Bobule sú super potraviny - vysoko vitamín C, kyselina listová, vláknina a fytochemikálie. Ako súčasť zdravej výživy súvisia so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení, stratou pamäti, vysokým krvným tlakom, rakovinou a teraz diabetom 2. typu u mužov i žien, podľa článku o žurnále z článku o výžive z októbra 2010.
Vysoká vláknina vyvažuje sacharidy
Hoci zdrojom sacharidov je obsah vlákniny s vysokým obsahom vlákniny výborným doplnkom k plánu na diabetické jedlá, z ktorého približne polovica kalórií má pochádzať zo sacharidov.
Najlepší čas roka k nákupu bobúľ je v lete, pretože sú v sezóne a dostanete najlepšiu cenu. Ale nemusíte prisahať bobule počas zvyšku roka; sledovať predaj na čerstvé alebo mrazené bobule.
Berry Nutrifacts
Každá z týchto dávok bobule vám poskytne 60 kalórií a 15 gramov sacharidov:
- 3/4 šálky čučoriedok alebo čučoriedok
- 1 šálka malín
- 1 a 1/4 šálky celých jahôd
Ako začleniť lesné plody do vašej stravy
Tu sú niektoré skvelé nápady pre používanie čerstvých alebo mrazených bobúľ vo vašom pláne diabetických jedál:
- Mrazené bobule sú skvelé na udržanie v ruke v chladnejších mesiacoch, kedy môžete mať väčšiu náladu užívať si misku teplých raňajkových cereálií. Stačí hádzať hrst do hrnca, zatiaľ čo to je varenie alebo posypeme mrazené bobule na vrchole varené jedlo. Teplo obilnín rozmrazí bobule.
- Použite mrazené bobule (alebo čerstvé bobule, ktoré sú trochu over-zrelé) v smoothies. Keď sa vyrábajú s mliekom s nízkym obsahom tuku, hedvábným tofu a bez prídavku cukru, sušienky vytvárajú vynikajúcu diabetickú výživu naplnenú vápnikom, vláknami, bielkovinami a dobrými sacharidmi.
- Na rýchly obed alebo občerstvenie premiešajte 3/4 šálky bobuľových plodov a 2 polievkové lyžice mandlí alebo vlašských orechov do 6 uncí nízkotučného jogurtu (250 kalórií, 27 gramov sacharidov).
- Bobule môžu urobiť diabetický večerný šalát o niečo zaujímavejšie a uspokojujúce. Začnite s 2-šálkou zelených šalátov a inej zeleniny s nízkym obsahom uhľohydrátov ako papriky, zelené fazule, brokolica, mrkva, zeler, uhorky, huby alebo paradajky. Pridajte 2 unce bielkovín, ako sú grilované kuracie prsia. Najlepšie s 3/4 šálky bobuľových plodov a 2 lyžice nízkotučného talianskeho dresingu (185 kalórií, 20 gramov sacharidov).
- Namiesto sirupu pridajte polovicu šálok čerstvých bobúľ ako topinku na palacinky, vafle, francúzske toasty alebo dokonca dezerty ako sušienky alebo zmrzlinu.
Recepty, ktoré sú ideálne pre lesné plody
- Diabetické ovsené vločky Recepty : Bobule sú dokonalým prídavkom k ovsenej vločke. Tieto tri recepty ponúkajú skvelé, zdravé raňajky.
- Diabetické Smoothie Recepty : Bobule môžu byť pridané do niektorého z týchto smoothies. Smoothies sú skvelé miesto na použitie mrazené bobule.
- Ako urobiť cukrovú mrkvu: Len preto, že idete bez cukru, neznamená, že nemôžete ešte mať nejaké džem. Zistite, ako vytvoriť svoj vlastný.
- Recept na čerstvý cukor bez cukru: Tento recept používa čerstvé ostružiny a mandľovú kôru.
- Cukor bez tri-Berry Sirup alebo omáčkou recept: Čučoriedky, maliny a ostružiny ísť do tejto omáčky, ktorá je skvelá pre palacinky alebo dezerty.