protiintuitívne účinky umelých sladidiel. Odborníci poznamenávajú, že umelé sladidlá, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v diéte sódy, môžu narušiť základný "učebný" proces ľudského tela o tom, ako riešiť prírodný cukor, čo spôsobuje, že normálne mechanizmy organizmu, ako je regulácia chuti do jedla a produkcia inzulínu, službu, alebo ísť "z ničoho", aby som tak povedal.
Zhoršujúc prirodzenú schopnosť tela reagovať na cukor a jeho biologické účinky, umelé sladidlá vedú k prejedaniu, zvýšenému chuti do cukru a uhľohydrátov, zníženiu uvoľňovania dôležitých regulačných hormónov a zlej regulácii hladiny glukózy v krvi.
Umelé sladidlá môžu viesť k cukrovke
Výsledná slabá regulácia hladiny glukózy v krvi vedie k rezistencii na inzulín ("pre-diabetes") a eventuálne k diabetes typu 2 .
Štúdie zistili, že umelé sladidlá môžu tiež zmeniť normálne črevné baktérie, čo tiež prispieva k zníženiu hladiny glukózy v krvi v tele.
Odborníci poznamenali, že používanie umelých sladidiel môže byť obzvlášť problematické u detí, pretože sú vystavené veľmi sladkým jedlám (umelé alebo prirodzene osladené) v mladom veku trénujú dušu, aby očakávali a vyžiadali si sladké potraviny do dospelosti. To vedie nielen k detskej obezite, ale aj k obezite dospelých.
Dosiahnite toto miesto
Dôkazy, ako aj odborný konsenzus sa teraz javia ako jasné: vyhnúť sa umelým sladidlám vždy, keď je to možné, a vykopať tento diétny sóda. Ak ste hľadali diétnu sódu, aby ste vyriešili váš problém s hmotnosťou, vedzte, že nerobí vaše telo žiadne uprednostňovanie a môže skutočne zhoršovať situáciu.
Oveľa lepšie alternatívy zahŕňajú vodu, čaj a dokonca aj kávu, ak ju môžete obmedziť na nie viac ako štyri šálky kávy denne. Existuje mnoho spôsobov, ako chuť vody, vrátane pridanie citróna a vápna. Vyhnite sa športovým nápojom, pretože tieto sú plné pridanej cukry - skontrolujte označenie výživy; obsah cukru by mal byť 4 alebo 5 gramov alebo menej a v ideálnom prípade by mal byť nulový.
zdroje
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Čo by mal každý zubár vedieť o umelých sladidlách a ich účinkoch. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Umelé sladidlá nie sú odpoveďou na detskú obezitu. Chuť do jedla 2015 mar 28. [Epub pred tlačou]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Nekalorické umelé sladidlá a mikrobiómy: zistenia a výzvy. Gut Microbes 2015, 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Umelé sladidlá indukujú neznášanlivosť glukózy zmenou črevnej mikroflóry. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: nie tak sladké umelé sladidlá môžu spôsobiť intoleranciu glukózy tým, že ovplyvnia črevnú mikroflóru. Nat Rev Endocrinol 2014, 10: 637.