Šaláty sú skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem celých zeleniny a dokonca aj ovocia. A mnohí, ktorí bojujú s nadváhou a obezitou, prejavujú šaláty ako nízkokalorické jedlo alebo bočnú možnosť. Ale udržať si skutočne nízke hodnoty kalórií a vysoký prínos pre zdravie, musíte si byť istí, že nedodržíte žiaden z týchto štyroch úkonov šalotnej sabotáže.
Pridávanie príliš veľa obliekania
Zatiaľ čo krémové obväzy často prichádzajú do úvahy najskôr ako vysoko kalorické páchatelia, nezabudnite na obväzy na báze oleja, ktoré dokážu do vášho šalátu pridať doslova stovky kalórií.
Pomáha vedieť, že jedna polievková lyžica takmer akéhokoľvek druhu rastlinného oleja - vrátane olivových a repkových olejov - obsahuje približne 120 kalórií. Takže pridávanie veľa nátierok na báze oleja na váš šalát (ktoré zahŕňa obloženie oleja a octu a dokonca aj vinaigretty, ktoré zvyčajne vyžadujú olej ako zložku) môžu pridať stovky kalórií do vášho šalátu! A voilá-instant šalotka sabotáž.
Mnohé z obväzov, ktoré sú k dispozícii na obyčajnom šaláte, sú tiež zdrojmi pridaných cukrov , ktoré boli následne identifikované ako hlavná príčina epidémie obezity .
Tiež si uvedomte, koľko akéhokoľvek druhu obliekania používate (iný ako rovný balsamikový ocot, ktorý má veľmi nízky obsah kalórií). Som svedkom ľudí, ktorí žiadali, aby ich obliekanie bolo podávané na boku, len aby vyplienili celú bočnú porciu obliekania celého šalátu. Oveľa lepšou technikou je ponoriť zuby vidličky do obliekania na boku a potom nahrať šálku šalátu.
Získate chuť obliekania bez všetkých nadbytočných kalórií.
Strúhať na Croutons
Priemerné krutóny sú v podstate tieto: kúsky bielych chlieb, ktoré boli namočené do oleja (ktorý pridáva asi 120 kalórií na lyžičku, pamätať) a potom pečené alebo opekané alebo dokonca vyprážané. Takže okrem toho, že máte veľmi malý, ak vôbec nejaký výživový prínos, pridávajú do iného zdravého šalátu prázdne kalórie (a zvyčajne sodík).
Najlepšie nechať krutóny za sebou.
Ťažké na syr
Syr, obzvlášť plný tuk, má pomerne vysoký obsah kalórií a nasýtených tukov a obaja sa môžu rýchlo pridať, keď sa syr postrieka cez šalát. Ak máte radi syr na vašom šaláte, vyhľadajte verzie s nižším obsahom tuku a zdravšie možnosti, ako je kozie syr, feta alebo čiastočne mletá mozzarella.
Nie je obozretné o pridaných proteínoch
Rôzne zdroje živočíšnych bielkovín sú často pridávané do šalátov, aby sa stali vstupnými. Keď sa do šalátu pridá červené mäso alebo spracované mäso (ako šunka alebo pepperoni), stane sa to, čo by mohlo byť veľmi zdravým jedlom do zdravého pohromy. Zahŕňa to aj špíz, ako je šunka, bikónové kúsky a steak.
Tiež dávajte pozor na akékoľvek vyprážané zálievky, ktoré sú vzhľadom na olej a chlieb viac zdrojom nezdravých nasýtených tukov, kalórií a sodíka.
Ak by ste chceli hlavný šalát so živočíšnymi bielkovinami, zvážte grilovaný losos, ktorý je skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín, nehovoriac o vitamíne B12, vitamíne D a selenu.
Ako sme už uviedli so syrom, aj iné zdroje živočíšnych bielkovín, ktoré nie sú živočíšne, môžu pridať viac kalórií, ako by si človek mohol uvedomiť. Hoci existuje mnoho zdravotných prínosov jedenia orechov, napríklad aj to by malo byť vykonané s mierou, pretože sa musí brať do úvahy obsah kalórií orechov.
Pri pridávaní orechov do vášho šalátu je dobrým pravidlom, aby ste sa držali iba jednej hŕstky.
Okrem orechov je ďalším úžasným zdrojom vlákniny, bielkovín a živín pre váš šalát fazuľa. A na rozdiel od väčšiny zmien uvedených vyššie, fazuľa a ostatné strukoviny majú sklon k nízkym obsahom kalórií, a preto sa balia silným nutričným úderom za pomerne nízku výživnú cenu.
Takže hromada na cícer, preskočte šunku, pridajte feta moderovane, sledujte obliekanie ... a vychutnajte si šalát!
Zdroje :
Svetová zdravotnícka organizácia. > Informačný list: Podpora spotreby ovocia a zeleniny po celom svete.