Jedna z mojich najobľúbenejších vecí je povedať mojim pacientom, čo nemajú jesť. Rád sa sústredím na pozitívy a vzdelávam svojich pacientov o množstve dobrých potravín, ktoré môžete jesť. Z času na čas však zisťujem, že niektorí ľudia sú vďační za to, že niektoré potraviny sú "mimo hraníc". Typy potravín, ktoré môžem považovať za "mimo hraníc", vás môžu prekvapiť, pretože to, čo ľudia považujú za zdravé, nemusí byť vždy tou najlepšou voľbou.
Niektoré z týchto potravín sú zrejmé, pretože obsahujú pridané cukry - napríklad cukríky, sušienky, sódy atď. Ostatné potraviny, ktoré by ste sa mali vyhnúť, sú potraviny bohaté na sacharidy a / alebo cukor s obmedzeným obsahom vlákniny a tie, ktoré chýbajú vo výžive (vitamíny a minerály). Tu sú niektoré príklady:
Celozrnné bagely
Hoci tento typ bagel je celá pšenica, to neznamená, že má menej uhľohydrátov ako biely náprotivok. Jeden bagel je ekvivalentný jesť asi 4-6 plátkov chleba, čo znamená, že je veľmi sacharidový hustý a môže zvýšiť hladinu cukru v krvi . Bagely tiež chýbajú pri plnení vlákien a bielkovín. Preto je pravdepodobné, že budete mať hlad po niekoľkých hodinách po jedle, ktorá môže negatívne ovplyvniť vaše cukry v krvi a hmotnosť.
- Ak chcete urobiť to zdravšie voľby, rozhodnúť sa jesť 1/2 (vyskočil von) a na vrchole, bude niekoľko miešaných vajec a zeleniny podľa vášho výberu. Moja obľúbená kombinácia je 3 vaječné bielky s 1/3 avokáda a 1/2 šálky špenátu - to pridáva bielkovinu, vlákninu a zdravý tuk. Niektoré štúdie naznačujú, že väčšia, vyššia bielkovina a raňajky s vyšším obsahom tuku môžu pomôcť znížiť HgbA1c.
Celé pšeničné praclíky
Celé pšeničné praclíky sa môžu zdať ako dobrá voľba, pretože ide o celozrnnú pšenicu, ale praclíky sú bohaté na sodík a chýbajú nutričnú hodnotu. Jedna porcia praclík z medu pšenice vás bude stáť ~ 110 kalórií, 1 g tuku, 20 mg sodíka, 24 g sacharidov, 1 g vlákniny a 3 g bielkovín. Podušky majú tiež vysoký glykemický index, ktorý môže ovplyvniť kontrolu krvného cukru.
Americká asociácia diabetes naznačuje, že náhrada potravín s nízkym glykemickým indexom pre potraviny s vysokým glykemickým indexom môže zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi.
- Pri výbere občerstvenia je najlepšie vybrať si potraviny bohaté na vlákninu a bielkoviny. Napríklad: jablko s arašidovým maslom alebo mrkvou s humusom. Ďalšie tipy na snacking: Všetko o snackingu s diabetes typu 2
- 20 občerstvenie pre 200 kalórií alebo menej
Sušené ovocie (dokonca aj nesladené)
Sušené ovocie, najmä sušené ovocie, ktoré je pokryté jogurtom, čokoládou alebo inak osladené, je naplnené cukrom na veľmi malú dávku. Pretože sušené ovocie je kondenzované, porcia je veľmi malá. Jedna porcia hrozienok je len dve polievkové lyžice.
- Ak je to možné, je najlepšie jesť celé ovocie a obmedziť vaše porcie na asi 2-3 mesiace za deň. Zistite, ako začleniť ovocie do plánu jedla: Môžem jesť ovocie, ak mám cukrovku?
margarín
Nie všetok margarín je vytvorený rovnaký. Zámerom margarínu je zníženie nasýtených tukov a kalórií. Avšak niektoré margarínové nátierky sú vyrobené z čiastočne hydrogenovaného oleja (trans-tuku). Vyhnite sa trans-tuku, pretože pôsobí podobne ako nasýtený tuk.
- Pri výbere margarínu nezabudnite prečítať štítok. Ak sa na etikete uvádza "hydrogenovaný alebo čiastočne hydrogenovaný olej", mali by ste sa tomu vyhnúť. Cieľom je šíriť celozrnný chlieb s alternatívami zdravého tuku v srdci, ako je hummus, avokádo a orechové maslo.
> Zdroje
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. a Wainstein, J. (2013) u diabetikov 2. typu. Obezita. dva: 10.1002 / oby.20654
> Americká asociácia cukrovky. Glykemický index a diabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html