Ako sa vyrovnať s dovolenkovými stranami, keď ste bez lepok
"To je sezóna ... na dovolenku. A zatiaľ čo niektoré z týchto strán môžu byť radostnými príležitosťami a príležitosťami na oslavu sviatkov so svojimi blízkymi, iní môžu predstavovať výkony, ktoré by ste sa mohli radšej vyhnúť.
Mnohé pracoviská majú kancelárske vianočné slávnosti, ktoré sú všetky povinné a niektoré organizácie a kluby organizujú prázdninové zhromaždenia a zvyčajne očakávajú účasť členov.
Bohužiaľ pre tých z nás, ktorí sledujú bezlepkovú diétu , sa zdá, že drvivá väčšina týchto udalostí sa otáča okolo jedla a to spôsobuje, že sa s nimi vyrovnávame.
Existuje niekoľko prístupov k riešeniu týchto sociálnych hádaník. Napríklad sa môžete pokúsiť zabezpečiť bezpečné jedlo z podujatia, priniesť vlastné, plánovať preskočiť jedlo úplne alebo dokonca preskočiť udalosť úplne. Skôr než sa rozhodnete, čo by ste mali urobiť, budete musieť zvážiť niektoré otázky: Musíte byť na tejto strane udržiavať vzťahy na pracovisku? Budú sa ublížiť ľudia, ak sa nezúčastníte? Zahŕňa udalosť peniaze? Naozaj chcete ísť?
Akonáhle ste odpovedali na tieto otázky sami, tu je prehľad rôznych spôsobov, ako sa môžete vyrovnať s dovolenkovou stranou na bezlepkovej diéte a klady a zápory každého:
Prineste svoje vlastné jedlo.
Ak sa chcete zúčastniť (alebo sa musíte zúčastniť) na večierku, ale s najväčšou pravdepodobnosťou nemôžete dôverovať jedlo - napríklad je to potluck alebo je to zaistené spoločnosťou, o ktorej neviete - je to vaša najlepšia voľba.
Prineste jedlo, ktoré vám bude naozaj baviť - týmto spôsobom sa nebudete cítiť vynechané, ako všetci ostatní jedia. Tiež sa nevzťahujte na tlak iných, aby ste vyskúšali jedlo, ktoré sa podáva, pretože budete veľmi pravdepodobne ochorieť.
Ak sa chcete podieľať na potluckom podujatí, urobte niečo bezlepkové a podstatné (napríklad chilli alebo guláš), vezmite si najprv veľkú časť a potom ho umiestnite na linku formou bufetu.
Nedávajte si chvíľu, ak si nie ste držali nejaké stranou a zakryté, odkiaľkoľvek z lepených potravín - akonáhle je vaše jedlo na bufetoch, predpokladajme, že jeho obsah bol krížom kontaminovaný a že už nie je bezpečný.
Pracujte so službou Caterer.
Ak spoločnosť podáva stravu a organizátor vám môže poskytnúť kontaktné informácie, môžete zvážiť priamo kontakt s poskytovateľmi jedál, aby ste zistili, či je možné, aby vám poskytli bezpečné jedlo. V tomto prípade by ste mali dodržiavať pravidlá, aby ste bezpečne vyrastali bezlepkovú látku: hovorte priamo s ľuďmi, ktorí pripravujú jedlo, podrobne diskutujte o problémoch krížovej kontaminácie gluténu a spýtajte sa každej zložky.
Čokoľvek robíte, nepokúšajte sa pracovať cez organizátora strany - nie je spravodlivé očakávať, že presvedčí všetky vaše obavy presne a položí správne otázky. Ak nemôžete hovoriť priamo s kuchármi, nejedzte jedlo. Tiež choďte s tvojím črevným pocitom - ak máte pocit, ako keby kupeľníci nerozumeli všetkým miestam, kde sa lepok môže skrývať, nemajte šancu.
Jedzte vopred a vyvarujte sa jedenia na večierku.
Jedná sa o jednoduché riešenie, hoci často vyvoláva otravné otázky - a často aj nejaký nežiaduci tlak - aj od ostatných návštevníkov ("Určite len trochu to neublíži!").
Obávam sa tiež zranenia pocitov ľudí, keď som musel odmietnuť svoje jedlo, najmä v prípadoch, keď pre mňa urobili niečo konkrétne "bez lepku", ale stále som mu neveril. (Viac informácií o tom, prečo by ste nemali mať šancu na to, aby ste jedli "bezlepkové" jedlo pripravené priateľmi alebo príbuznými? ) Buďte taký, ako môžete, ale nezabudnite, že sa musíte najprv postarať o seba. Väčšina ľudí to dostane ... nakoniec.
Je tu jedna situácia, v ktorej pravdepodobne nebudete chcieť navštíviť párty a priniesť vlastné jedlo: ak ste povinní platiť za jedlo, nebudete jesť.
V niektorých prípadoch môžete byť schopní rokovať s organizátormi strán za znížené náklady na lístky, ale v iných krajinách zistíte, že existuje menej flexibility. V takom prípade budete musieť rozhodnúť, či by ste sa mali zúčastniť alebo nie.
Preskočte stranu úplne.
Ak je to strana, od ktorej sa očakáva, že sa zúčastní, na rozdiel od toho, na ktorého sa chcete zúčastniť, je to životaschopná možnosť, pokiaľ nie je absolútne povinná účasť. Vezmi to odo mňa: je to jednoduchšie, tým častejšie hovoríš "nie". Ak nechcete spoznávať - alebo ak zrak všetkého toho jedla, ktoré nemôžete jesť, vás bude smutné - jednoducho nechodíte. Zostaňte doma, prenajímajte si film a jedzte niečo, čo je naozaj dobré a úplne bezlepkové.
Nie je pochýb o tom, že sviatky - ako napríklad sviatky vo všeobecnosti - vyžadujú určité posuny v myslení, keď máte celiakiu alebo citlivosť na lepok .
Bez ohľadu na to, či máte na dovolenke kancelársku večernú kanceláriu alebo obrovské zhromaždenie príbuzných, ak budete mať na pamäti to, čo je pre vás najlepšie, na rozdiel od toho, že dáte rovnakú váhu tomu, čo od vás očakávajú a chcú ostatní, urobím správne rozhodnutia.