Kórejské potraviny sú chuťové, pikantné a vo všeobecnosti sú plné zdravých potravín, čo je dobrý go-to k jedlu, ak sa budete snažiť sledovať hladinu cholesterolu . Tieto jedlá zvyčajne obsahujú široké využitie zeleniny, ovocia a iných prísad, ktoré oživujú pokrm, ako je cesnak, šupky, chilli papričky a zázvor.
Okrem toho, pretože krajina je umiestnená na polostrove, mnoho druhov rýb je tiež veľa v kórejskej strave.
Napriek mnohým jedlám, ktoré sú v tejto kuchyni vhodné pre cholesterol, existujú určité potraviny, ktoré by ste mali obmedziť, ak sa snažíte udržať hladiny lipidov v zdravom rozmedzí. Tento článok vám poskytne niektoré zdravé pokyny, ktoré budete dodržiavať, ak chcete konzumovať kórejské jedlá na diéte na zníženie hladiny cholesterolu.
šaláty
Šaláty sú zvyčajne zdravé, avšak niektoré zložky môžu pridávať na vaše jedlo prídavok tuku. Typické experimenty s kórejskými šalátmi s najrôznejšími zložkami vrátane zeleniny, celozrnných rýb, rýb a ovocia. V mnohých prípadoch sa šalátové dresingy nepoužívajú v šalátoch vďaka už prítomnej chuti. Niektoré šaláty však môžu používať jogurtovú základňu ako obloženie. Aby ste sa vyhli zavedeniu extra tuku a rafinovaných cukrov do vašej stravy, môžete namiesto toho nahradiť nízkotučným prostým jogurtom.
Polievky a špargle
Kórejské polievky a polievky sú tiež zdravé, obsahujú mnoho variantov vegetariánov a korenín vhodných pre cholesterol.
Mnohé polievky sú tiež zdobené cesnakom a šupinami na chuť. Niektoré polievky môžu obsahovať bravčové alebo červené mäso, ktoré by mohli pridať tuk k vašim iným chudým zložkám. Ryža a rezance sú tiež používané v mnohých polievkach a polievkach. Ak chcete zvýšiť príjem vlákniny, použite celozrnné alebo pšeničné rezance a ryžu.
strany
Kórejská kuchyňa využíva rôzne druhy potravín na výrobu bočných predmetov, pričom niektoré strany sú dostatočne veľké na to, aby boli hlavným predmetom. Niektoré z týchto položiek môžu byť varené v masle, takže ak sledujete svoj príjem tukov, uistite sa, že maslo sa používa šetrne, ak sa úplne nevyhnú. Navyše, morenie alebo solenie je bežným spôsobom, akým môžu byť niektoré potraviny - najmä zelenina - pripravené. Vzhľadom na to, že v tomto procese sa môže používať veľké množstvo soli, vyhnite sa spotrebe veľkého množstva nakladaných alebo solených potravín, ak dodržiavate nízku hladinu sodíka.
Hlavný chod
Kórejské hlavné kurzy sú veľmi rozmanité a obsahujú prakticky akýkoľvek druh bielkovín, či už máte radi konkrétne mäso alebo máte záujem o vegetariánske jedlo. Proteíny, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v týchto hlavných chodoch, zahŕňajú ryby, kurčatá, bravčové mäso, hovädzie mäso a tofu. Hoci máte veľa možností, existujú niektoré nástrahy, aby ste sa vyhli, keď sa snažíte obmedziť príjem tukov a kalórií počas hlavného jedla:
- Ak sledujete hladinu cholesterolu, nezabudnite do stravy zahrnúť chudé bielkoviny, ktoré by zahŕňali hydinu, ryby a sójové produkty. Bravčové mäso a hovädzie mäso sú trochu vyššie v nasýtených tukoch. Hoci môžu byť zahrnuté ako súčasť zdravej výživy, mali by ste pred odčerpaním odstrániť všetky viditeľné kúsky tuku z rezu mäsa.
- Niektoré z omáčok podávaných s hlavným chodom sa môžu pripraviť s maslom, ktoré môže tiež pridať tuky do jedla. Ak sa snažíte sledovať príjem tukov, môžete požiadať o to, aby sa tieto omáčky podávali na strane, namiesto toho, aby sa na hlavnom chodníku.
- Mali by ste byť tiež opatrní, pokiaľ ide o spôsob, akým sú niektoré potraviny v hlavnom kurze pripravené. Väčšina potravín je zvyčajne grilovaná, ľahko sautovaná, dušená alebo pražená. V hlavnom chodníku je však niekoľko jedál, ktoré sa môžu vyprážať. Vzhľadom k tomu, vyprážané potraviny môžu tiež zaviesť nasýtený tuk a niekedy trans tuku do vašej stravy, mali by ste sa vyhnúť konzumácii týchto druhov potravín, ak ste sledovať váš cholesterol.