Výskum o tom, ako potravinové doplnkové látky ovplyvňujú IBD, zostáva nepresvedčivé
Vždy existovalo značné množstvo špekulácií o tom, koľko diéty ovplyvňuje vývoj a priebeh zápalového ochorenia čriev (IBD) . Zdá sa byť rozumné, že strava by mala vplyv na ochorenie, ktoré spôsobuje príznaky v zažívacom trakte, ale zatiaľ neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, ako a prečo by sa to mohlo stať, alebo dokonca vôbec.
Diéta je polarizujúca otázka a ľudia s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou sú prirodzene celkom investovaní do toho, ako diéta môže alebo nemusí mať vplyv na ich príznaky. Vzhľadom na to, že vzťah medzi diétou a IBD sa skúma ďalej, určitý prieskum na túto tému má tendenciu vytvoriť trochu pocitu, keď je publikovaný.
Vzťah medzi kolitídou (zápal v hrubom čreve) a potravinárskou prísadou nazývanou oxid titaničitý je jednou z takýchto problémov. V súčasnosti nie je veľa dôkazov poukazujúcich na súvislosť medzi IBD a oxidom titaničitým. Existuje však nejaký prvotný výskum, ktorý pravdepodobne povedie k ďalšiemu štúdiu, kým nebude lepšie pochopené, ako tieto typy potravinárskych prísad, o ktorých možno hovoriť aj o tom, že sú nanočastice alebo mikročastice, môžu interagovať s IBD. V súčasnosti neexistujú žiadne všeobecné odporúčania pre ľudí s IBD, aby sa zabránilo potravinárskym prísadám, a ľudia s IBD, ktorí majú obavy, by mali požiadať svojho lekára o odporúčania týkajúce sa stravovania.
Čo je oxid titaničitý?
Oxid titaničitý (TiO2) je nanočastice, ktorá je prísadou používanou v potravinách, liekoch, spotrebných výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti, ako napríklad kozmetike. Je to biela látka, ktorá môže spôsobiť, že sa výrobky zdajú byť jasnejšie alebo biele, ako napríklad očné tiene, sypký prášok, papier alebo dokonca koláčové polevy.
Oxid titaničitý sa tiež používa ako UV (ultrafialový) filter v opaľovacích prípravkoch na ochranu kože pred spálením. Preto je to produkt, ktorý ľudia konzumujú v potravinách alebo liekoch a sú vložené do tela a absorbované do pokožky, napríklad s kozmetikou alebo opaľovacími prípravkami.
Ak sa v liekoch používa oxid titaničitý, je to neúčinná zložka , ktorá sa niekedy nazýva pomocnou látkou. Neaktívna zložka môže byť použitá v liekoch z rôznych dôvodov, a to buď "pomáhať" aktívnej zložke alebo lepšie vyzerat alebo lepšie ochutnať lieky. Používa sa preto, lebo sa nemá pôsobiť na telo.
Oxid titaničitý sa vyskytuje prirodzene, ale je tiež vytvorený človekom. Popis chemického zloženia oxidu titaničitého môže byť dosť technický, pretože existujú rôzne typy. Od výrobcov sa nevyžaduje, aby uviedli typ oxidu titaničitého použitého vo výrobkoch a má mnoho rôznych obchodných názvov.
Ako bezpečné je oxid titaničitý?
Oxid titaničitý je schválený na použitie v potravinách, liekoch a kozmetike, takže ho vládne organizácie považujú za bezpečné, ktoré schválili jeho použitie. Množstvo použité v produktoch sa bude líšiť, ale často nie je veľké. Jeho využitie na celom svete sa v posledných rokoch zvýšilo, najmä v Spojených štátoch, a to má tendenciu byť pomerne lacné.
Odhaduje sa, že dospelí v Spojených štátoch môžu byť vystavení 1 mg oxidu titaničitého na kilogram telesnej hmotnosti za deň. Pre osobu, ktorá váži napríklad 150 libier, by to bolo 68 mg expozície denne.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ju však označila za "slabo toxickú" a "pravdepodobne karcinogénnu pre ľudí", pretože v oveľa vyšších dávkach štúdie preukázali, že spôsobili rakovinu u potkanov. hlavným problémom klasifikácie WHO je ochrana pracovníkov v rastlinách, kde sa vyrába oxid titaničitý.
Pracovníci budú v priebehu svojej práce vystavení vyšším množstvám, prípadne ich vdýchnutiu.
Títo pracovníci musia byť chránení pred škodlivými účinkami, najmä pri dlhodobej práci s látkami, ako je oxid titaničitý. Neexistuje však žiadny dôkaz o tom, že používanie oxidu titaničitého v menších množstvách, ako je napríklad poleptanie koláča alebo lieky, zvyšuje riziko vzniku rakoviny.
Štúdie na oxidu titaničitého a IBD
Jedna štúdia skúmala oba účinky oxidu titaničitého na myšiach, ktoré boli vyvolané kolitídou. Výskumníci používali na myšiach chemikálie na vytvorenie kolitídy, ktorá sa týka zápalu v hrubom čreve a nie je úplne rovnaká ako ulcerózna kolitída, ako je známa u ľudí. Indukcia myší s kolitídou sa bežne uskutočňuje v týchto typoch počiatočných štúdií, aby sa zistilo, či existuje dôvod na prechod na väčšie štúdie alebo na ďalší výskum.
Čo sa zistilo u týchto myší bolo to, že keď mali kolitídu a dostali vysoké dávky oxidu titaničitého denne vo svojej vode (buď 50 mg alebo 500 mg na kilogram telesnej hmotnosti), kolitída sa zhoršila. Myši, ktoré nemali kolitídu a ktoré dostali oxid titaničitý, nemali žiadne zmeny v ich dvojbodku. Vedci preto dospeli k záveru, že oxid titaničitý môže byť škodlivý len vtedy, ak už existuje zápal v hrubom čreve.
Rovnaká štúdia mala aj ľudskú zložku a študovali sa ľudia s Crohnovou chorobou a ulceratívnou kolitídou. Vedci zistili, že ľudia s ulceróznou kolitídou v krvi majú v krvi zvýšené množstvo titánu. Výskumníci dospeli k záveru, že zápal v hrubom čreve znamená, že tam bolo vzaté viac titánu a potom sa dostal do krvného obehu. Vzhľadom na to, spolu s výsledkami toho, čo sa stalo u myší, autori štúdie tvrdia, že ich výsledky by nás mali viesť k tomu, aby sme zvážili "opatrnejšie použitie týchto častíc".
Vykonali sa ďalšie pokusy s ľuďmi s Crohnovou chorobou, ktorí študovali diétu, ktorá neobsahovala nanočastice. Prvá štúdia bola vykonaná na 20 pacientoch s aktívnym ochorením a štyri mesiace. Pacienti s diétou s nízkymi anorganickými časticami mali tendenciu lepšie ako pacienti, ktorí neboli na strave. Záverom bolo, že pomohlo odstrániť potravinové prísady a iné predmety obsahujúce mikročastice alebo nanočastice.
Druhá, podobná štúdia bola vykonaná na 83 pacientoch. Tá istá strava bola použitá, ale vedci nedospeli k rovnakému záveru: pacienti na strave neurobili nič lepšie ako pacienti, ktorí neboli v strave. To všetko znamená, že neexistuje žiadny dobrý dôkaz o tom, že vyradenie takých látok, ako sú prídavné látky v potravinách, má vplyv na Crohnovu chorobu. Je to prípad "späť na kresbu" pre výskumníkov.
Zhoršenie Sigma spojená s diétou
Pre ľudí s IBD je určite stigma spojené s diétou. Priatelia, rodina a kolegovia sa môžu pozrieť, čo človek s IBD jesť a robiť úsudky o účinku diéty na príznaky . Ľudia s IBD často vedia, aké potraviny majú tendenciu byť problematické av niektorých prípadoch môžu byť na obmedzenú stravu na určitý čas. Tí, ktorí mali operáciu na ich črevách na liečbu IBD a ktorí sú náchylní na blokádu, sa môžu vyhnúť tomu, aby určité potraviny alebo skupiny potravín úplne vylúčili.
Výskum však nepreukázal, že diéta spôsobuje alebo spúšťa IBD. Pacienti sú vyzývaní, aby konzumovali zdravú stravu, ktorá zahŕňa čerstvé ovocie a zeleninu. Práca s dieterom, ktorý má skúsenosti s liečbou ľudí s IBD, je užitočný na to, aby jedol stravu, ktorá je nielen priateľská k IBD, ale obsahuje aj vitamíny a minerály ľudí s IBD . Počas vzplanutia mnohí ľudia s IBD obmedzujú potraviny, avšak v tomto čase je potrebné viac kalórií, nie menej.
Slovo z
Keď štúdie o IBD vychádzajú z toho, že to, čo v súčasnosti chápeme ako pravdivé, môže otriasť našou akceptáciou všetkého, čo súvisí s týmito chorobami. Platí to najmä pre štúdie o strave a laické médiá, ktoré nemusia mať dôverné vedomosti o IBD, majú tendenciu sa na nich pozerať. Štúdie týkajúce sa oxidu titaničitého doteraz nepreukázali, že by sme mali alebo nemali byť znepokojení touto prídavnou látkou v potravinách. Viac čerstvých potravín a menej spracovaných potravín je zvyčajne dobrý nápad. Pred úplným odrezaním potravín je najlepším nápadom hovoriť s gastroenterológom a / alebo dietektom o bezpečných, výživných a praktických možnostiach.
> Zdroje:
> Pracovná skupina IARC pre hodnotenie karcinogénnych rizík pre ľudí. "Uhlíková čerň, oxid titaničitý a mastenec, monografie IARC o hodnotení karcinogénnych rizík pre ľudí." Svetová zdravotnícka organizácia, Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny, zv.
Lomer MC, Grainger SL, Ede R a kol. "Nedostatočná účinnosť diéty so zníženou mikročasticou v štúdii s viacerými centrami u pacientov s aktívnou Crohnovou chorobou." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM a spol. "Účinnosť a znášanlivosť diéty s nízkymi mikročasticami v dvojito slepej, randomizovanej, pilotnej štúdii Crohnovej choroby." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
Ruiz PA, Morón B, Becker HM a kol. "Nanočastice oxidu titaničitého zhoršujú kolitídu vyvolanú DSS: úlohu inflammasomu NLRP3." Gut ., 2017 Jul., 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L., Hristovski K, von Goetz N. "Nanočastice oxidu titaničitého v potravinách a výrobkoch osobnej starostlivosti" Environ Sci Technol ., 2012, 21 februára 46: 2242-2250.