Potrebujete len hrsť orechov každý deň
Vlašské orechy sú nielen dobré na varenie - sú to zdravé orechy, ktoré môžu tiež pomôcť vášmu srdcu.
Úrad pre výživu a liečivá (FDA), uznávajúci vlastnosti ošípaných znižujúcich hladinu cholesterolu, prijal petíciu, ktorú predložila komisia California Walnut v marci 2004, aby uviedla zdravotné tvrdenie, že vlašské orechy môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu na etiketách výrobkov.
Objavenie výhod orechov pochádza z mnohých klinických štúdií vykonávaných rôznymi výskumnými inštitúciami na celom svete. Výsledky ukazujú, že konzumné vlašské orechy sú prospešné pri znižovaní hladín cholesterolu.
Vlašské orechy sú tiež známe na zníženie rizika ochorenia srdca a zápalu.
Vlašské orechy sú zdravé pre srdce
Vlašské orechy preukazujú zdravé účinky srdca v dôsledku prítomnosti vysokých množstiev omega-3 mastných kyselín a fytosterolov .
- Omega-3-mastné kyseliny znižujú hladiny triglyceridov a mierne znižujú hladiny LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou, tiež známe ako zlý cholesterol). V skutočnosti vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3-mastných kyselín v 1 unce orechov (tj jedna hrstka) v porovnaní s inými orechmi (2,5 g omega-3-mastných kyselín oproti menej ako 0,5 g v iných orechoch) ,
- Zdá sa, že fytosteroly majú mierne nižšie hladiny LDL cholesterolu, avšak mechanizmus, ktorým to robia, nie je úplne známy.
Okrem zdravých zložiek obsahuje vlašské orechy aj množstvo ďalších živín, vrátane vitamínu E, vitamínov B, vlákniny a niekoľkých minerálov.
Znížte cholesterol s vlašskými orechmi
Mnohé štúdie o vlašských orechoch naznačujú, že potrebujete každý deň len niekoľko orechov, aby ste dostali výhody týchto orechov znižujúcich hladinu cholesterolu.
FDA súhlasí s týmto zdravotným tvrdením, ktoré sa bude nachádzať na každej vrecúške orechov, ktoré si kúpite a uvediete nasledovné: "podporný, ale nie presvedčivý výskum ukazuje, že konzumácia 1,5 oz vlašských orechov denne ako súčasť nízkych nasýtených tukov a nízkeho cholesterolu diéta a nevedie k zvýšenému príjmu kalórií, čo môže znížiť riziko koronárneho ochorenia srdca . Pozri informácie o výživovej hodnote obsahu tuku [a kalórií]. "
Dôkaz vlašských orechov Zníženie hladiny cholesterolu
Mnohé štúdie poukazujú na užitočnosť vlašských orechov pri znižovaní hladín cholesterolu. Medzi najdôležitejšie patria:
- Prvá štúdia zahŕňajúca výhody orechov bola od Univerzity Loma Linda v roku 1993. Táto štúdia odhalila kontrolovanú stravu obsahujúcu vlašské orechy zníženú hladinu LDL cholesterolu v porovnaní s diétou Step One vyrobenou Americkou asociáciou srdca. Kontrolovaná diéta bola upravená verzia diéty Step One s výnimkou, že orechy nahradili časť stravy mastnou kyselinou.
- V štúdii Harvard, v ktorej sa uvádzajú prínosy orechov, sa dospelo k záveru, že vysoká spotreba orechovej stravy znížila riziko náhlej srdcovej smrti v roku 2002. Okrem toho mnohé štúdie objasnili prínos konzumácie vlašských orechov a iných potravín s obsahom omega-3 mastných kyselín. že konzumácia vysokých množstiev týchto výrobkov znižuje riziko mŕtvice a upchatie tepien.
Podstatou je, že vlašské orechy sú zdravé občerstvenie naplnené dôležitými živinami, ktoré pomáhajú udržať hladinu cholesterolu - a vaše srdce - zdravé. Je úžasné, že väčšina štúdií ukázala, že na dosiahnutie tohto pozitívneho účinku trvá len jedna hrsta denne.
zdroj:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Účinok vlašských orechov na hladiny lipidov v sére a krvný tlak u normálnych mužov. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT a kol. Sérové mastné kyseliny a riziko mŕtvice. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M., Renaud S, Mamelle N, et al. Stredomorská diéta bohatá na alfa-linolénovú kyselinu v sekundárnej prevencii koronárnej choroby srdca. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrín F, Zmirou D, Ravel A, et al. Hladina cholesterolu a spotreby vlašských orechov: prierezový prieskum vo Francúzsku. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R a kol. Účinky konzumácie vlašských orechov na plazmatické mastné kyseliny a lipoproteíny pri kombinovanej hyperlipidémii. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D., Sabaté J., Muñoz S, et al. Nahradenie vlašských orechov za mononenasýtený tuk zlepšuje sérový lipidový profil hypercholesterolemických mužov a žien: náhodný krížový test. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.