Jablká boli ponúkané ako nielen chutné ovocie, ale aj ako účinný spôsob, ako zlepšiť vaše zdravie. Výskum naznačuje, že jesť jablká môže byť prínosom pre vaše srdce, zuby a vašu energiu. Konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny vo všeobecnosti súvisí aj s nižším rizikom chronických ochorení, vrátane koronárnej choroby srdca, astmy, cukrovky, rakoviny a možno aj Alzheimerovej choroby .
Takže je pravda, že jablká sú super ovocím? Majú vplyv na zdravie a fungovanie vášho mozgu? Výskum je obmedzený, ale ukazuje nejaký sľub.
Výskumné štúdie o jablkách a mozgu
Vplyv jabĺk na pamäť
Jedna štúdia uverejnená v časopise Journal of Alzheimer's Disease sa týkala starších myší, ktorým bola kŕmená nedostatočná diéta. Tieto myši potom preukázali pokles ich kognitívnych schopností, ktoré sa prejavili zlé výsledky v navigácii bludiska. Avšak po tom, ako sa jablkový džús pridával do svojej pitnej vody počas jedného mesiaca, bola ich pamäť obnovená a boli schopní efektívne prejsť bludiskom. (Často sa výskum na myšiach prekladá ľuďom, čo naznačuje, že jablková šťava môže zlepšiť našu pamäť.)
Ako spôsobujú jablká skutočné zdravie mozgu?
Druhá štúdia zistila, že skutočná štruktúra mozgu bola ovplyvnená u myší, ktorých pitná voda obsahovala jablkovú šťavu. Mozgové myši sa skúmali a zistilo sa, že obsahujú zníženú hladinu beta-amyloidového proteínu v porovnaní s mozgom myší, ktorých pitná voda neobsahovala jablkový džús.
Akumulácia a prebytok tohto proteínu v mozgu sú jednou z charakteristických znakov Alzheimerovej choroby.
Bude jesť Apple priamo pred testom vám pomôže lepšie?
Tretia štúdia testovala okamžité účinky jabĺk a špenátov (samostatne a spoločne) a nezistil žiadnu zmenu v kognitívnej funkcii účastníkov hneď po jedle.
Štúdia však nehodnotila, či trvalá strava, ktorá zahŕňala jablká, ovplyvnila poznanie alebo riziko demencie v priebehu času.
zdroj:
Pokroky vo výžive. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Komplexný prehľad jabĺk a komponentov jabĺk a ich vzťahu k ľudskému zdraviu. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Potraviny a funkcie. 2014 apríl 23; 5 (5): 849-58. Akútny účinok jablká bohatých na flavonoidy a špenátu bohatého na dusičnany na kognitívny výkon a náladu u zdravých mužov a žien. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal Alzheimerovej choroby. Zväzok 16, číslo 1/2009. Doplnok stravy s jablčným džúsom znižuje endogénne hladiny amyloidu-β v mozgu mozgu. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal Alzheimerovej choroby. 2005 Dec; 8 (3): 283-7. Koncentrát jablkového džúsu zabraňuje oxidačnému poškodeniu a zhoršeniu výkonu bludiska u starších myší. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioxidanty jabĺk. OBJEM 11 ČÍSLO 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf