S toľkými typmi pridaných cukrov tam je prirodzené sa pýtať, či je pre vás lepšie ako pre ostatných. Napriek tomu, že medzi medom, cukrom a inými pridanými cukrami existujú určité malé rozdiely, krátkou odpoveďou je, že med a cukor sú obohatené o cukor ... niečo, čo vaše telo nepotrebuje a ktoré by ste sa mali pokúsiť mať menej vo vašom strave.
Med je prirodzenejšia; Nie je to lepšie?
Všeobecne sa predpokladá, že med je zdravší ako cukor. Koniec koncov, je to viac "prirodzené" ako silne rafinovaný biely cukor a má dlhú históriu použitia v domácich prostriedkoch. Ale aj keď je to menej rafinovaný cukor, med stále obsahuje niekoľko jednoduchých cukrov: fruktóza, glukóza, sacharóza a ďalšie.
Med je vo fruktóze vyšší ako biely cukor a to nie je dobrá vec. Fruktóza je typ cukru, ktorý je viac spojený s metabolickým syndrómom - skupinou stavov, ktoré zvyšujú riziko srdcových ochorení a cukrovky.
výskum
Hovorí sa, že existuje určitý výskumný záujem, pokiaľ ide o med, ktorý je pre diabetikov lepšie pridaný cukor.
Štúdia za rok 2014 v časopise Journal of the Pakistan Medical Association sa zamerala na glykemickú odpoveď ľudí s cukrovkou na dávku medu alebo cukru. Zistili, že aj keď med a cukor zvyšujú hladinu cukru v krvi, krvný cukor sa po mede vrátil do normálu rýchlejšie ako cukor, čo naznačuje menej glykemickej odpovede.
Ďalší dokument z roku 2014 v časopise Journal of Diabetes and Metabolic Disorders poukazuje na obnovený klinický záujem o med, najmä na konkrétny kmeň medu (tualang), a štúdie, ktoré navrhli med v kombinácii s antidiabetikami zlepšenie glykemickej kontroly. Med je vysoký obsah antioxidantov, čo môže predstavovať potenciálne prínosy.
Výživové hodnoty
Libra za libru, živiny v mede a biely cukor sú približne rovnaké. Upozorňujeme však, že čajová lyžička medu váži viac ako čajovú lyžičku bieleho cukru, takže med má o niečo viac kalórií, ak sa meria s opatreniami pre domácnosť. Presne povedané, čajová lyžička bieleho cukru má 15 kalórií a čajová lyžička medu má 21 kalórií.
Chuťové rozdiely
Med je sladší ako biely cukor, takže ak sa staráte o chuť medu ako sladidla, možno budete môcť dostať sa s použitím menej na sladenie potravín. Avšak, pretože med má o niečo viac sacharidov a kalórií na čajovú lyžičku, úspory cukru v krvi, ktoré dostanete tým, že tento prepínač budú malé.
Vezmite domovskú správu
Med môže byť lepším sladidlom ako cukor pre diabetikov, ale stále by ste sa mali snažiť obmedziť množstvo všetkých pridaných sladidiel - vrátane medu - vo vašej strave. Uistite sa, že tieto ďalšie sacharidy spočítajte vo svojom stravovacom pláne, pretože bez ohľadu na to, či pochádzajú z cukru alebo medu, ovplyvnia Vašu hladinu cukru v krvi rovnomerne.