Bez cukru nezahŕňa sacharidy zadarmo
Bez ohľadu na to, či máte cukrovku alebo nie, jesť neobmedzené množstvo sladkostí nie je najlepší nápad. Zatiaľ čo máte nárok na liečbu z času na čas, prejedanie cukroviniek môže viesť k nárastu krvných cukrov, bolestiam žalúdka a nezdravým stravovacím návykom. Ak si myslíte, že odpustením cukru je odpoveď, premýšľajte znova. Len preto, že jedlo je označené ako "bez cukru", neznamená to, že je to bezcharidový alebo nízkokalorický.
V skutočnosti FDA tvrdí, že potraviny označené ako "bez cukru" by mali mať aj vylúčenie zodpovednosti za to, že nie je "nízke" alebo "znížené" v kalóriách. je dôležité, aby sme poznali pravdu za výrobky bez cukru - to znamená, že sú bez cukru, to nemusí znamenať, že sú zdravé alebo nízkokalorické. Vezmite "bez cukru" toffee squares, napríklad: 3 kusy obsahujú: 210 kalórií , 16 g tuku, 24 g sacharidu a 23 g cukrových alkoholov.
Pretože štítok číta bez cukru:
Môžeme jesť viac ako jedno podanie
Pokiaľ ide o dôstojného spotrebiteľa, je dôležité čítať štítky. Pokiaľ sa nepredáva v jednom servírovacom kontajneri, väčšina balení obsahuje viac porcií. Preto ak budete jesť celú sáčku, musíte vynásobiť kalórie, sacharidy a tuky dávkami v jednom kontajneri. Napríklad celá taška karameliek má dve porcie a bude vás stáť:
~ 410 kalórií, 32 g tuku (polovica vašich denných potrieb), 18 g nasýtených tukov (takmer denné množstvo nasýteného tuku), 48 g sacharidov (asi 3 plátky chleba) a 46 g cukrových alkoholov (čo môže spôsobiť plyn a hnačku ).
Prejedanie potravín s cukrovými alkoholmi môže tiež spôsobiť laxatívny účinok - väčšina etikiet má toto tvrdenie napísané na to v jemnej tlači.
Môžeme zanedbať, že uhľohydráty sa dostanú do cukru
Najjednoduchšie povedané, uhľohydráty sú rozdelené enzýmami, aby telo poskytli energiu glukóze alebo cukru. Väčšina sacharidov, ktoré sa nachádzajú v cukríkoch bez cukru, pochádza z cukrových alkoholov, ako je malitol. Hoci naše telá neabsorbujú všetky kalórie z malitolu, absorbujú niektoré. To znamená, že vaše cukry v krvi môžu stále jesť pri konzumácii cukru bez výrobkov - najmä ak ich prejedáte.
Čo teda môžeme urobiť?
Každý jednotlivec je iný, ale zvyčajne hovorím svojim pacientom, aby sa liečili skutočnej liečbe bez cukrových alkoholov alebo cukrových náhrad. Vychutnajte si každý kúsok a započítajte ho do plánu stravovania. Snažte sa pohybovať o niečo viac, keď viete, že sa chystáte zmätok. Fyzická aktivita pomáha využívať inzulín a spáliť nadbytočný cukor. Pri výbere liekov sa vyvarujte hladkých cukrových cukríkov, ako sú kyslé cukríky, tafy a sladkého drievka, pretože nemôžu obsahovať žiadny tuk alebo bielkovinu a môžu rýchlo vyvolať cukry v krvi.
Ostatné lieky Sans Sugar Alcohols
- 1 oz 75-90% horkej čokolády: ~ 170 kalórií, 12 g tuku, 7 g nasýteného tuku, 7 g cukru, 2 g bielkovín. Roztopte čokoládové a namáčané jahody na zvýšenie prínosu vlákien.
- 1/2 šálky vanilkovej zmrzliny: ~ 150 kalórií, 7 g tuku, 5 g nasýteného tuku, 15 g sacharidov, 15 g cukru a 2 g bielkovín. Nahraďte ju 1/2 šálkou čerstvého ovocia a polievkovú lyžicu nakrájaných orechov na pridanie vlákniny a zvýšenie bielkovín.
- 2 poháre arašidového masla: ~ 210 kalórií, 13 g tuku, 4,5 g nasýteného tuku, 24 g sacharidov, 24 g cukru, 5 g bielkovín.
> Zdroje
> US Food and Drug Administration. Usmernenia pre priemysel a FDA: Vážený výrobca, čo sa týka > Bez cukru > Nároky. Prístup k on-line: 13. februára 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm