Existujú dva druhy vlákien: rozpustné vlákno a nerozpustné vlákno. Zatiaľ čo obe z nich sú dôležité zahrnúť do vašej stravy, štúdie ukázali, že jeden typ vlákniny môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Už sme vedeli niektoré ďalšie zdravé výhody, ktoré vlákno ponúka. Pomáha pri normálnej funkcii čriev a pridáva do potravín objem, aby ste sa cítili plnšie.
Existuje však dôkaz o ďalšom, podstatnom prínosu, ktorý môže mať vláknina, že môže zlepšiť vaše zdravie srdca.
Typy vlákien
Aj keď existuje niekoľko foriem vlákniny, môžu byť rozdelené do dvoch hlavných skupín: rozpustné vlákno a nerozpustné vlákno. Zatiaľ čo oba sú dobré pre telo, iba jedna skupina sa ukázala ako prospešná pri znižovaní vášho cholesterolu.
Rozpustné vlákno sa môže rozpustiť vo vode a vytvára gélovitú konzistenciu v zažívacom trakte. Na druhej strane nerozpustné vlákno nemôže byť rozpustené vo vode, takže prechádza cez tráviaci trakt relatívne nezmenené. Pokiaľ ide o vaše zdravie srdca, zdá sa, že len rozpustné vlákno je prospešné pri znižovaní vášho cholesterolu. V skutočnosti štúdie ukázali, že konzumácia 10 až 25 gramov rozpustnej vlákniny denne môže znížiť hladinu cholesterolu o 18%.
Zdá sa, že znižuje len váš "zlý" cholesterol ( LDL ); Váš "dobrý" cholesterol (HDL) a triglyceridy sú minimálne ovplyvnené rozpustným vláknom.
Okrem toho sa zdá, že nerozpustné vlákno ovplyvňuje hladinu cholesterolu, ale je dôležité pri udržiavaní zdravého hrubého čreva.
Ako rozpustná vláknina znižuje hladinu cholesterolu
Rozpustná vláknina znižuje hladinu cholesterolu tým, že sa k nemu v tenkom čreve viaže. Keď sa dostanete do tenkého čreva, vlákno sa pripojí na častice cholesterolu, čím zabraňuje vnikaniu krvného obehu a cestovaniu do iných častí tela.
Namiesto toho cholesterol opustí telo cez výkaly.
Rozpustné vlákno sa javí ako účinné len proti vášmu LDL cholesterolu, takže ak potrebujete znížiť hladinu triglyceridov alebo zvýšiť HDL, rozpustné vlákno vám s tým nebudú môcť pomôcť, pretože účinok môže mať veľmi malý alebo žiaden prínos. all. Navyše by ste sa nemali spoliehať len na vlákninu, aby ste znížili hladinu cholesterolu, pretože účinok je len mierny. V doterajších štúdiách môže LDL cholesterol klesnúť o maximálne 18 percent tým, že spotrebuje zhruba 30 gramov rozpustnej vlákniny denne.
Druhý typ vlákniny, nerozpustné vlákno, je tiež v mnohých zdravých potravinách. Zatiaľ čo tento typ vlákniny má tiež mnoho zdravotných výhod, neznižuje hladinu cholesterolu.
Kde získať rozpustné vlákno
Rôzne potraviny obsahujú rozpustné vlákno. Spotrebovaním odporúčaných množstiev ovocia, zeleniny, celých zŕn a strukovín v Food Pyramid by ste mali mať možnosť každodenne získať odporúčané množstvo rozpustného vlákniny.
Zatiaľ čo vláknové doplnky môžu byť použité na splnenie tejto požiadavky, nedoporučuje sa ich používať ako náhradu za stravovanie zdravého stravovania . Ovocie a zelenina obsahujú aj dôležité živiny, ako sú vitamíny, ktoré sa nedajú získať pomocou vláknového doplnku.
zdroj:
Rolfes SR, Whitney E. Pochopenie výživy, 3. vydanie 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R. a spol. Nefarmakologická kontrola hladín cholesterolu v plazme. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW a kol. Účinky diétneho vlákna na znižovanie cholesterolu: metaanalýza. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Tretia správa odborného panelu pre detekciu, hodnotenie a liečbu vysokého krvného cholesterolu u dospelých (PDF), júl 2004, National Institute of Heath: Národný srdcový, pľúcny a krvný inštitút.