Očakávajte šťastie, hnev, smútok a frustráciu
V prvých týždňoch a mesiacoch strávených na bezlepkovej diéte môžete zažiť množstvo rôznych emócií.
Môžete sa cítiť uľavená alebo dokonca spokojná s diagnózou celiakie alebo s citlivosťou na neceliakálnu glutén, pretože vysvetľuje, čo mohlo byť príznakmi zmätenosti . Môžete sa cítiť nahnevaní, ak vám bude trvať dlho, kým nakoniec budete diagnostikovaný.
A môžete cítiť smutné ako skutočné každodenné bezlepkové životné potápanie a uvedomíte si, že už nemôžete jesť lepené verzie mnohých vašich obľúbených jedál.
V skutočnosti je pravdepodobne najčastejšie cítiť smutné a trochu nahnevané, keď sa naučíte, ako jesť bez lepku. Nie je popreté, že je občas nepríjemné a frustrujúce.
Tu sú tri situácie, ktoré často vyvolávajú skutočne negatívne emócie, keď ste novo bezlepkové, a niektoré stratégie a tipy, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa.
Prvý obchod s potravinami môže priniesť frustráciu
Pre mnohých ľudí, ktorí sú noví v bezlepkovej diéte, je ich prvý výlet do obchodu s potravinami cvičením v biede, frustrácii a hneve. Je celkom bežné stráviť niekoľko hodín v obchode, čítať štítky s jedlom, ale stále chodiť oveľa menej, ako ste chceli kúpiť, jednoducho preto, lebo ste nemohli zistiť, čo je bezlepkové a čo nie.
Mnoho ľudí sa počas tejto prvej výpravy rozplynulo, pretože je to tak ohromujúce a frustrujúce.
Áno, po bezlepkovej diéte sa stáva jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, ale stále existuje obrovská učebná krivka a tak veľa z toho učení sa zdá, že prebieha v uličkách miestneho supermarketu. Ak chcete zjednodušiť prvé nákupy, pozrite si náš komplexný zoznam bezlepkových potravín.
V ňom poskytujeme tipy na to, čo je vždy bezpečné, čo nie je nikdy bezpečné a čo budete musieť skontrolovať.
Potraviny, ktoré už nemôžete jesť, vás môžu zarmútiť
Akonáhle sa vaše jedlo vytriedené a máte dostatok bezlepkového jedla na jedenie, budete musieť riešiť svoje emócie obklopujúce skutočnosť, že nemôžete jesť veľa potravín, ktoré ste milovali.
Toto je ďalšia ťažká situácia: je ťažké sledovať vašu rodinu a priateľov, ktorí sa tešia vašim starým obľúbeným, najmä ak ste ešte nenašli žiadne nové obľúbené nahradiť. Tieto pocity sú najčastejšie počas sviatkov a iných zvláštnych príležitostí, ale môžu sa vyskytnúť kedykoľvek počas roka, ako napríklad povedať, keď sa tvoji kamaráti rozhodnú o tom, ako si to pizzu objedná.
Jediný spôsob, ako sa s tým vyrovnať, je pracovať čo najťažšie na identifikáciu niektorých nových obľúbených jedál.
Napríklad v týchto dňoch veľa reštaurácií podáva bezlepkovú pizzu (niektoré dokonca dodávajú), alebo si môžete vychutnať bezlepkovú mrazenú pizzu. Nezávislé bezlepkové pekárne sa objavujú vo väčších mestách, takže môžete uspokojiť svoj sladký zub s niečím naozaj dobre.
Budete mať nevyhnutne nejaké naozaj smutné škvrny (hlavne okolo sviatkov), ale ak sa zameriavate na hľadanie alebo vytváranie skutočne vynikajúceho jedla, ktoré je lepšie ako lepené plnené jedlá, ktoré sa vám podávajú, môžete sa vytiahnuť z oddychu.
Bezpečné užívanie bezlepkov trvá prax
Veľa ľudí - vrátane mňa! - radi sa najesť. Ale akonáhle ste dodržiavali bezlepkovú diétu, môže to ísť z príjemného zážitku (uhádli ste to) frustrujúceho, smutného.
Keď prvýkrát začínate, iba reštaurácie s bezlepkovými menu. Tieto reštaurácie s väčšou pravdepodobnosťou vycvičili svojich zamestnancov o tom, ako zaobchádzať s požiadavkami na bezlepkové jedlá, takže nebudete musieť robiť toľko vysvetlení.
Akonáhle sa budete cítiť viac sebavedome, môžete sa vyhnúť mimo vašej zóny pohodlia a vyskúšať si novú reštauráciu. Mali by ste však vždy dodržiavať moje pravidlá na bezpečné bezlepkové jedlá.
Áno, počas niekoľkých prvých mesiacov by ste mali očakávať niektoré emocionálne výkyvy (najmä ak u Vás dochádza k depresii z gluténu , ako to mnohí z nás robia). Celkovo by však vaša nálada mala byť na vzostupnej trajektórii, pretože vaše zdravie sa zlepšuje a naučíte sa ľahšie sledovať stravu.