Nákup potravín pre ľudí s potravinovými alergiami

Mnoho potravinových sponiek pre ľudí s potravinovými alergiami - dokonca aj pre ľudí s ťažkými alebo viacnásobnými alergiami - je rovnaké ako pre všetkých: ovocie, zeleninu, zrná, nápoje a mäso. Hľadanie týchto sponiek je jednoduché. Nájdenie potravín, ktoré sú jedinečné pre alergie, však môže byť ťažké.

Vaše možnosti nákupu potravín bezpečné proti alergiám sa budú líšiť podľa vašej polohy. V blízkosti veľkých miest často nájdete viac možností, ale niektoré menšie mestá majú veľké možnosti.

Všeobecné pokyny, ktoré uvádzam nižšie, nemôžu nahradiť návštevu vašich miestnych obchodov, ale môžete ich použiť ako východisko pre vaše výpadky na miesta, ktoré predávajú potraviny.

1 -

Nakupovanie v Kluboch skladov

Kluby skladov sú zvyčajne nákladovo efektívne, ale nemusia ponúkať veľa možností, ktoré sú vhodné pre alergiu. Potenciálne výnimky zahŕňajú klobásy a hors-d'oeuvres, ktoré sú vhodné pre mnohé alergické potreby, niektoré alternatívy mlieka bez mliečnych výrobkov a bezmäsité občerstvenie. Uvedomte si však, že aj tie potraviny môžu obsahovať niektoré veľké osem alergénov a vždy skontrolovať štítok pred nákupom .

2 -

Nakupovanie v supermarketoch

Supermarkety sa líšia v množstve potravín s bezpečnosťou proti alergiám, ktoré prepravujú na mieste. Tieto potraviny sú často vyradené do sekcie "prírodné potraviny" alebo "zdravé potraviny" vo väčších obchodoch s potravinami, hoci ich nájdete v inej krajine (napr. Niektoré obchody nie sú viazané na glutén zmesi pozdĺž ich zmesí obsahujúcich lepok).

Budete mať možnosť nájsť mlieko bez mliečnych výrobkov, najmä sójové a ryžové mlieko, prakticky vo všetkých supermarketoch. Oblasti s veľkým počtom detí v školách majú pravdepodobne veľké výbery potravín bez obilnín a mliečnych výrobkov (najmä obilnín, občerstvenie a cestoviny), aby sa mohli deti na bezlepkovom / bez kazeíne stravovať a niektoré obilniny bez orechov, sendvičové nátierky a občerstvenie.

Niektoré supermarkety - obzvlášť väčšie, luxusné trhy v oblastiach, kde súťažia so špecializovanými maloobchodnými predajcami - ponúkajú aj pekárske zmesi, mrazené potraviny bezpečné proti alergiám a široký výber suchého tovaru.

3 -

Nakupovanie v špeciálnych supermarketoch

Špecializované supermarkety, ako napríklad Whole Foods a Trader Joe, môžu byť životaschopnými možnosťami nákupu bezpečné alergie. Vo všeobecnosti ponúkajú množstvo produktov pre množstvo obmedzených diét a môžu ponúkať brožúry a iné materiály, ktoré podrobne opisujú, ktoré položky v ich obchodoch sú bez mliečnych výrobkov, bez pšenice, bez orechov alebo bez iných bežných alergénov.

Špecializované supermarkety často ponúkajú obchodné značky obzvlášť bežných alternatív bezpečné proti alergiám, ako sú napríklad cestoviny z ryže a sójové mlieko, čo je pre tieto produkty mimoriadne nákladovo efektívne. Niektorí predávajú pečivo, ktoré môžu spĺňať niektoré bežné potreby alergie.

4 -

Nakupovanie na etnických trhoch

Etnické trhy sú často prehliadnutou možnosťou nákupov bezpečné proti alergiám. Sú obzvlášť užitočné pri alergii na obilniny, ovocie a zeleninu, pretože rôzne národné potravinové tradície sa môžu spoliehať na zrná a rastliny, ktoré sú menej časté v americkej kuchyni.

Etnické trhy však môžu predstavovať riziko krížovej kontaminácie (byť veľmi opatrní, keď vezmete do úvahy napríklad niečo v hromadnom koši) a jazyková bariéra je potenciálnym problémom. Je samozrejmé, že by ste nikdy nemali kupovať žiadne jedlo, ktorého štítok s prísadami nerozumiete, alebo to nie je jasné. To môže byť problém na etiketách potravín, ktoré boli preložené z pôvodného jazyka.

5 -

Nakupovanie v obchodoch so zdravou výživou

Je ťažké robiť zovšeobecnenia o predajniach zdravých potravín, pretože sa značne líšia vo výbere, vedomostiach z ich personálu a ich cenách. Napriek tomu v každom danom priestore je pravdepodobné, že v obchode s hygienickými stravami bude mať najširší výber potravín od rôznych menších predajcov bezpečných proti alergiám.

Obchody so zdravou výživou sú vo všeobecnosti ideálnymi miestami na nákup pečících prísad, ako sú škroby bez kukurice, náhrada vajec , xantánová guma a pšeničná múka. Mnohí tiež predávajú veľký výber kuchárskych kníh. Opäť si uvedomte možnosti krížovej kontaminácie, ak sa rozhodnete nakupovať z hromadných kontajnerov.

6 -

Nakupovať online

Online predajcovia sú k dispozícii bez ohľadu na vaše fyzické umiestnenie a môže byť najlepšou voľbou v prípade, že vaše potreby alergie sú zložité, alebo ak miestne možnosti nákupu potravín sú obmedzené. Hlavné nevýhody pri nakupovaní online sú náklady na dopravu a potrebu plánovať dopredu (pretože budete musieť objednať potraviny vopred, keď ich potrebujete).

Nakupovanie online je najjednoduchšie pre alergie na orechy a pre celiakiu, pretože pre obidve tieto podmienky existujú špeciálne online potraviny. Môžete si však kúpiť takmer akékoľvek potraviny bezpečné proti alergiám online (aj keď mrazené alebo chladené potraviny sú, samozrejme, drahé a ťažkopádne na lodi).