Makadamové orechy - typ orechového stromu, ktorý pochádza z Austrálie - majú trochu zlú povesť kvôli obsahu tuku a ich tendencii umiestňovať na cukríky a sušienky. Makadamové orechy sú však plné zdravých živín, vrátane železa, vitamínu B6, bielkovín a horčíka. Rovnako ako ostatné stromové orechy, niektoré štúdie ukazujú, že makadamové orechy môžu mať určité zdravé účinky pre srdce - vrátane udržania hladín lipidov v zdravom rozmedzí.
Ako sa štúdie skladajú pre makadamové orechy
Nebolo vykonané toľko štúdií s makadamovými orechmi v porovnaní s inými populárnymi orechmi, ako sú vlašské orechy , pistácie a mandle, z ktorých sa zistilo, že všetky štúdie znižujú hladinu cholesterolu. Niekoľko malých štúdií, ktoré skúmali účinky lipidových znižujúcich účinkov makadamových orechov, boli vykonané u ľudí, ktorí boli buď zdraví, alebo mali nadváhu a mali mierne vysoké hladiny cholesterolu.
V týchto štúdiách bolo 40 až 90 gramov makadamových orechov denne spotrebovaných až po dobu piatich týždňov. Makadamové orechy boli servírované obyčajne, pečené, mierne solené, alebo k nim pridané korenie. Boli konzumované samostatne alebo konzumované s inými jedlami ako súčasť zdravej výživy. Z týchto štúdií sa zistilo, že:
- Celkové hladiny cholesterolu sa zrejme znížili kdekoľvek medzi 3 percentami a 9 percentami.
- Hladiny LDL cholesterolu sa znížili až o 9 percent.
- Hladiny HDL cholesterolu sa značne líšili. V jednej štúdii sa HDL zvýšila až o 8%, zatiaľ čo iné štúdie zaznamenali mierny pokles hladín HDL.
- Hladiny triglyceridov neboli významne ovplyvnené.
Ľudia, ktorí konzumujú makadamové orechy, sa tiež zdali udržiavať svoju normálnu váhu počas celej štúdie.
Macadamia matice a zníženie hladiny cholesterolu
Nie je úplne známe, ako makadamové orechy pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Zdá sa však, že do drobnej matice je zabalených niekoľko živín, ktoré môžu prispieť k jeho zníženiu cholesterolu vrátane rozpustných vlákien , mononenasýtených tukov a fytosterolov .
Predchádzajúce štúdie ukázali, že všetky tieto živiny majú schopnosť mierne znížiť LDL cholesterol. Štúdie tiež ukázali, že mononenasýtené tuky môžu zvýšiť hladiny HDL cholesterolu.
Vaša diéta na zníženie hladiny lipidov
Existuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že najmenej niekoľko (40 gramov alebo asi 1,5 uncí) makadamových orechov môže byť schopné mierne znížiť hladinu LDL a celkovej hladiny cholesterolu. Boli potrebné ďalšie štúdie na ďalšie skúmanie účinkov makadamových orechov znižujúcich hladinu cholesterolu.
Makadamové orechy sú vysoko v mnohých základných živinách a fakt, že majú vysokú hladinu cholesterolu priateľských zložiek, ako sú vláknina a mono-nenasýtený tuk, z nich robí dobré jedlo, ktoré sa má zahrnúť do vašej diéty znižujúcej hladinu lipidov, ak hľadáte trochu odrody. Makadamové orechy sú veľmi všestranné, takže existuje mnoho spôsobov, ako zahrnúť túto lahodnú maticu do vašej zdravej výživy:
- Hádzanie niekoľkých makadamových orechov do všetkých chlebov obilia.
- Chyť niekoľko makadamových orechov ako rýchle občerstvenie. Ak sledujete príjem soli, uistite sa, že ste si vybrali nesolené odrody matice.
- Pridajte makadamové orechy do vašich šalátov.
- Nakrájajte niekoľko makadamových orechov a pridajte ich do zdravých predok a bokov.
Aj keď sú bohaté na živiny, makadamové orechy majú tiež vysoký obsah kalórií a tukov - preto môžu spôsobiť, že pri vážení v nich prevažujete nadváhu. Aby ste tomu zabránili, mali by ste sa uistiť, že nahradíte iné potraviny vo svojej strave makadamiovými orechmi, namiesto toho, aby ste pridali makadamové orechy na to, čo už každý deň jesť.
> Zdroje:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman a spol. Účinky stromových orechov na krvné lipidy, apolipoproteíny a krvný tlak: systematický prehľad, metaanalýza a reakcia dávky 61 kontrolovaných intervenčných štúdií. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
> Garg ML, Blake RJ, Wills RBH a kol. Spotreba makadamovej matice pozitívne moduluje rizikové faktory koronárnej artérie u hypercholesterolemických jedincov. Lipids 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD a spol. Bohatá diéta z makadamovej matice znižuje celkový a LDL cholesterol u mierne hypercholesterolemických mužov a žien. J Nutr 2008; 138: 761-767.