Mandľový strom (vedecký názov: Prunus dulcis ), pôvodom na Blízkom východe, je väčšinou známy svojimi semenami - mandľami. Mandle sa používajú v mnohých vynikajúcich pokrmoch, od prepracovaných dezertov, šalátov alebo dokonca samotných ako rýchle občerstvenie. Okrem dôležitého účelu v mnohých jedlách existujú aj dôkazy, že mandle majú mnoho zdravotných výhod, medzi ktoré patrí zníženie zápalu, liečenie určitých kožných stavov (ako je ekzém ), podpora zdravia srdca a podpora zdravia hrubého čreva.
V skutočnosti sa mandle používali v ájurvédskej medicíne na zlepšenie zdravia mozgu a nervového systému. Existuje však aj dôkaz, že mandle môžu tiež zvýšiť hladinu cholesterolu.
Do mandlí nižšia hladina cholesterolu?
Existuje niekoľko štúdií, ktoré skúmali účinok, ktorý majú mandle na lipidy a výsledky sa javia ako sľubné. Tieto štúdie skúmali širokú škálu jedincov - vrátane tých, ktorí majú vysoký cholesterol, normálnu hladinu cholesterolu, diabetes a ktorí sú obézni - konzumujú kdekoľvek od 20 do 168 g mandlí denne počas 4 až 16 týždňov. To je zhruba ekvivalentné 1 až 6 hrncami mandlí denne. V niektorých štúdiách mandle nahradili niektoré tuky konzumované v strave, zatiaľ čo v iných prípadoch boli mandle pridané do zdravej výživy. Mandle použité v týchto štúdiách boli buď surové, pražené, alebo doplnené v iných zdravých potravinách.
Doterajšie štúdie zistili, že:
- Mandle znižujú celkovú hladinu cholesterolu o 3% až 25%.
- Úrovne LDL cholesterolu sú znížené o 4% až 35%.
Účinky mandlí na HDL cholesterol sa líšia. Zatiaľ čo niektoré štúdie zaznamenali mierny nárast HDL až o 4%, iné štúdie nevidia žiadny vplyv na hladiny HDL. Vo väčšine štúdií hladiny triglyceridov tiež nie sú ovplyvnené spotrebou mandlí.
Spodný riadok
Existujú dôkazy, že mandle môžu pomôcť znížiť hladinu celkového cholesterolu, LDL a zvýšiť HDL cholesterol. Aj keď nie je úplne známe, ako ovplyvňujú hladinu cholesterolu, môže to mať niečo spoločné s jednou z mnohých živín obsiahnutých v mandlích.
Vláknina , flavonoidy a nenasýtené tuky - všetky zložky mandlí - majú vlastnosti na zníženie lipidov. Správna rada pre potraviny a lieky vydala v roku 2003 kvalifikované zdravotné tvrdenie pre mandle a iné orechy, čo spoločnostiam, ktoré vyrábajú orechy na označenie svojich výrobkov ako "zdravé srdce". Toto tvrdenie uvádza, že zatiaľ čo sa nepreukázalo, tieto dôkazy naznačujú, že 1,5 unce orechov môže znížiť srdcové ochorenie, keď sa používa spolu so zdravou výživou.
Bohužiaľ, je potrebných viac štúdií na zabezpečenie priameho spojenia s mandľami a zlepšenými hladinami cholesterolu. Medzitým to neublížilo začlenenie mandlí do vašej stravy - najmä ak ich budete nahradiť viac cholesterolu poškodzujúcim občerstvením, ako sú čipy a sušienky. Mali by ste sa však uistiť, že to nepreháňate. Mandle, rovnako ako akékoľvek iné jedlo, majú kalórie, ktoré môžu pridať do vášho pása, ak sa spotrebuje príliš veľa z nich.
zdroj:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A a spol. Baru mandľová zlepšuje profil lipidov u mierne hypercholesterolemických subjektov: Randomizovaná, kontrolovaná, krížová štúdia. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Diéta obohatená o mandľu zvyšuje alfa tokoferol a zlepšuje vaskulárnu funkciu, ale nemá vplyv na oxidačné stresové markery alebo lipidové hladiny. Free Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Stromové orechy a lipidový profil: prehľad klinických štúdií. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmaly W, Ramakrishnan R. Almonds Nižší LDL cholesterol. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Mandle majú neutrálny účinok na sérové lipidové profily: metaanalýza randomizovaných štúdií. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.