Áno, je to pravda: Keď jednete jednu z troch lepených zŕn - pšenicu, jačmeň alebo žito - gluténový proteín prechádza tráviacim systémom a objaví sa vo vašom mlieku.
Lekárske štúdie to skutočne potvrdili. V prvej štúdii výskumníci kŕmili 53 žien celkom 20 gramov gluténu (ekvivalent asi šesť a polovice plátkov pšeničného chleba) a potom analyzovali vzorky materského mlieka.
Zistilo sa, že lepok v 54 z 80 vzoriek a hladiny lepku boli najvyššie vo vzorkách odobratých dve až štyri hodiny po tom, ako ženy jedli lepok.
V druhej štúdii výskumníci testovali ženy po normálnej diéte s obsahom lepku. Na všetkých 64 vzoriek mlieka, ktoré testovali, našli glutenový proteín v množstvách, ktoré sa značne líšili v rozmedzí od 0,01 častí na milión a 18 častí na milión (tu je to, čo znamená na milión a čo môže byť bezpečné).
Títo vedci tiež testovali mlieko zo šiestich žien, ktoré sledovali bezlepkovú stravu tri dni a zistili, že mlieko stále obsahuje glutenový proteín. Zdá sa, že neexistuje žiadny vzťah medzi množstvom potravín obsahujúcich lepok, ktoré ženy konzumovali, a množstvom gluténového proteínu v materskom mlieku.
Prečo sa to vyskytuje?
Lekári sa domnievajú, že glutén (a ďalšie potenciálne alergénne látky v našej strave, napríklad arašidy) prechádzajú do materského mlieka z dôvodu: "trénovať" mladý imunitný systém dieťaťa, aby sa s nimi vyrovnal.
Vo väčšine prípadov to funguje tak, ako je zamýšľané pracovať, a imunitné systémy detí sa naučia, aby sa tieto proteíny netrápili. Ale u niekoľkých detí môže dôjsť k zápalu, čo vedie k alergiám a možno aj k počiatočným štádiám celiakie .
Prevažná väčšina malých detí nie je diagnostikovaná celiakiou, kým nezačnú používať pevné potraviny obsahujúce lepok, ako napríklad chlieb a krekry.
Existuje však určite niekoľko detí a batoľatá, ktorých matky zistili, že reagujú na ich materské mlieko av niektorých prípadoch matky vyriešili problém odstránením alergénov z vlastnej stravy - najčastejšie kravské mlieko, ale niekedy aj glutén , tiež.
Celiakia a batoľatá potrebujú bezlepkové prsné mlieko
Ak vaše dieťa alebo batoľa bolo diagnostikované s celiakiou a ešte stále dojčíte, vaše materské mlieko musí byť bezlepkové ... čo znamená, že sa musíte zriecť aj potravín obsahujúcich lepok. (Vašou alternatívou je samozrejme odpútať vaše dieťa, aby ste nemuseli robiť veľkú zmenu stravy.)
Matky, ktoré dojčia kojenecké deti, ktoré neboli diagnostikované celiakiou, ale ktoré stále reagujú na materské mlieko, by mali zvážiť prácu s pediatrmi na eliminácii stravy alebo inom riešení problému. (Ako všetci matky vedia, niektoré deti sú len fussier než iné a príčinou nemusí byť vaša strava vôbec.)
Lekári si mysleli, že dojčenie prispelo k prevencii celiakie u detí, ktoré nesú celiakálne gény . Bohužiaľ, ďalší výskum zistil, že sa to nedá vyhnúť: dojčenie (zatiaľ čo je stále najzdravšia voľba vo všeobecnosti) nepomohlo deťom vyhnúť sa diagnostike celiakie.
(Vydal Jane Anderson)
zdroj:
Chirdo FG a spol. Prítomnosť vysokých hladín nedegradovaného gliadínu v materskom mlieku od zdravých matiek. Škandinávsky žurnál gastroenterológie . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R a spol. Prechod gliadínu do ľudského materského mlieka. ACTA Paediatrica Scandinavica (Štokholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P. et al. Detekcia arašidov arašidov v materskom mlieku dojčiacich žien. Časopis Americkej lekárskej asociácie . 2001 Apr 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y a kol. Usmernenia pre diagnostiku a manažment alergie na proteínové kravské mlieko u dojčiat. Archív chorôb v detstve . 2007 október; 92 (10): 902-908.