Fytosteroly sú skupina chemikálií nachádzajúcich sa v rôznych rastlinných produktoch. V posledných rokoch sa veľa hovorilo o zdravých výhodách týchto chemikálií. Niektoré štúdie ukázali, že fytosteroly môžu pomôcť mierne znížiť váš "zlý" cholesterol alebo LDL v priemere o 10%. Ale kde nájdete tieto zdravé chemikálie? Dobrou správou je, že fytosteroly sa môžu nachádzať v rôznych ľahko dostupných produktoch, od doplnkov až po dosť zdravých potravín.
Potraviny doplnené fytosterolmi
Účinnosť fytosterolov pri znižovaní LDL povzbudila niektorých výrobcov potravín, aby doplnili fytosteroly v niektorých svojich potravinových produktoch. Fytosteroly sa zvyčajne pridávajú počas výrobného procesu niektorých potravín, ktoré obsahujú veľmi malé množstvo alebo žiadne fytosteroly. V miestnom obchode s potravinami je k dispozícii niekoľko potravín, ktoré sú obohatené fytosterolmi, vrátane:
- Šalátové obväzy
- Margaríny a nátierky
- syr
- Pomarančový džús
- Občerstvené jedlá, ako sú sušienky cookie a zemiakové lupienky
Tieto potraviny jasne ukazujú, že na obaloch obsahujú fytosteroly. Hoci štúdie s potravinami doplnenými fytosterolmi ukázali, že môžu mierne znížiť LDL, neboli vykonané žiadne dlhodobé štúdie na tieto produkty. Navyše, konzumné občerstvenie obsahujúce fytosterol, ako sú štiepky alebo sušienky, môže byť protirečivé pri kontrole Vášho cholesterolu, najmä s cukrom a tukov, ktoré sa do týchto potravín pridávajú.
Než si kúpite potraviny, ktoré boli doplnené fytosterolmi, mali by ste skontrolovať výživovú nálepku, aby ste sa uistili, že jedlo je zdravé.
Potraviny, ktoré obsahujú fytosteroly
Existuje niekoľko zdravých potravín, ktoré prirodzene obsahujú aj fytosteroly. Množstvo fytosterolov v každej z týchto potravín sa môže značne líšiť.
Tieto potraviny zahŕňajú:
- zelenina
- ovocie
- Celé zrniečka
- Fazuľa a šošovka
- orechy
Hoci tieto potraviny obsahujú fytosteroly, množstvo fytosterolov v každej z týchto potravín je malé. Preto by ste museli konzumovať veľa z týchto potravín, aby ste videli tieto výhody znižovania hladiny cholesterolu. Napriek tomu všetky uvedené vyššie uvedené potraviny sú zdravé a obsahujú ďalšie zložky, ktoré sú príznivé pre cholesterol, ako sú vláknina, vitamíny a iné živiny, čo im umožňuje zaradiť do stravy s nízkym obsahom lipidov.
Fytosterolové doplnky
Existuje množstvo doplnkov obsahujúcich fytosteroly, ktoré možno nájsť vo väčšine obchodov s potravinami a v lekárňach.
Zvyčajne sa nachádza v uličke vitamínov alebo prírodných produktov, doplnky fytosterolov sa nachádzajú samostatne alebo v kombinácii s inými vitamínmi a minerálmi. Obyčajne spadajú pod rôzne značky, ale môžu obsahovať jednu alebo viac z nasledujúcich možností:
- Rastlinné steroly
- kampasterolu
- fytostanolmi
- Beta-sitosterol
- Sterol estery
- Estery stanolov
- steroly
Hoci máte potenciál získať viac fytosterolov pridaním doplnku, existujú niektoré štúdie, ktoré naznačujú, že fytosteroly v niektorých doplnkoch môžu byť inaktivované počas výrobného procesu, a preto nie sú účinné pri znižovaní vášho cholesterolu.
Navyše nemusí byť možné získať ďalšie živiny, ktoré môžu poskytnúť zdravé potraviny obsahujúce fytosteroly. Niektoré z týchto doplnkov môžu tiež spôsobiť vedľajšie účinky . Takže ak premýšľate o tom, že užívate doplnky fytosterolov, uistite sa, že najskôr konzultujete s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
zdroj:
Ostund RE. Fytosteroly, absorpcia cholesterolu a zdravá výživa. Lipidy. e-pub 9 januára 2007.
Malinowski JM a Gehret MM. Fytosteroly na dyslipidémiu. Am J. Health Syst. Pharm., 67, 1165-1173.