Je to obdobie roka, keď nemôžete dostať dosť backyard búch, vystreliť gril a visieť s priateľmi pre impromptu barbecue. Či už je to malé zhromaždenie alebo sviatok sa spolu, nič netančí ako leto, než si užívať neskoré grilovanie. Zatiaľ čo väčšina všetkých si užíva niečo priamo z grilu, tí, ktorí majú alergie na potraviny, môžu mať odlišný názor.
Ale pred sezónou prechádza vás, prečo nie sa učiť niektoré skvelé robiť a nie je tak, že tí s potravinovými alergiami môžu vychutnať skvelé dni letného grilovania rovnako.
Či už ste hostiteľom alebo hosťom, máte čas na plánovanie dopredu. Pamätajte si, že tým, že si zoberieme pár minút na rozmyslenie, ktoré si myslia o tých, ktorí majú alergiu na potraviny, môže byť grilovanie úspechom pre všetkých pozvaných.
Tipy pre alergiu citlivé na hostiteľa
Ak sa rozhodnete hostiť grilovanie, môžete pozvať niekoho, kto má potravinovú alergiu. Než sa rozhodnete naplánovať deň, vyskúšajte niektoré z týchto tipov, aby ste všetci bezpečne a dobre živili.
Plánujte menu. Predplánujte menu a uistite sa, že obsahuje položky, ktoré môžu hostia s potravinovými alergiami jesť. Napríklad, ak podávate cheeseburgery a niekto je bez mliečnych výrobkov, nezabudnite získať aj mliečne syry. Alebo možno potrebujete bezlepkové chlpy pre niekoho s alergiou na pšenicu. Snáď skôr ako podávať grilované krevety, môžete sa rozhodnúť slúžiť kuracie špíz, aby sa zabránilo potenciálnym nebezpečenstvám pre niekoho, kto má alergiu na mäkkýše.
Uložte štítky. Uistite sa, že etikety vám pomôžu skontrolovať vášho hosťa ešte predtým, ako budete jesť čokoľvek. Týmto spôsobom si môžu sami prečítať, či je jedlo bez alergénov. To bude nielen úctné, ale pomôže uvoľniť myseľ osoby s potravinovými alergiami, aby sa uvoľnili.
Krížovej kontaminácii. Aby ste zabránili krížovej kontaminácii, uistite sa, že značky sú užitočné. Nechajte hostí napísať svoje mená na svoje plastové poháriky alebo taniere, aby ste sa vyhli chybnému prijímaniu niekoho iného nápoja alebo jedla. Alebo možno farebné kódové náčinie a servírovacie dosky na rozlíšenie medzi bežnými a bez alergénov.
Jednou z veľkých problémov pri grilovaní je často krížová kontaminácia z grilu pre osoby s potravinovými alergiami. Predchádzajúce rezíduá môžu zostať na grile z predchádzajúceho dňa alebo nové marinády môžu kvapkať a prilepiť sa na grile rovnako. Aby ste zabezpečili bezpečnosť potravinovej alergie, nezabudnite najprv grilovať potraviny bez alergénov pred tým, než na grile položíte nejaké iné. Pred uvedením bunky na gril by bolo najlepšie najprv uvariť hamburgery, aby sa zabránilo kontaminácii pre tých, ktorí majú alergiu na lepok. Alebo možno posledné jedlo, ktoré má byť varené na grilu, by malo byť ázijské kuracie marinované špíz, kvôli problému alergie na arašidy .
Zabaliť. Udržujte hliníkovú fóliu v ruke. To sa môže použiť na zabránenie tomu, aby sa potraviny museli uvariť priamo na mriežke, kde existuje dôvod na obavy z potravinových alergií. Taktiež zabalte doplnky, aby mohli byť uložené pre vášho hosťa neskôr, ak sú stále hladné.
Týmto spôsobom nebudú náhodou zamieňaní s iným potravinami, ktoré nie sú tak alergické. Farebne označené plastové nádoby môžu pomôcť udržať tieto položky oddelené rovnako.
Zdieľam. Porozprávajte sa s vašimi hosťami pred grilom, aby ste si boli istí, že rozumiete ich potrebám alergie. Najmä tam, kde sú deti, uistite sa, že ste pochopili, čo môžu a nemusia jesť. Týmto spôsobom bude jesť jedlo pre každého, aby jedol a nikto nebude vynechaný.
Tipy pre alergiu pre hostí
Takže ste nadšení, že ste boli pozvaní na grilovanie vášho suseda, ale potom skutočné hity a premýšľate, ako môžem ísť?
Čo mám jesť? A čo moje potravinové alergie? Vezmite si niekoľko minút na to, aby ste premýšľali dopredu a s týmito nápadmi môžete ísť, jesť, relaxovať a dať vaše potravinové alergie stranou.
Porozprávajte sa s hostiteľom. Uistite sa, že necháte hostiteľa vopred vedieť o vašich alergiách. Informujte ich o tom, čo môžete a nemôžete mať, a opýtajte sa, čo budú slúžiť. Ponúknite potraviny, ktoré sú pre vás bezpečné. Napríklad možno priniesť quinoa prílohu pre všetkých tešiť, ak máte alergiu na lepok alebo ponúknuť sorbet pre dezert, ak máte alergiu na mliečne výrobky. Týmto spôsobom sa nebudete cítiť vyčlenený a hostiteľ bude spokojný, že ste ponúkli aj pomoc.
Nebuďte plachý. Ak si nie ste istí, či je jedlo v bezpečí, požiadajte o označenie. Poznáte staré slová "lepšie ako ľúto"? Toto je určite jedno, ktoré sa bude riadiť a váš hostiteľ to tiež ocení. Vaše zdravie a bezpečnosť sú najdôležitejšie a nemali by sa brať ľahko.
Jesť pred tým, ako ísť. Niekedy je múdre jesť niečo malé predtým, ako idete, aby ste nestratili hlady pri grilovaní. Týmto spôsobom si môžete vychutnať grilovanie a jesť, aké potraviny sa nachádzajú vo vašej zóne pohodlia. Vždy je lepšie, ako urobiť nesprávne rozhodnutia len preto, že máte hlad.
Opýtajte sa byť prvý, kto jesť. Zatiaľ čo pri grilovaní byť prvý v rade k jedlu. Požiadanie o to, aby si najskôr pripravili jedlo, obmedzí riziko krížovej kontaminácie. Pri varení na grile zvyšok z marinády môže ľahko kontaminovať potraviny, ktoré sú varené neskôr. Ak bolo vaše jedlo varené ako prvé, bude to bezpečnejšie prostredie. Podobne si tým, že si vyberiete jedlá z bočných jedál, najprv zabráni kontaminácii rukami alebo nástrojmi iných hostí. Tiež predávajú vložky, ktoré je možné použiť na grile, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Po varení jedla sú vložky jednorazové a môžu byť vyhodené.
Lieky. Prineste lieky proti alergii a udržujte si to v prípade alergickej reakcie. V prípade mimoriadnej udalosti nechajte svoj epinefrín podávaný s automatickým podaním injekčného lieku, ale nezabudnite ho chrániť pred priamym slnečným žiarením a teplom.
Prineste občerstvenie. Uistite sa, že prináša množstvo bezpečných potravinových občerstvenia, ktoré sú bez potravinových alergénov. Týmto spôsobom, kým čakáte na varenie jedla, máte niečo, na čo sa budete musieť obťažovať. A v prípade, že nie je dostatok možností, nebudete hladní a vynecháte. Koniec koncov, jedlo nie je jedinou súčasťou skúseností s grilovaním. Ak máte potraviny, ktoré vám vyhovujú, bude pravdepodobnejšie, že budete relaxovať a byť spoločenský.
Tak ako sa robí letná sezóna na grilovanie, nedovoľte, aby vás vaše potravinové alergie opustili. S určitým plánovaním medzi hostiteľom a hosťom sa každý môže bezpečne a šťastne tešiť! Na zdravie na zábavu letné grilovanie.