Mohla by byť naozaj pravda, že oddávanie lahodnej, organickej čokoládovej tyčinky znižuje cholesterol? Ak máte vysoký cholesterol, vaše sny sa pravdepodobne splnili.
Horká čokoláda je jednou z mnohých potravín, u ktorých sa dokázalo, že znižujú hladinu cholesterolu v klinických štúdiách. Ale to neznamená, že by ste mali jesť s každým jedlom.
Jedenie tmavej čokolády by malo byť súčasťou zmeny smerom k zdravšiemu životnému štýlu, ak máte vážne zníženie cholesterolu.
Dajte si nejakú tmavú čokoládu ako odmenu za jedenie zdravého stravovania, znižovanie hmotnosti a dosiahnutie cieľov cvičenia.
Môžem znížiť hladinu cholesterolu z mliečnej čokolády?
Typ čokolády, ktorú konzumujete, je dôležité, keď ide o konzumáciu čokolády pre dobré zdravie, pretože to sú vlastnosti kakaa, ktoré ponúkajú zdravotné výhody.
Horká čokoláda, pretože obsahuje viac kakaa ako iné chutné čokoládové výrobky, má vyššie množstvo flavonoidov, a preto je pravdepodobnejšie, že bude mať ochranný účinok proti ochoreniu srdca.
Ak chcete čo najviac pridať čokoládu do vašej stravy, aby ste znížili hladinu cholesterolu, vyberte výrobky s vysokým obsahom kakaa, ktoré majú najmenšie množstvo spracovania, čo znižuje obsah flavonoidov.
Výrobky s vysokým obsahom kakaa sú na ňu hrdí a percentuálne hodnoty sú viditeľne uvedené na štítku. Organická čokoláda zvyčajne prešla menej spracovaním ako neekologické značky.
Navyše, iné formy čokolády, ako sú cukrovinky Halloween a horúca čokoláda, môžu obsahovať nežiaduce zložky, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu, ako je plnotučné mlieko.
Tmavá čokoláda znižuje LDL
Konzumácia tmavej čokolády ako krátkodobej intervencie znižuje hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL) a celkovej hladiny cholesterolu podľa metaanalýzy uverejnenej v European Journal of Clinical Nutrition.
Výskumníci analyzovali údaje z 10 klinických štúdií, v ktorých 320 účastníkov pridalo tmavú čokoládu do svojej stravy počas 2 až 12 týždňov.
Intervencia s tmavou čokoládou významne znížila sérový LDL a celkový cholesterol, ale nie lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) alebo triglyceridy .
Čierna čokoláda zvyšuje HDL
Konzumácia čokolády bohatej na vysoký obsah kakaa, ktorá je bohatá na polyfenol, je účinná pri zvyšovaní HDL u pacientov s cukrovkou 2. typu podľa štúdie publikovanej v časopise Diabetic Medicine.
V tejto štúdii iba 12 účastníkov, vedci predpísali pridanie 45 gramov čokolády do stravy počas 8 týždňov. Polovica účastníkov dostala vysoko kakaovú čokoládu bohatú na polyfenoly a polovica mala vysokokakoovú čokoládu.
Výsledky ukazujú, že nízka polyfenolová čokoláda nezmenila. Vysoká polyfenolová skupina mala významné zvýšenie HDL a pokles celkového cholesterolu.
Čierna čokoláda je vysoká v flavonoidoch
Čokoláda obsahuje viac ako 300 prirodzene sa vyskytujúcich chemikálií. Medzi najznámejšie patrí kofeín, cukor a kakao.
Jednou z menej známych chemikálií v čokoláde sú flavonoidy. Flavonoidy sú tiež v červenom víne a zistilo sa, že znižujú hladiny LDL cholesterolu a tiež majú ochranný účinok proti koronárnym ochoreniam srdca .
Okrem toho jedna tretina obsahu tuku v čokoláde je vo forme kyseliny stearovej. Aj keď ide o nasýtený tuk , kyselina stearová má neutrálny účinok na hladiny cholesterolu ; to znamená, že hoci v niektorých štúdiách sa nezdá, že zvyšuje hladinu cholesterolu, nezdá sa, že by ich znížili.
zdroj:
Mellor a kol. Diabetická medicína: Čokoláda bohatá na polyfenol s vysokým obsahom kakaa zlepšuje HDL cholesterol u pacientov s diabetom 2. typu. (2010)
Tokede a kol. Európsky vestník klinickej výživy: Účinky kakaových výrobkov / tmavá čokoláda na sérové lipidy: metaanalýza. (2011)