Diabetes plánovanie jedla by malo byť individualizované a urobené s úmyslom pomôcť ľuďom s cukrovkou dosiahnuť dobrú kontrolu krvného cukru, ako aj optimalizovať výživu, schudnúť, znížiť krvný tlak a cholesterol (ak je to potrebné). V závislosti od vašej hmotnosti, aktivity a kontroly hladiny glukózy v krvi môže váš dietetik alebo certifikovaný diabetes vychovávateľ odporučiť diétu s regulovanou hladinou kalórií a uhľohydrátov.
Znížením obsahu kalórií a sacharidov môžete lepšie zvládnuť svoje zdravie, zlepšiť kontrolu glykémie a zvýšiť energiu. V skutočnosti nedávna štúdia naznačuje, že strata hmotnosti môže skutočne pomôcť, aby sa cukrovka dostala do remisie.
Plán stravovania, ktorý má dobrú rovnováhu sacharidov, bielkovín a tukov
Balansované plány na jedlo obsahujú veľa neškrobovej zeleniny, kvalitné sacharidy, ako sú celozrnné, škrobové, strukovínové a vysokokvalitné ovocie. Budú tiež obsahovať chudé bielkoviny - ako sú kurčatá, ryby, morčacie mäso, chudé hovädzie mäso a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Navyše vyvážený plán jedla zahŕňa zdravé tuky, ako napríklad olivový olej, orechy, semená a maslové orechy, aby sme vymenovali niekoľko.
Ak ste dostali pokyn, aby ste dodržali stravovací plán s 1600 kalórií, váš zdravotnícky pracovník vám snáď pomohol identifikovať sacharidy a vzdelal vás aj o rôznych možnostiach stravovania, ktoré vám môžu pomôcť pri dosahovaní vašich cieľov.
Nižšie nájdete ďalšie možnosti, ktoré poskytujú celkom 1600 kalórií v jeden deň - upozornenie, že každé jedlo je rovnováha uhľohydrátov, bielkovín a tukov.
Návrhy zahŕňajú raňajky, obed (s odkazom na recept), večere a nápady na občerstvenie. Prečítajte si viac o plánovaní jedál pre diabetes .
raňajky
- Špenát, vajcia a syr sendvič:
- 1 opekaný anglický muffin (môže nahradiť jeden malý celozrnný obal alebo jeden plátok celozrnného chleba)
- 1/2 šálky špenátového špenátu (vyrobeného z jednej čajovej lyžičky olivového oleja)
- 1 miešané vajcia plus dve biele
- 1 plátok švajčiarsky syr (alebo 1/4 šálky nakrájaného nízkotučného syra)
- 1 šálka kvetov melódií
- Káva s 1 čajovou lyžičkou pol a pol
Pre viac nápadov na raňajky: nápady s vysokým obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov
obed
- 1 servírovací jahodový kuracie šalát s obväzom
- 1 (6-palcové celozrnné) pita, zohriate v rúre
- 1 1/4 šálky jahôd, 3/4 šálky čučoriedok alebo 1 šálka malín
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo nápojov bez cukru
Viac nápadov na obed: Najlepšie obedy na diabetes
večera
- 4 uncí grilovaný štíhly steak (ako bok steak alebo grilované kuracie, bravčové alebo pečené ryby)
- 1 malý pečený sladký zemiak (veľkosť počítačovej myši)
- 1 šálka nakrájaných zelených fazulí a húb (alebo inej neškrobovej zeleniny podľa výberu)
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo nápojov bez cukru
snack
- 1 polievková lyžica všetkého prírodného arašidového, mandľového alebo kešu
- 1 malé jablko alebo iný druh ovocia podľa výberu (Poznámka: vyhnite sa sušenému ovocia a konzervovanému ovociu nasiaknutému v sladenom sirupe)
- 8 až 12 uncí ľadovej vody alebo nápojov bez cukru
Viac nápadov na občerstvenie: 20 Diabetes Friendly Snacks pre 200 kalórií alebo menej
Dve bežné metódy plánovania stravy s diabetes mäsom
Väčšina ľudí s cukrovkou môže mať úžitok buď z počítania uhľohydrátov, alebo podľa metódy dosky. Pre tých ľudí s cukrovkou, ktorí užívajú inzulín na základe množstva spotrebovaných sacharidov, je veľmi dôležité počítať uhľohydráty.
Metóda výpočtu uhľohydrátov: Táto metóda zahŕňa sledovanie gramov sacharidov, ktoré konzumujete v jednom jedle. Väčšina diabetických jedál sa skladá z približne 45 až 60 gramov uhľohydrátov na jedlo (ale malo by byť individualizované na základe životného štýlu, krvných cukrov, hmotnosti, úrovne aktivity atď.). Celkové množstvo uhľohydrátov, ktoré by ste mali konzumovať denne, by sa malo prerokovať so svojím lekárom alebo dietetikom.
Predtým, ako budete mať túto diskusiu, môžete mať prospech z vedenia denníka o potravinách, aby mohol získať základné informácie o tom, koľko uhľohydrátov ste v súčasnosti jesť. Navyše vedenie záznamu o potravinách vám môže pomôcť spravovať krvný cukor a hmotnosť, pričom budete mať zodpovednosť za váš príjem.
Metóda misky : Pre tých ľudí, ktorí nie sú schopní počítať sacharidy, metóda dosky môže byť veľmi efektívnym spôsobom, ako splniť vaše výživové a zdravotné ciele. Táto metóda je trochu menej ohromujúca než pridávanie sacharidov. Použitím štandardnej dosky veľkosti večere sa snažte vyrobiť polovicu neštiepkovej zeleniny, jednu štvrtinu talířových uhľohydrátov s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celé zrná, strukoviny alebo škrobová zelenina, napríklad sladké zemiaky. Posledná štvrtina tabuľky by mala pozostávať z chudých bielkovín, ako sú kurací biele mäso, vajcia, ryby, mäkkýše, chudé hovädzie mäso, bravčové mäso alebo nízkotučné syry (časť sa mení a je zvyčajne asi 4 uncí).
Čo s vegetariánskou stravou?
U ľudí s diabetom typu 2 sa môže po vegetariánskej strave zdať trochu zložitejšie, pretože vylúčenie živočíšnych produktov ako mäso, ryby a vtáky môže obmedziť možnosti bielkovín. Zatiaľ čo sa môže zdať, že je vhodné jesť vyššiu bielkovinovú stravu, pretože majú tendenciu byť nižšia v sacharidoch, je možné jesť vegetariánsku stravu a udržať si zdravú hmotnosť a kontrolu krvného cukru. Ďalšie informácie: Ako byť vegetariánom s diabetes mellitus 2. typu.
zdroj:
> Lean M a spol. Prispôsobenie vedúcej hmotnosti primárnej starostlivosti na remisiu diabetu typu 2 (DiRECT): otvorená, randomizovaná klastrová štúdia. " Lancet 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.