Krepe recepty môžu znieť ako "ruky vypnuté", pokiaľ ide o varenie s cukrovkou, ale vo všeobecnosti, základné zložky pre krep sú v skutočnosti veľmi zdravé a diabetes-diéta vhodné. Všetko sa deje na to, ako sú pripravení. Jedná sa o typické náplne s vysokým obsahom cukru a vysokým obsahom tuku, ktoré robia pazúriky mimo synchronizácie s tým, čo sa odporúča pre ľudí s cukrovkou.
Použitie celozrnnej múky, odstredeného mlieka a vaječného bielka pre krepové cesto môže urobiť základný krep ešte zdravší. Celozrnná múka obsahuje viac vitamínov, minerálov a vlákniny ako univerzálne kvetinové a odstredené mlieko a biely vajec sú nízkokalorickým zdrojom bielkovín bez obsahu tukov. Je tiež dôležité poznamenať, že pretože krepy sú vyrobené z múky a mlieka, obsahujú sacharidy, takže aj keď sú zdravšie, budete musieť sledovať svoju časť.
Pomocou aromatických látok, ako je cibuľa a cesnak, v pikantných krepách pridáva chuť a antioxidanty bez tuku. A sezónne ovocie je ekonomické a prirodzene sladký spôsob, ako osviežiť sladkú krepovú náplň.
Základný recept na krep
- 1 šálka celozrnnej múky
- 1 1/3 šálky nemastného mlieka
- 2 veľké vaječné biele
- 1 veľký žĺtok
Všetky ingrediencie skombinujte s elektrickým ručným mixérom alebo ručným šľahačom, aby ste získali cesto.
Nastriekajte 6-palcovú panvicu s rozprašovačom na varenie. Zahrejte panvicu a odstráňte z tepla.
Lyžička 2 lyžice naberieme do panvice, nakláňacej panvici, aby sme rovnomerne roztierali cesto. Vráťte panvicu na teplo a hnedú jednu stranu krepu. Prevráťte panvicu cez papierový uterák, aby ste odstránili krep. Tieto môžu byť vykonané 24 až 48 hodín dopredu a musia byť zmrazené až do použitia.
Vytvára 16 základných krepov
Nutrifakty na krep: 45 kalórií, 7 gramov sacharidov, 0,4 gramov tuku
Kuracie a špenátové krepy
- 2 lyžice nakrájanej na cibuľu
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/4 šálky nemastného mlieka
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- Štipka muškátového oriešku
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 lyžica suchého bieleho vína
- 1 šálka grilovaných a nakrájaných kuracie prsia
- 1 balenie nasekaný mrazený špenát, dusený a vysušený
- 4 základné pazúry
Cibuľu a cesnak nakrájajte v panvici, ktorá je sprejovaná bezmasovým sprejom na varenie. Zmiešajte mlieko a kukuričný škrob a pridajte do hrnca. Varte do hustého a bublinkového tvaru, často sa mieša. Pridajte si muškát, syr a víno. Miešajte, kým sa syr neroztopí. Odstráňte 1/3 omáčky a odložte ich.
Spojte kurča, špenát a vyhradené 1/3 šálky omáčky. Rozložte 1/2 šálky naplnenia na neopuchnutú stranu každého krepového materiálu. Rolovať a vložiť šev dole v panvici. Drieste zvyšnú omáčku nad pliesňami, zakryjte panvicu a variť na nízkej teplote až kým sa omáčka nezmizne.
Nutrifakty na krep: 150 kalórií, 17 gramov sacharidov, 2,5 gramov tuku
Krémovité čučoriedky
- 1/2 šálky nízkotučného ricotta syra
- 1/2 šálka 1% tvarohu
- 1 polievková lyžica
- 1/4 lyžičky koncentrátu citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1 1/2 šálky čerstvých čučoriedok
- 4 základné pazúry
Bičovú ricottu a tvaroh na dve až tri minúty s elektrickým mixérom. Pridajte zvyšné prísady okrem plodov a pazúrov.
Zmiešajte 30 sekúnd. Teraz jemne zložte v bobule. Do každej krepovej lyžice vložte rovnomerné množstvo náplne. Roll krep okolo plnia a slúži.
Nutrifakty na krep: 125 kalórií, 18 gramov sacharidov, 1 gram tuku
Ľahšie nápady na ponuku cukrovky
Diabetické Menu Idea pre Diabetic Chef
Nápady na raňajky, keď máte cukrovku